小胭小吃部。台東鹿野美食|台味與越式小吃的交會

小胭小吃部。台東鹿野美食|台味與越式小吃的交會如果到台東鹿野龍田村,無論去搭熱氣球,或騎自行車,「小胭小吃部」是許多人口耳相傳的在地美食,最大特色是從越南嫁來台東的小胭老闆娘,不僅將家鄉味重現,還做得一手道地的台灣小吃,甚至還有異地與在地融合的創意風味。龍田小胭小吃不僅受到遊客喜愛,在地人如鹿野森活民宿主人夫妻,也是熟客。

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小胭小吃部。台東鹿野美食|台味與越式小吃的交會

小胭小吃部位於龍田光榮路上,
與龍馬路交接的路口邊間,
龍田自行車道就在附近,
店外就可以看到群山,
偶爾山嵐籠罩,景象如詩。

 

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以2020年初訪的觀感,
小胭的用餐環境簡單舒服,
潔淨度還不錯,
餐具、調味料自取也很親切。

 

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看到不同辣椒的選擇,
我就興奮了,每種都要試。

 

小胭小吃部。台東鹿野美食|台味與越式小吃的交會

雖然我也很愛台灣小吃,
但看到有「越南河粉」,嗜辣、
喜愛特殊風味的我,還是抵擋不住
誘惑,可以在台東鄉間吃異國料理,
並尊重同席夥伴吃台式小吃,
這樣的搭配,真的很理想。

 

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看小胭小吃部官方粉絲頁,
簡介上特別提到「使用皇帝米」,
這是由台東關山出產的米,
據說命名緣由源自日治時期,
因為米粒飽滿、口感Q彈,
常用來進貢給日本天皇,
因而以「後山皇帝米」因而得名。
以小吃店的消費,卻能吃到
優質關山米,超高性價比,
難怪當地人愛「小胭」。

 

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燙青菜、滷味切盤,
是台灣人的日常,
在嫁來台東的越南姑娘手中,
整治的十分道地。

 

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到台東任何小吃店用餐,
只要看到豬血湯、米苔目,似乎
就忍不住要點,這已經變成台東名產
之一了,就像雞肉飯與嘉義的關係。

 

小胭小吃部。台東鹿野美食|台味與越式小吃的交會

這一桌台味與越式小吃的交融,
相信不同口味的人,都能滿足。

 

小胭小吃部。台東鹿野美食|台味與越式小吃的交會

小胭小吃部
台東縣鹿野鄉光榮路417號
0988 317 031
05:30–14:30、週日公休
https://reurl.cc/dmm3vz

 

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