按讚加入粉絲團
久聞台南六千牛肉湯威名，好友魔鬼甄排了1個多小時才吃到，我印象深刻。趁這次旅伴阿泰夫婦有開車，又遇到平日周五，我提議去衝一次，即使要排隊也跟它拚了，吃吃看有多厲害。3人相約4點50分從旅店開車出發，將近5點抵達店門口，意外的是，現場沒有太多人排隊，但我們拿到的號碼牌已經是第26號了。看到網路上許多關於吃六千牛肉湯的攻略，都建議4點就好先來拿號碼牌，務必搶第一輪入座，傳說六千牛肉湯的第一鍋湯頭特別不凡，我們沒那麼勤奮，可以趕在5點開門準時到，已屬難能可貴。猜猜看我們拿到號碼牌後，花了多少時間入座？
🔥防疫外帶美食5折起👉直接訂。結帳輸入瑪格優惠碼「MARGARET2021」特價再享95折。
台南住宿房價與評價➡ Booking
從拿號碼牌，到入座點餐，總共等候了40分鐘，
主要我們拿到號碼牌時，
第一輪坐定的客人仍在等餐，
六千牛肉湯，供應當日現宰台灣本產溫體牛肉，
工作人員現場一刀一刀切肉，
然後一碗一碗用高湯汆燙，也急不得。
入座後大約又等了10分鐘，才開始上菜。
一開始，我禮貌性詢問切肉的小姐可否拍照？
她說可以，但不要拍工作人員的臉，
我很遵守規定，但後來還是被制止了，
雖然態度沒有傳說中的差，
但證實店家對拍照並不友善，
建議還是拍門面跟餐點就好，免得不愉快。
隨便阿泰點，他點了牛肉湯、
牛髓湯、牛心湯、牛腩湯，
據說台南人都是一碗牛肉湯搭配白飯，
於是我們也一人來一碗，
入境隨俗，徹底感受台南道地早餐風情。
牛髓湯 NT$150
我們很幸運，在平日夠早的時間來吃，
據說六千的牛髓湯很快就完售了。
在我們點的四碗湯裡，我最喜歡牛髓湯。
牛腩湯 NT$120
阿泰上網爬文，
發現很多人大推牛腩湯，決定點一碗。
我們都覺得，六千的牛腩跟想像的不太一樣，
帶筋的部分還滿好吃的，但肉就偏乾了些。
牛心湯 NT$120
這輩子見過最大方的牛心料理，
用湯匙輕輕撈一下，大半碗都是牛心片，
難怪六千牛肉湯的生意這麼好，料多味美又平價。
牛肉湯 NT$120
牛肉湯也是一樣，現切溫體牛肉片給得太豪邁，
看得出肉片的切工十分專業，
上桌一定要盡快吃，
以免用高湯汆燙的生牛肉片過熟，
可能我拍照拖了點時間，
入口的鮮嫩度不是最完美。
但湯頭的肉味濃郁，鮮味十足。
寫到這裡，貼上這張照片，
才驚覺我吃錯了，應該要把飯泡浸牛肉湯裡吃。
可見3個觀光客的功課還是沒有做足。
抵達時間是天色仍暗的4:57，入座大約5:37，
開始用餐是5:48，
吃完離開大約是6:21，天色已明亮，
若這時間過來，應該馬上就可以入座吃飯了。
根據我平日星期五凌晨5點
衝六千牛肉湯的心得是：
如果非要當第一輪客人，
建議4點多派個代表先來領號碼牌，
然後大家5點再一起到現場，就可以盡快吃到了。
像我們5點才來領號碼牌，反而比較耗時，
因為第一輪客人才剛入座呢！
還不如直接6點或6點半，甚至7點再來，
這時拚首輪的客人已經吃完，
直接入座的機率應該很高。
不過，我的實戰經驗僅供參考，還是要看運氣吧。
六千牛肉湯
台南市中西區海安路一段63號
06-2227603
5:00~賣完為止
每周二、三、四公休
http://taiwanese-restaurant-116.business.site/
台南飯店推薦
★全文分享★ 台南住宿推薦｜精選17家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)
台南合菜餐廳總覽
★全文分享★ 台南合菜餐廳。食記15家｜台菜。川菜。粵菜。上海菜。附美食地圖 (2020.10.3更新)
台南牛肉湯總覽
★全文分享★ 台南牛肉湯、牛肉鍋、牛肉爐｜食記13家 (持續更新)
台南咖啡館、甜點下午茶
★全文分享★ 台南咖啡館、甜點下午茶｜食記61家。附美食地圖 (持續更新)
台南自助行程推薦
台南交通工具預訂
⭐預訂KLOOK全站旅遊商品，結帳輸入瑪格專屬優惠碼「MARGARET2021」特價再享95折。
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲專頁｜https://www.facebook.com/margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
https://www.instagram.com/margaretlai1122/
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
https://www.youtube.com/c/margaret1122
※這是瑪格的「影音頻道」
⭐聯繫瑪格｜e-mail：[email protected]
延伸閱讀
- 台南日式料理。食記17家｜定食。壽司。丼飯。燒烤居酒屋。鐵板燒
- 豐藏鰻魚料理專門。炭燒、無刺｜台南保安路和風創意食堂
- 台南巷弄美食。鰻丼作｜產地直送食材、職人炭火炙燒｜最難忘那一碗鰻魚骨湯
- 莉莉水果店。台南孔廟商圈70年老店｜芒果冰的芒果三態
- 職人燒き鳥Yakitori。台南日式串燒｜宅配居酒屋專車到府服務
