台南麵店。食記28家｜擔仔麵。意麵。魚麵。拉麵。鍋燒麵 (持續更新)
想用這篇文章彙整台南的麵食，是因為台灣麵館各地大同小異，但卻有幾款麵種會特別冠上台南地名，例如：台南擔仔麵、台南意麵、台南鱔魚意麵、台南鍋燒意麵，這些都是府城美食的名物，很多人到台南旅遊，還會專門找代表性的麵館朝聖。另外，還有別處找不太到的「魚麵」(雖然馬祖也有魚麵，但完全不同)，說起來，台南在麵食方面，也是非常精彩的。 台南食遊彙整➡ 住宿分享。中西區美食…
小杜意麵。台南中西區美食｜辣油帶勁。滷豬皮超讚
小杜意麵是那種有名到，路過時看到招牌會瞬間清醒那種小吃店，心裡頓時發出：「原來你在這邊啊！」的碎碎念。之前入住緩慢文旅 (房價) 時經過，可能遇到公休或剛好賣完下班了，沒吃到。這次在中西區亂晃，又經過了，看到冒著白煙的麵灶，不管大家對這個知名小吃店的評價如何，我這個意麵控非走進去嚐嚐不可，更何況，看起來都是在地吃麵，沒有什麼排隊的觀光客。真好。 台南食遊彙整…
阿三意麵。鹽水人氣美食｜別處吃不到的肉燕酥
我是一個標準的意麵控，來到以蜂炮與意麵出名的台南鹽水區，當然要朝聖一下台灣意麵發源地的名店，在好友帶領下，我們選擇在鹽水觀光美食城裡的阿三意麵用餐，這家店在招牌上寫著創業於民國40年，已有80年歷史。坦白說，台灣各地好吃的意麵不少，阿三意麵對我來說，就是麵條屬於較有筋性的口感，肉燥澆頭給得很大方，味道略偏甜(台南嘛！)，肉燥有豬皮有瘦肉，就是沒有肥肉(脂肪)…
