為了專程去吃嘉興做的來一片披薩，才踏上台南二空新村的地盤，伙食長一到就開始勘查地形，大排長龍的二空洪記涼麵，飄著濃濃眷村味讓她忍不住聞香下馬，都還沒吃午餐，就眼明手快買好幾盒涼麵，很酷的跟我說，讓你帶去台南旅館當晚餐……要不要這麼會照顧人？
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這應是我第一次來到台南二空新村，
地點位在仁德區東區、南區交界處，
周邊景點有奇美博物館、十鼓文創園區。
這裡曾經是台灣戶數第6大空軍眷村，
最初為空軍第二供應區部，因而得名，
瀏覽相關資料，發現10多年前的二空，
還有眷村文物館、樹屋、舊水塔、
碉堡與紀念碑等幾處景物被暫為古蹟，
如今我看到的，已是改建後的國宅。
從網友的評論概括得知，
洪記涼皮涼麵在二空已超過20年，
對我們外地客來說，其實只是嚐鮮，
看到店門口大排長龍，
就怕自己錯過什麼厲害的美食…..
涼麵 小/45元、大/65元
這是二空洪記涼麵外帶的涼麵盒，
阿梅交給我之後，帶到飯店，
一直冰到晚上當宵夜吃，
風味也許不是最新鮮的，
因此問我好不好吃，可能做不得準，
大家還是自己吃自己打分數吧！
不愛吃豆芽的我，
認真挑掉後，盛盤拍照。
阿梅很了解我，自動加了辣椒，
去年因防疫乖乖在台北待著，
吃了不少松山區便當，
並收集了10幾家台北涼麵，
以「還算吃出點心得」的涼麵控來說，
二空洪家涼麵醬料並不突出，
醬油不厚重，也沒有想像中的台南甜，
麻醬味也不算重（其實很淡），
說價格嘛！似乎跟台北也差不多……
到底熱門的點在哪裡？
我認為可能是夠有嚼勁的麵條吧！
硬麵鬼就喜歡有骨氣的麵條。
不過，細看二空洪記涼麵評價，
真正厲害的並非涼麵本人，
而是必須預定或早點去買的涼皮，
以及據說湯頭還不錯的麻辣鴨血。
一個人住台南飯店的晚上，
買了瓶精釀啤酒，
吃著阿梅的愛心涼麵，
還切了一盤芒果，非常豐盛。
芒果來自台南晶英ROBIN’S B.B.主廚，
我們原本要約喝酒的，結果彼此都忙，
B.B.師傅太客氣了，
還抽空送芒果過來給我，
當他跟我說這是小琉球的芒果，
我驚呆了！小琉球那麼小有地方種嗎？
B.B.說，我們有八個村呢！
之前還種過稻米、花生……
據說這些小琉球的芒果，
是用冬天的馬鞭藻覆蓋當肥料，
原來是鹽地種出來的水果，
芒果果肉吃起來質地細密，幾無纖維，
風味香甜，真美味！這一晚超開心。
二空洪記涼麵
台南市仁德區二空路106號
06 260 8001
07:00–18:00，週一公休
https://reurl.cc/A7eA1Y
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