海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯

海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯為什麼去年才開幕的海安牛肉食堂,可以打敗眾多知名老字號,成為黃偉哲市長招待陳時中部長的代表性台南小吃?去之前我也心存疑惑,畢竟經常走跳台南,也吃過好幾家牛肉湯、牛肉鍋,這家餐廳的字號,還真是頭一次聽說。隨著Klook團隊的老饕Sam來打牙祭,一進門就看到厲害的大鍋湯頭,分清燉與當歸兩種口味。溫體牛肉盤新鮮甘美,還有多樣牛肉部位可入鍋。除了鍋物,海安牛肉食堂的牛肉料理品項多元,有熱炒、炸物、切盤,還有越南風格的牛肉小吃,幾乎樣樣精彩。

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這一大鍋加了蔬果的牛雜湯,
表示牛雜要清得很乾淨,
才能燉出這樣的清湯,讓我心生敬意,

 

海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯

現點現切的冷藏溫體牛肉盤,
從冷藏室拿出來顏色還有點深,
端上桌滿滿回溫,顏色鮮活。

 

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跟所有的牛肉鍋一樣,
火鍋料自己拿,價格很親切,
每盤價位從50元到100元。

 

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醬料也是自取,我最愛拍醬料PK,
左圖是台南style,右圖是台北style。

 

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海安牛肉鍋每鍋鍋底100元,
端來的湯頭已有簡單的蔬菜,
以及先加進去的煮的牛雜、牛肉、丸餃,
海安牛肉食堂的清燉湯頭,
跟阿裕偏甜的台南風格,不太一樣,
不知道在地人的評價如何?

 

海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯

阿裕三大每盤牛肉300元相比,
海安牛肉食堂的牛肉盤每份200元,
目測分量跟三大差不多,比阿裕少一點,
說起來價格是很漂亮的。

 

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肉質鮮嫩、切工了得,
在熱鍋裡涮幾下就可以吃了,
海安的涮牛肉,吃原味都很可以。

 

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人多好點菜,除了涮牛肉片,
還有牛雜牛肉塊,
在鍋裡煮到自己喜愛的軟硬度即可,
我看到筋肉跟牛筋都高興瘋了。

 

海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯

老闆端來「招待貴賓的牛骨髓」,
他高估本桌「噌骨頭」的意願與能力,
而且,我們忙著拍照忙著吃,
確實也沒有空檔處理這一盤。

 

海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯

結果老闆好貼心,幫我們去骨,
剔下來的骨邊肉,筋肉交雜,
好吃到升天,太幸福了。
光是吃牛肉鍋與骨肉,已經撐到不行,
但,其他特色料理還是一一端上桌….

 

海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯

木瓜涼拌  NT$70

 

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青菜春捲/三條  NT$70

 

海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯

青椒炒牛肉  NT$150

 

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鹽酥牛肉  NT$150

這厲害了!我還沒在別家牛肉鍋店看過,
反而讓我想起北平小館的炸焦牛腩,好吃!

 

海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯

飯類選擇也多,有基本的白飯(10元),
豬肉燥飯(20元)、牛肉燥飯(30元)、
豬肉炒飯、豬肉燴飯,各120元,
如果不開鍋,單兵到這裡吃簡餐也是可以的。
我最有興趣的是它們家的牛肉河粉(100元),
下次自己去吃吃看。

 

海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯

海安牛肉食堂

台南市中西區海安路一段27號
06-223-7118
週三至週六 06:00-22:00
週二10:00-22:00
週日11:00-22:00,週一公休

https://www.facebook.com/HaianBeefCafeteria/

 

 

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