位於北香湖公園附近的阿中鵝肉，是嘉義低調酒友寶全帶路推薦的美食。寶全說，因為從事營造、空間設計行業，常跑的餐廳幾乎都是可以喝一杯的地方，阿中鵝肉雖然店面不大，環境也比較傳統老舊，但老闆為人親切，還有一些市面上比較吃不到、隱藏版的手路菜，在繁重高壓工作之餘，跟工班到這裡，既可吃飽，也滿足味蕾。
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寶全說他吃飯喜歡喝一杯，
而我最愛去的城市，
也正是酒友最多的地方，
有情有義酒肉朋友，一拍即合。
滷牛腱、滷花生端上來，
啤酒也要一字排開，開醺時光。
鹽水鵝肉/半隻 NT$650
只要看到鹽水鵝是白皮紅肉，
我就覺得這個鵝肉應該錯不了！
醬料是醬油膏，要搭薑絲一起，
但我喜歡的鵝肉醬是紅醬。
還好單吃鹽水鵝原味就很滿足了。
讓我大為驚豔的是這盤乾煸鵝頭，
鵝頭滷透了，非常入味，
再用大火與薑片一起乾煸，香噴噴。
我本就愛這些雞鴨鵝頭，
吮指回味，吃不完還打包。
感謝寶全經常關心我的嘉義旅居，
知道我愛啃滷味，
三不五時就給我補給一下……
▲三杯雞軟骨
▲生炒鱔魚
▲透抽酥
▲絲瓜蛤蜊
▲鹹蛋苦瓜
▲炒高麗菜、海鮮炒麵
老饕酒友帶路，菜也是他點的，
每一樣都好吃，下次照著點就可以。
不過寶全說，可惜了！
這次沒吃到乾煸鴨舌……記起來。
阿中鵝肉海產平價快炒
嘉義市西區興達路11號
11:00–22:00
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