卓家汕頭魚麵在知名冰店冰鄉隔壁,「魚麵」這個名詞,激起了牡羊座的好奇心,問明夥伴們可以幫忙吃的前提下,我們就點了一碗魚麵,跟一碗綜合丸湯。很開心,品嚐到府城獨特的傳統美食。
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關於魚麵的做法,官方或公正的資料並不多,
對我來說,魚麵吃起來滿特別的,
麵條特別有嚼勁,並沒有魚腥味,
唯一比較不合口味的,實在是太鹹了一點。
這碗綜合丸湯,最吸引我的是裡面的「魚冊」,
怎麼這名字竟有書卷味啊!哈!其實吃起來跟魚餃很類似,
都是屬於古早味的魚漿食品,懷念的味道。
每次吃古早味魚餃,我都會想起爸爸,
記得小時候,只要他在外打牌晚歸,
都會帶魚餃湯回來試圖巴結媽媽,
當然我也就因此受惠。
可能因為這樣的緣故,
我對魚餃有難忘的情結,超級愛吃。
卓家汕頭魚麵
台南市中西區民生路一段158號
(06)221-5997
10:00-20:00,周日公休
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