今天在台北東區亂晃，找咖啡館寫「始終膠著」的文章。用google搜尋到一家Post Coffe，網上爬了一下文，立馬決定去探險！這家咖啡館在網路上的盛名，就是：超強奶泡，感覺上老闆是個身懷絕技的人，大家上門都是要他「露一手」。當時我正處於一種腦筋打結的狀態，急需要一些趣味的刺激，也不管這家咖啡館的咖啡風評如何，總覺得換個心境應該不錯！當我走進店裡，老闆正在跟吧檯喝咖啡的客人閒聊，我試探性詢問問老闆：你們的咖啡有什麼特色？老闆回答：我們的特色就是很隨便。看你想喝什麼？於是我進一步講到重點：聽說貴店奶泡很厲害，請問推薦卡布還是拿鐵？老闆直接了當說：你平常喝什麼，建議現在就喝什麼！奶泡都很強。那就來杯拿鐵吧！
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老闆沖泡咖啡時，我厚顏詢問：可以拍照嗎？
他超好笑這樣回答我：
這杯是你的咖啡，你愛怎麼拍就怎麼拍。哈！
打奶泡的時候，我又拿著相機湊上前，
老闆經驗豐富說：用錄影的更好！
我問他：你功夫為什麼這麼好？有訣竅嗎？
老闆很可愛的回答我：應該是天份吧！
這也是我咖啡賣得貴一點的原因啊！
他還幽默的說；我就是要欺負
那些奶泡打得不好的咖啡店！
但，立體、綿密的奶泡並非我來此的終極目的，
網路上的傳言可威了，
據說Post Coffee的奶泡
綿密到鐵湯匙可以站立、漂浮。
我立刻說明我的願望，
老闆說：沒問題，端上桌我示範給妳看。
老闆先是把鐵湯匙插入奶泡中，
它還真的立正站好，沒有東倒西歪！
當然，隨著時間一長，
奶泡會鬆掉，鐵湯匙也開始不穩，
但，根據我的觀察，已經站得很久了！算他厲害。
原本看到湯匙可以站在奶泡中，我已經很滿足了！
老闆說：還有一招厲害的。
他把湯匙瓶放在杯口，竟然也不歪斜下沉，
可見奶泡還撐得住啊！
但是以口感來說，這杯拿鐵的味道卻不是我的菜，
咖啡的煙燻味太重、苦味太顯；
牛奶不夠香，不太對味！
但因為老闆這麼熱情表演，
我不好意思喝幾口就離開，
還是坐在椅子上滑滑手機，翻翻書，
慢慢喝掉大半，才買單告辭。
這杯有趣的冒險，140元。
這家咖啡館有一種老店的FU，
除我以外，彷彿都是熟客，而且，客人都是男性，
一進門聊的話題也很都很man！
離開前，我問老闆：
是不是現在咖啡館門口都要擺一台自行車？
老闆說：我這台車買20年了，
應該是別人學我的吧！
雖然，拿鐵沒有那麼對味，
不代表所有咖啡都不對味，
老闆是個對味的人，幽默、輕鬆、自在。
至少讓我打結的腦袋暫時鬆了一下！
Post Coffee
忠孝東路三段251巷2弄15號 (02)8771-5298
12:00–00:00
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這老闆好可愛!
好厲害喔 !
奶泡有厲害真的！