大同路古早味鍋燒意麵。熱炒也好吃｜台南小南地區美食

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到台南延平郡王祠附近良文旅2館住了一週左右，開山里、小南地區就成了覓食目標。好友威宏知道我喜歡吃鍋燒意麵，之前帶我去吃過知名的閒情、醇涎坊，這回在大同路、府連路附近吃的這家，看不出店名為何？上網搜尋，發現大家都叫它古早味鍋燒意麵，標榜道地鰹魚風味，食材配料確實都是懷念的滋味，連麵碗都是最經典的鋁鍋宇井字木架，最初我對鍋燒麵的印象，就是這樣。

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桌上的調味料有乾辣渣、白胡椒，

這兩樣也都是我吃麵時最愛加的，

大同路古早味鍋燒意麵湯頭味道溫順，

辣鬼覺得，加上乾辣渣風味更佳。

 

我吃鍋燒意麵，威宏吃炒飯，

看到炒飯裡，顏色假假的火腿，

也是算是古早味吧！哈哈！

撇開這點，用看的就知道火候不賴。

 

雖然店名叫古早味鍋燒意麵，

這家店更大的特色，是供應熱炒，

煎蛋、炒青菜都有基本水準，

那盤炒蛤蜊更是當日我的最愛，

又鮮、又乾淨、味道好、火候佳。

看同為台南人，好友麻吉小兔的食記，

炒意麵、乾煎虱目魚肚，也要筆記下次吃。

 

吃飯時，威宏發現一件有趣的事，

他說：瑪格你看塑膠以上的字，

上面寫著「限坐1人」，不是廢話嗎？

難道人可以疊起來坐？

 

大同路古早味鍋燒意麵

臺南市台南市東區大同路一段211號電話

06 214 5357

週一至週四 10:20-14:30 、16:30-22:00

週五 10:20-14:30, 週六週日公休

https://reurl.cc/7oGLXd

 

 

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