泉城點心店招牌上雖然寫著50年老店，但官網自述為民國38年(1949年)創立，由第一代老闆吳泉創立至今，算算泉成點心店已有70年歷史了。店面位於台南鴨母寮市場商圈內，知名的超人氣葡吉麵包店就在附近。泉城以特色炸物、手工丸子、傳統麵食聞名。好友說，在地人都會點一碗麵，但重點是門口現炸自夾的炸物，非常好吃。營業時間從早上7點30分開始，賣到下午1點半，太晚去，炸物的樣式會變少，甚至可能賣完吃不到。是台南別樹一格的特色早午餐。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
泉成點心店超人氣現炸炸物，
擺放在門口給客人自夾自取，
再交給老闆秤重計價，感覺上，
好像我在日本香川縣吃烏龍麵的情景，
吃麵配炸物，
泉成點心店的炸物，
麵衣香酥清爽，非常涮嘴，
那天最喜歡的炸物就是土魠魚，
美味不輸嘉義阿龍土魠魚，隊長最愛，
下次帶他來台南吃。
麵點的水準，
就一般麵店都差不多吃得到的水準，
可惜這次沒點魚丸湯來喝，
似乎也是招牌。
鴨母寮市場也有百年歷史，
最早設立於1918年，
聽說這個市場裡有很多美食，
裡有名的小吃是炭火麵（垃圾麵），
下次挑戰一下。
泉成點心店
台南市北區裕民街1號
06 227 1090
7:30-13:30
https://www.facebook.com/ChuanChengDimSum
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