洪芋頭擔仔麵。跟度小月有什麼關係?|台南百年小吃


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洪芋頭擔仔麵。跟度小月有什麼關係?|台南百年小吃

度小月跟洪芋頭兩個品牌的故事,就是兄弟分家走不同路線,洪芋頭得到老店現址,度小月得到品牌名稱,前者維持傳統路線,後者積極行銷網國際路線發展。兩家擔仔麵都不錯吃啦!可能有微妙的異同,要同時比較才有明顯感受。喜歡與否,要看各人口味,還有當時用餐的情境與心境了。

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洪芋頭擔仔麵。跟度小月有什麼關係?|台南百年小吃

關於台南擔仔麵傳奇之:

「洪氏子孫各門派發展史」

是段年代久遠的故事,

根據台南文化局官網

生於清光緒年間、祖籍福建海澄、

定居於台灣府城的洪芋頭,

年少時曾得烹飪名師真傳,

但一開始沒有藉此維生,

而是在台南、安平之間渡船為業。

每逢夏秋颱風時節,

渡船有傾覆之險,因此生意清淡,

台語俗稱此期間為「小月」。

洪芋頭為了維持家計,在小月賣麵,

以豬肉製成肉燥,和於麵上,

配以蝦湯、蒜泥、黑醋等佐料,

成為風味絕佳,廣受歡迎的擔仔麵。

當時設攤的地點在台南水仙宮廟前,

燈籠上寫著「度小月擔仔麵」,

這便是店名的由來。

 

洪芋頭擔仔麵。跟度小月有什麼關係?|台南百年小吃

 洪芋頭擔仔麵(歇業)

台南市中西區西門路二段273號

06-2253505

http://062253505.tw.tranews.com/

 

 

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【Maggie協尋龍貓】請問您曾在嘉義市見過這隻龍貓嗎?

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他叫做小可愛,是我們重要的家人,

但2021年2月5日的嘉義市自行車遊期間,

卻在嘉油鐵馬道與新民路之間,不小心將他弄丟了,

若您曾見過或撿到這隻龍貓,

還請您送至嘉義市政府警察局任一分局

感激不盡!

 


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