初到台南的觀光客都很想嚐阿堂鹹粥這類名店，但也不是人人都願意排隊，因此在地人的推薦名單是很重要的。以台南人的角度來看，某些與阿星鹹粥同分量的名店，價錢是它的2倍，還有跟阿星鹹粥價格一樣的，分量卻不到一半。因此內行的在地人當然大推阿星鹹粥，經典菜色為：虱目魚(皮)粥、魚皮湯、肉燥飯、肉燥油條，營業時間從清晨5點到下午1點，只賣早餐跟午餐。⭐阿星鹹粥獲2022台南米其林必比登推薦。
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以上點的虱目魚粥、
虱目魚皮湯、虱目魚腸、
還有肉燥飯與肉燥油條，
是在地人大推的經典。
門口的菜粽跟肉粽看起來非常誘人，
我忍不住各點一個來吃，
好友說，若不是我說要吃，
他們從不會在阿星點粽子，
狀況外的觀光客果然花錢不眨眼，
也不研究，吃完被客氣的私下勸說，
若想吃粽子，有另外的名單……
阿星鹹粥
台南市中西區民族路三段289號
06-2200941
05:00 ~ 13:00 (週一公休)
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