度小月跟洪芋頭兩個品牌的故事,就是兄弟分家走不同路線,洪芋頭得到老店現址,度小月得到品牌名稱,前者維持傳統路線,後者積極行銷網國際路線發展。兩家擔仔麵都不錯吃啦!可能有微妙的異同,要同時比較才有明顯感受。喜歡與否,要看各人口味,還有當時用餐的情境與心境了。
❤️ 本月推薦 👉 星級飯店buffet限時下殺6折起
關於台南擔仔麵傳奇之:
「洪氏子孫各門派發展史」
是段年代久遠的故事,
根據台南文化局官網,
生於清光緒年間、祖籍福建海澄、
定居於台灣府城的洪芋頭,
年少時曾得烹飪名師真傳,
但一開始沒有藉此維生,
而是在台南、安平之間渡船為業。
每逢夏秋颱風時節,
渡船有傾覆之險,因此生意清淡,
台語俗稱此期間為「小月」。
洪芋頭為了維持家計,在小月賣麵,
以豬肉製成肉燥,和於麵上,
配以蝦湯、蒜泥、黑醋等佐料,
成為風味絕佳,廣受歡迎的擔仔麵。
當時設攤的地點在台南水仙宮廟前,
燈籠上寫著「度小月擔仔麵」,
這便是店名的由來。
洪芋頭擔仔麵(歇業)
台南市中西區西門路二段273號
06-2253505
http://062253505.tw.tranews.com/
台南飯店推薦
★全文分享★ 台南住宿推薦|精選18家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)

台南自助行程推薦
台南交通工具預訂
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲專頁|https://www.facebook.com/margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
https://www.instagram.com/margaretlai1122/
☆ID|margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
https://www.youtube.com/c/margaret1122
※這是瑪格的「影音頻道」
新訊好康一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail:[email protected]