台中南屯向上路上的羅家古早味，是我2023年與好友Tony造訪的麻油料理小吃店，這家餐廳自2021年起連續6年入選台中米其林必比登推介，2026年名單中依然有名。除了格外濃郁的湯頭，使用土雞腿也是一大特色，搭配滿滿香酥油蔥的手工麵線，最是經典。當天我們點了整桌，我發現四神湯、排骨飯，也都很優秀。文章更新，重新核對菜單價格、營業基本資訊。⭐羅家古早味連續6年獲米其林必比登推薦。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
南屯區美食：羅家古早味
2026台中必比登推薦：羅家古早味
米其林指南的觀點：門面低調樸素，內藏著在地的古早滋味。麻油土雞腿湯的湯頭用上雞骨和特級胡麻油熬煮一天，入口溫潤，帶淡淡酒香，味道出色，若不喜酒味可提前告知店家。台式蝦醬拌意麵鹹鮮可口，醬料由店家將基隆日曬劍蝦米磨碎，再與油蔥用小火慢炒煸制十小時而成。同時提供多種麻油熱炒小菜，其中的麻油腰子甚為推薦。
羅家古早味：麻油土雞腿
麻油土雞腿湯是羅家古早味招牌，每碗185元，加價20元附一碗麵線，205元的套餐價格，我可以接受。相較於大多數清透的麻油雞湯，羅家古早味麻油土雞腿湯的湯頭，顯然已逼近「一品雞湯」的品質，雞腿肉仍維持多汁鮮嫩，初步猜測，湯頭用另外的雞肉熬煉，是用雞高湯去煮土雞腿，喝起來十分醇厚，口感膠質豐富。
羅家古早味：排骨與一些配菜
以標榜「古早味」的餐廳來說，羅家古早味不僅環境清爽，端出的每樣料理，菜色也乾乾淨淨，滷筍絲如此、炒青菜也如此，古早味滷排骨飯85元一碗，炸得黃金香酥的排骨，搭配滷筍絲與滷豆腐，樸實美好，但我覺得以比例來說，飯量略少了點。
羅家古早味：四神湯
四神湯也是乾淨順口，料豐味美，卻沒有一絲腥味。
羅家古早味：自助氣泡水
這家店還有一個特色，現場提供免費自助式氣泡水，有別於一般古早味餐廳提供茶飲，對於喜愛氣泡水的我，覺得滿足。
羅家古早味Menu
更新此文時，特別上網查看價格是否調整，確認我拍的價目表沒有過期。
羅家古早味
📍 台中市南屯區向上路三段65號
📞 04 2386 1557
🕐 11:00–14:00、16:30–21:00
🌐 羅家古早味粉絲頁
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