卓家汕頭魚麵。台南特色美食|冰鄉芒果冰隔壁

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卓家汕頭魚麵在知名冰店冰鄉隔壁,「魚麵」這個名詞,激起了牡羊座的好奇心,問明夥伴們可以幫忙吃的前提下,我們就點了一碗魚麵,跟一碗綜合丸湯。很開心,品嚐到府城獨特的傳統美食。

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關於魚麵的做法,官方或公正的資料並不多,

對我來說,魚麵吃起來滿特別的,

麵條特別有嚼勁,並沒有魚腥味,

唯一比較不合口味的,實在是太鹹了一點。

 

 這碗綜合丸湯,最吸引我的是裡面的「魚冊」,

怎麼這名字竟有書卷味啊!哈!其實吃起來跟魚餃很類似,

都是屬於古早味的魚漿食品,懷念的味道。

每次吃古早味魚餃,我都會想起爸爸,

記得小時候,只要他在外打牌晚歸,

都會帶魚餃湯回來試圖巴結媽媽,

當然我也就因此受惠。

可能因為這樣的緣故,

我對魚餃有難忘的情結,超級愛吃。

 

 卓家汕頭魚麵

台南市中西區民生路一段158號  

(06)221-5997

10:00-20:00,周日公休

 

 

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