去年初訪St.1 Cafe一街咖啡，因疫情緣故無法內用，有些遺憾。剛好要帶從未去過台南的日本咖啡職人出遊，安排行程時，位於永康區的一街咖啡成為首選，除了滿足我自己踩點的慾望，也因為St.1 Cafe在台南精品咖啡界的口碑與地位。頂尖咖啡職人交流，一定要理念相仿，St.1 Cafe就是我想推薦給伊藤篤臣的台南咖啡館之一。聊起日本人特別喜歡的Paripari apt.，伊藤說有印象，知道Paripari也是St.1 Cafe的延伸咖啡品牌喔。
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想來有趣！我早已去過Paripari apt.，
跟使用一街咖啡的StableNice BLDG.，
卻一直沒機會造訪St.1 Cafe’本尊。
去年初訪是為了阿里山咖啡專題而來，
當時因疫情緣故無法提供內用，
我們站在優雅獨棟屋舍前，
望著不得其門而入的藍色大門，不免遺憾，
終於進店喝咖啡，特別開心。
屋內繽紛的異國風印花花磚，
以及吧檯區美好的玻璃天窗採光，
之前都是從別人的食記上欣賞，
終於，輪到我坐在裡面喝咖啡了…..
上次外帶一街咖啡，印象極好，
身為嗜啡之人仍依戀內用的感覺，
因為咖啡館的空間、沖煮咖啡的氛圍，
端上桌的餐具，與新鮮飲用的感受，
加上多聊兩句，老闆端出的分享杯，
都構成一家置身咖啡館的美好體驗。
聊著聊著才發現，兩人並非初識，
Stone與伊藤桑，是有共同朋友的，
過去也曾經碰過一次面，
有了人脈的基礎，加上對咖啡的共同喜愛，
這次相見歡，特別歡愉，
伊藤篤臣的台南第一步，從咖啡開始。
幾乎大部分喜愛精品咖啡的人，
都知道St.1 Cafe’ / Work Room的存在，
因為一街咖啡不僅本身是台南人氣店，
還與不少店舖與品牌合作，
無論自烘咖啡豆進駐、還是商品聯名，
都是質量兼優的展演。
初訪貼在門口的豆單共18支，
台灣咖啡就佔了4支，全是阿里山產區：
野百合莊園蜜處理咖啡(300元)、
卓武水洗紫葉咖啡(150元)、
卓武水洗蜜處理SL34咖啡(150元)、
閒雲居水洗咖啡(150元)，
那日與我同行的是蘭桂坊花園酒店胖總，
我們私下嘀咕，在嘉義市也幾乎找不到，
如此豪氣，一次提供4支阿里山豆的咖啡館。
我們點了阿里山野百合莊園蜜處理咖啡，
以及閒雲居水洗冰咖啡，一路開回嘉義，
車廂與口鼻滿溢咖啡飽滿香韻，
邊喝邊讚嘆，外帶也這麼傑出，實在厲害。
拿到後，急呼呼就離開了，
在車上竟忘記幫外帶杯拍照。
只記得誰喝了第一口，大讚：好喝，
大家就自動切換至車廂咖啡館狀態，
把嘉義來的阿里山咖啡，帶上歸途，
從台南一路品飲回嘉。
最讓我們讚嘆的，是杯裡的大冰球，
讓冰咖啡維持冰鎮狀態卻不快速稀釋，
卓越的風味持續維持在精純狀態，
對於這幾杯咖啡的性價比，我們很滿意。
St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡
臺南市永康區大橋一街328號
06 302 9366
09:00-17:00，週一週二公休
https://www.facebook.com/st1cafe
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