醉月樓。宮原眼科二樓台灣菜|2022台中米其林必比登推薦

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醉月樓。宮原眼科二樓台灣菜|2022台中米其林必比登推薦
之前走訪宮原眼科,望見醉月樓古色古香的場景,很受吸引,跟中部朋友聊起,大家都興趣缺缺,覺得是網美打卡店!沒想到醉月樓受到米其林青睞,於2021、2022連續兩年獲選台中必比登推薦。剛好我跟兒子在台中度假,入住車站附近的李方艾美酒店,決定就近嚐嚐,居然愛上「紹興酒紅燒肉百頁結艾草刈包​」這道菜,遇見中部老饕朋友就推薦。

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台中醉月樓。古色古香的用餐空間

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台中知名古蹟冰淇淋「宮原眼科」,
大家都知道是由日出糕餅進駐,
但二樓的醉月樓台灣菜,
貌似像是外包、或外租的單位,
沒想到也是日出集團的力作,
餐廳位置就在宮原眼科二樓,
供應以台灣菜為主的創新料理,
也有宮原眼科冰淇淋、日出糕餅。

 

 

台中米其林必比登推薦

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午後陽光很美,光影迷人,
坐在窗邊可欣賞綠川水岸廊道
如果我是台中在地人,
醉月樓肯定是宴請外地人的優選。

根據台中米其林必比登推介:
位於臺中著名景點,擁有百年歷史、
採用日式磚瓦建築的宮原眼科。
用餐室裝潢華麗,提供道地臺灣料理。
鯧魚米粉、三杯雞味道非凡,
成功復刻店東小時候的味道。
此外,還有各式各樣的甜點選項,
不妨嚐嚐聞名遐邇的冰品。
菜色份量精巧,味道細膩,
適合小型聚會,但建議提前訂位。

 

重現冠蓋雲集的台中高檔食肆

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台中市中區舊稱老城區
綠川貫穿,有「小京都」美稱,
當年在櫻通橋附近的「醉月樓」,
是日治時期台中重要聚會所,
許多重要文化、運動都在那裡誓師。
從前是冠蓋雲集的台菜餐廳,
如今壯觀樓宇已改建、風華不再,
僅存台灣大道上一棟孤樓,
目前租給屈臣氏,已面貌全改。

日出集團經營者緬懷當日,
在承接宮原眼科後,
創立新一代「醉月樓」餐廳,
在古色古香空間中,
刻意以劇場燈光投射,營造氣氛,
更標榜這並非金玉其外的餐廳,
主廚以台式烹飪傳統為靈感,
融入各種美味的料理手法。

 

 

台味傳承:奉茶

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到訪之前,我也認為這是網美店,
但醉月樓的空間太迷人,
並連續2年獲米其林必比登加持,
按耐不住好奇心,
剛好有隊長同行,一起踩個點。

點好菜,茶與小菜上桌,
熱茶以老銀壺裝盛,
套上紫藍色保溫袋,別有韻致,
一旁附有蝴蝶狀的餅乾,
與炸芋片都是招待。

 

不同凡響的蘿蔔絲酥餅

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蘿蔔絲酥餅

這道蘿蔔絲酥餅不同凡響,
是醉月樓廚藝給我的第一個好印象。
牛角型的酥餅,香酥可口,
裡面是風味更深的蘿蔔干絲,
而非一般的生鮮蘿蔔絲。

 

 

名字也太長:紹興酒紅燒肉百頁結艾草刈包

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紹興酒紅燒肉百頁結艾草刈包

米其林推薦醉月樓兩道菜:
鯧魚米粉、三杯雞,
但我太受紹興酒紅燒肉百頁結吸引,
決定放棄三杯雞……(下次吧!)
結果證明我的選擇是對的,
帶有點江浙風格的台灣料理,
視覺與味覺都十分出色。

 

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紅燒肉滷得入味濃郁、鹹香回甘,
搭配帶有草本味的迷你刈包,
大約兩口解決,真是好吃啊!

 

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滷蛋、百頁結看著就下飯,
但我們只有兩枚人,
後面還有鯧魚米粉等著,
只好捨棄白飯,真可惜!

 

米其林推薦的白鯧米粉

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鯧魚米粉

這到台灣料理是我的愛,
曾彙整一篇白鯧米粉哪裡吃?
認真尋找全台美味鯧魚米粉,
醉月樓的版本與眾不同,
一般是將煎過的鯧魚切塊,
混入米粉湯裡面煮,
湯頭蘊含煎魚的鮮香,
但有時會有「魚肉太老」的缺點。

醉月樓鯧魚米粉採「乾濕分離」,
但鯧魚小隻了點,肉薄味鹹……

 

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還好米粉料多味美,
讓這道菜拿回一點分數……

 

醉月樓菜單

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藏在宮原眼科裡的華美餐廳

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醉月樓
台中市中區中山路20號2樓
04 2227 1926
平日 12:00-14:30、17:00-20:00
假日 11:00–20:00
下午茶全天候供應
線上訂位:https://reurl.cc/kqYdAd

 

 

 

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