包成羊肉湯跟阿堂鹹粥是兩隔壁鄰居，
位於台南西門圓環一隅，日間最熱鬧的角落。
經過時不是門庭若市，就是賣完了下班！
這兩家店是台南知名的人氣朝食小吃，
清晨5點開賣，賣完為止，據說常常10點就賣完，要吃請早。
以前看到台南人的早餐款式，總是驚嘆連連！
大清早吃牛肉湯、羊肉湯，不會太補嗎？
而且經典吃法是配一碗白飯，這樣不覺得太紮實嗎？
沒想到，多次走訪台南之後，自然而然也成了入境隨俗的人，
當在地朋友私訊約你：要一起吃早餐嗎？
就會開始滿心期待：牛肉湯？虱目魚粥？碗粿？肉粽？米糕……
這天朋友說：早餐一起吃羊肉湯吧！
一行人來到西門圓環的包成羊肉湯，還好仍未售完。
當場我故作鎮定，不敢跟朋友明說：真是太酷了，
這可是我人生第一次吃羊肉湯當早餐呢！
而且朋友真貼心，到現場就先幫忙領號碼牌，
沒等多久就翻檯了，馬上開吃。
託朋友的福，熟客帶路，老闆很大方讓我拍照，
包成羊肉湯分清湯羊肉(片)、當歸羊肉(塊)兩種，
可以免費續湯(分食者例外)。
清湯羊肉 NT$120/小 NT$180/大
用羊肉高湯清燙溫體羊肉片，
使用薑絲跟酸菜提味，味道清爽甘甜。
但我注意到，有些羊肉片較肥(我的愛)，
不知道老闆是怎麼調配肥瘦比例給不同的客人？
當歸羊肉 NT$120/小 NT$180/大
當歸藥膳湯頭搭配的是羊肉塊，
根據某位熱心的現場服務人員說明，
當歸羊肉早上吃是溫補，晚上吃就會太燥了(原來如此！)。
我跟Maggie吃這個口味，從小習慣藥膳的我，還滿喜歡的。
羊肝、羊雜切盤
正品嘗著羊肝、羊雜，
熱心的服務大姊特別跑過來交代：
羊肝要沾豆瓣醬才好吃。
給大家看一下台南人早餐的經典組合，
就是羊(牛)肉湯配一碗白飯。
只見我家Maggie把當歸羊肉湯淋在白飯上吃，
好友威宏說，他一直都是這樣吃的，台南人愛吃「飯湯」。
阿堂鹹粥也是生意搶搶滾
雖然我沒有在阿堂鹹粥現場吃過，
但拜另一組好友，麻吉小兔姊妹所賜，
她們曾經外帶給我品嘗過，
希望未來有機會，可以自己實地去排個隊，感受一下，
現場熱騰騰新鮮吃，應該滋味更棒。
阿堂鹹粥
台南市中西區西門路一段728號
06 213 2572
5:00 –賣完為止(約12:00)；週二公休
包成羊肉
台南市中西區府前路一段425號(小西門圓環)
06-2138192
05:00-賣完為止(約11:00) ，周一公休
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安南區：橄饗家西班牙私廚料理(預約制)
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忠孝街：ici cafe
信義街：筑馨居 小西門時光驛棧 烹書bookeater
西門路：kokoni cafe 花見宇治抹茶甘味処 kokoni kakigori
民生路：冰鄉芒果牛奶冰。卓家汕頭魚麵
正興街：蜷尾家甘味處
海安路：大船海鮮炭烤
神農街：TAIKOO 太古咖啡 文青好好笑Funny Wenqing
赤崁街：宇樂居食屋 芙蓉鳥燒日式居酒屋 摩爾咖啡More Cafe
新美街：富貴冰淇淋 來了 182 art space Nani麵
城隍街：築地專賣壽司
開山路：鵪鶉晚餐
友愛街：好好Good Days微食堂 鉄樂咖啡Cafe Teller
中正路：羊城小食
永福路：名流咖啡+泉記狀元糕 鰻丼作 飛石樓
西華南街：艾咖啡
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