永林綜合料理。台南溫體牛肉火鍋海鮮餐廳|大宴小酌酒款豐富


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永林綜合料理。台南溫體牛肉火鍋海鮮餐廳|大宴小酌酒款豐富

台南本產牛肉火鍋店之一:永林綜合料理,1993年創業之初,只是一家提供牛肉湯與肉燥飯的路邊攤。如今已擴大成為有相當規模的餐廳,除了持續供應台灣溫體牛肉鍋,也供應現流海鮮,與鹿野土雞、台灣究好豬等各地優質食材。以火鍋、熱炒、燒烤、涼菜冷盤不同料理手法表現。我特別注意到永林的酒櫃,應該是台南牛肉鍋餐廳裡,酒款最專業多元的。從粉絲團查到最新資訊,每晚9點過後,台灣手切咬勁牛肉3盤以上,特價每盤100元。

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為了良文旅開幕,好友齊聚台南,

威宏帶路吃這家永林牛肉鍋,

我注意到這家餐廳的酒藏,

無論你是葡萄酒咖、還是啤酒咖,

都可以得到滿足。

 

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威宏說他從沒在永林吃過海鮮料理,

但我看現場食材,或許可以試試。

 

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台南牛肉鍋端上桌的牛肉片,

基本上都會每盤不同部位,

讓客人品嘗不同口感,

外地人常搞不清楚,以為肉質有差異,

這也是品嘗台南溫體牛肉鍋眉角之一。

 

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牛心、牛肝、牛肚,不要涮太久,

可以品嘗到脆口鮮甜滋味。

 

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如果有半筋半肉的牛肉塊,

也不要放過,久煮也好吃。

 

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我觀察台南人吃牛肉湯,

大多會配白飯吃。

每次我都要拍佐料的差異,

台南人的經典是醬油膏,

外地人則是free style亂加。

 

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永林的熱炒牛料理也不錯,

害我也想添碗白飯了。

 

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台南牛肉湯餐廳還有個特色,

很多家都賣牛肉乾!

我看永林還有滷味等宅配商品,

算是有品牌經營概念的傳統美食。

 

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永林綜合料理

臺南市東豐路411號

06 209 3462

11:00-23:30

http://www.yonlin.com.tw/

 

 

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