St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆

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St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆去年初訪St.1 Cafe一街咖啡,因疫情緣故無法內用,有些遺憾。剛好要帶從未去過台南的日本咖啡職人出遊,安排行程時,位於永康區的一街咖啡成為首選,除了滿足我自己踩點的慾望,也因為St.1 Cafe在台南精品咖啡界的口碑與地位。頂尖咖啡職人交流,一定要理念相仿,St.1 Cafe就是我想推薦給伊藤篤臣的台南咖啡館之一。聊起日本人特別喜歡的Paripari apt.,伊藤說有印象,知道Paripari也是St.1 Cafe的延伸咖啡品牌喔。

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St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆

想來有趣!我早已去過Paripari apt.

跟使用一街咖啡的StableNice BLDG.

卻一直沒機會造訪St.1 Cafe’本尊。

去年初訪是為了阿里山咖啡專題而來,

當時因疫情緣故無法提供內用,

我們站在優雅獨棟屋舍前,

望著不得其門而入的藍色大門,不免遺憾,

終於進店喝咖啡,特別開心。

 

St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆

St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆

屋內繽紛的異國風印花花磚,

以及吧檯區美好的玻璃天窗採光,

之前都是從別人的食記上欣賞,

終於,輪到我坐在裡面喝咖啡了…..

 

St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆

上次外帶一街咖啡,印象極好,

身為嗜啡之人仍依戀內用的感覺,

因為咖啡館的空間、沖煮咖啡的氛圍,

端上桌的餐具,與新鮮飲用的感受,

加上多聊兩句,老闆端出的分享杯,

都構成一家置身咖啡館的美好體驗。

 

St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆

St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆

聊著聊著才發現,兩人並非初識,

Stone與伊藤桑,是有共同朋友的,

過去也曾經碰過一次面,

有了人脈的基礎,加上對咖啡的共同喜愛,

這次相見歡,特別歡愉,

伊藤篤臣的台南第一步,從咖啡開始。

 

St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆

St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆

幾乎大部分喜愛精品咖啡的人,

都知道St.1 Cafe’ / Work Room的存在,

因為一街咖啡不僅本身是台南人氣店,

還與不少店舖與品牌合作,

無論自烘咖啡豆進駐、還是商品聯名,

都是質量兼優的展演。

St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆

St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆

初訪貼在門口的豆單共18支,

台灣咖啡就佔了4支,全是阿里山產區:

野百合莊園蜜處理咖啡(300元)、

卓武水洗紫葉咖啡(150元)、

卓武水洗蜜處理SL34咖啡(150元)、

閒雲居水洗咖啡(150元),

那日與我同行的是蘭桂坊花園酒店胖總,

我們私下嘀咕,在嘉義市也幾乎找不到,

如此豪氣,一次提供4支阿里山豆的咖啡館。

 

我們點了阿里山野百合莊園蜜處理咖啡,

以及閒雲居水洗冰咖啡,一路開回嘉義,

車廂與口鼻滿溢咖啡飽滿香韻,

邊喝邊讚嘆,外帶也這麼傑出,實在厲害。

 

St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆

拿到後,急呼呼就離開了,

在車上竟忘記幫外帶杯拍照。

只記得誰喝了第一口,大讚:好喝,

大家就自動切換至車廂咖啡館狀態,

把嘉義來的阿里山咖啡,帶上歸途,

從台南一路品飲回嘉。

最讓我們讚嘆的,是杯裡的大冰球,

讓冰咖啡維持冰鎮狀態卻不快速稀釋,

卓越的風味持續維持在精純狀態,

對於這幾杯咖啡的性價比,我們很滿意。

 

St.1 Cafe。台南一街咖啡|藍色大門後的職人烘豆

St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡

臺南市永康區大橋一街328號

06 302 9366

09:00-17:00,週一週二公休

https://www.facebook.com/st1cafe

 

 

 

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