台南人的早餐｜牛肉湯、肉燥飯，府城傳統早點與早午餐食記
經典的台南人早餐有牛肉湯、魚丸湯，通常搭一碗肉燥飯，另外我喜愛的鍋燒麵，也是常見的早點。本篇早點與早午餐彙整文收錄24家親身實訪的優質店家，範圍橫跨中西區、安平區、東區、南區、北區與仁德區。到府城旅遊，再怎麼不能接受這種看起來像正餐的早餐，都要體驗一下……
台南廣仔虱目魚丸｜孔廟商圈55元一餐吃飽，騎樓下的府城古早味
鄰近台南孔廟商圈的「廣仔虱目魚丸」，是一間深受在地人喜愛且價格親民的傳統小吃店。店內以實惠的消費提供道地的府城風味，經典的魚丸湯搭配肉燥飯，是極具代表性的台南式騎樓早餐組合。除了招牌魚丸，店家更完整供應虱目魚各部位料理，包含工序獨特的煎魚皮、金黃香酥的煎魚肚，以及老饕鍾愛的乾魚腸，讓饕客能一次品嚐到鮮美的在地海味。本篇食記詳實記錄實際到訪點餐心得與用餐氛圍，為計畫前往台南體驗傳統早餐儀式、尋覓高性價比古早味的讀者，提供最具參考價值的飲食導覽索引。
永記虱目魚丸。台南人的早午餐｜魚丸湯肉燥飯絕佳組合
我的台南好友，各自有各自的美食名單，但最近不約而同提到永記虱目魚丸，威宏還直接帶路，這家早餐店在開山路，從我下榻的艸祭Book inn，穿越府中街右轉就到了，這是以虱目魚為主題的台式早餐店，一碗招牌綜合魚丸湯，包含了虱目脆丸、蝦丸、肉餃，還有生腸、魚皮或魚肚，料豐味美。…
六千牛肉湯。平日凌晨5點的排隊心得｜台南超人氣美食
久聞台南六千牛肉湯威名，好友魔鬼甄排了1個多小時才吃到，我印象深刻。趁這次旅伴阿泰夫婦有開車，又遇到平日周五，我提議去衝一次，即使要排隊也跟它拚了，吃吃看有多厲害。3人相約4點50分從旅店開車出發，將近5點抵達店門口，意外的是，現場沒有太多人排隊，但我們拿到的號碼牌已經…
包成羊肉｜入境隨俗，吃台南人的早餐
包成羊肉湯跟阿堂鹹粥位於台南西門圓環，是日間最熱鬧的角落。這兩家店是台南知名人氣朝食小吃，清晨5點開賣，賣完為止，據說常常10點就賣完，要吃請早。以前看到台南人的早餐款式，總是驚嘆連連！大清早吃牛肉湯、羊肉湯，不會太補嗎？而且經典吃法是配一碗白飯，這樣不覺得太紮實嗎？沒…
