阿財牛肉湯。從上午賣到深夜｜台南安平美食 @瑪格。圖寫生活

按讚加入粉絲團

那日是專程跑到安平吃早餐，

兄弟帶路，目標2攤：阿美螃蟹粥與阿財牛肉湯。

威宏說，阿財牛肉湯的營業時間較長(上午賣到凌晨)，

不像大部分的名店，中午之前賣完就沒有了，

若隨時想吃牛肉湯，安平阿財是不錯的選擇。

採用善化、新化一帶，未經冷藏冰存的溫體牛肉，

台南牛肉湯的特色，是以滾燙的高湯淋入切好的鮮牛肉片，

上桌時，牛肉還呈現粉紅色澤，趁鮮嫩、盡快吃。

⭐台南住宿推薦│嚴選飯店民宿實住分享⭐

⭐台南咖啡館、甜點下午茶｜食記總覽⭐

不免感慨台灣的觀光單位與現實脫節，

我經常收到國外旅遊邀訪，在台灣卻很少跟官方打交道，

寫部落格超過10年，版上豐富的台灣旅遊資訊，

絕大部分都是自己規劃的旅程，以及在地好友的帶路分享，

台灣旅遊的推廣都靠我們這些有心的民間力量，

來到台南，好友心心念念就是要把台南最好吃的美食端給我。

如果因為這些分享讓更多人喜歡來台南，

我們2個雞婆就心滿意足了。

我因為懶惰，沒有起來拿醬料，

上圖是威宏的配方，但我沒有那麼愛醬油膏，

應該勤勞點去拿店家自製的洋蔥醬油(筆記)。

牛肉湯(大) NT$150

放眼每一桌，人人桌上一碗，

近午，日頭赤焰焰，仍要來一碗溫補的牛肉湯，

這是台南人的生活日常，獨特的飲食文化。

跟六千牛肉湯相比，肉量沒有那麼誇張，

因而阿財牛肉湯的湯頭更清，但仍喝得到鮮甜，我喜歡。

芥藍牛肉(小) NT$120

肉燥飯 NT$20

芥藍好嫩，優秀不輸鮮牛肉片，

吃的時候，威宏一直問我：會太甜嗎？

我嚐著覺得還好，因為芥藍的微苦，與醬料的微甜平衡了。

威宏鬆一口氣的樣子，

看來外地人嫌台南料理偏甜，也變成在地人的壓力，

就像現在去精品咖啡館點中淺焙咖啡，

店員都會一再跟你確認，咖啡會帶酸味喔！可以嗎？

差不多類似的事情……

我總是觀察著這些互動，品味著人與人之間交融的多樣風味。

阿財牛肉湯

台南市安平區古堡街5號

11:00–01:00

https://www.facebook.com/TaiNanAnPingACaiNiuRouTang/

台南(中西區之外)美食延伸閱讀

東區：帝一鐤永福牛肉湯 Free Will Kinks pub

上海醉月樓 The Mezz牛排龍蝦館

安南區：橄饗家西班牙私廚料理(預約制)

安平區：阿美螃蟹粥阿財牛肉湯

南區：朝現宰羊肉

仁德區：阿裕牛肉涮涮鍋

台南中西區美食延伸閱讀

信義街：筑馨居

民權路：再發號肉粽阿美飯店砂鍋鴨酒豚居

民生路：冰鄉芒果牛奶冰。卓家汕頭魚麵

國華街：小滿食堂

海安路：大船海鮮炭烤六千牛肉湯

忠義路：林百貨大手燒阿霞飯店旭屋牛丼專門店

赤崁街：宇樂居食屋芙蓉鳥燒日式居酒屋

新美街：Nani 麵

城隍街：築地專賣壽司

府前路：鵪鶉早餐卓家汕頭魚麵阿和肉燥飯

開山路：鵪鶉晚餐

中正路：羊城小食

永福路：鰻丼作

台南旅遊延伸閱讀

Bing Cherry Hair Salon~府城剪髮記，髮廊也有老屋欣力！

那一晚，海安路上的街頭藝人

四草綠色隧道的天使之吻~迷你亞馬遜河在台灣

台南棒球場專屬情趣~在外野看台一邊烤肉一邊加油！

歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團，分享生活的美好！

歡迎熱情加入瑪格IG，分享生活的美好！