方圓涮涮屋。大直樂群店新開幕|適合全家一起用餐的高C/P值火鍋店

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【台北美食】方圓涮涮鍋

這是方圓涮涮屋「雙人無敵蝦爆鍋」的主菜盤,

內含波士頓活龍蝦1隻、野生海大蝦1隻、天使紅蝦5隻、

純淨小草蝦16隻、蛤蠣10顆(鯛魚取代),我看了傻眼!這真的是兩人份嗎?

另附贈蔬菜盤2盤、優質肉品3選2,還有飯、麵、冬粉選擇,飲料冰淇淋無限供應,

這套雙人無敵蝦爆鍋只要1680元,海鮮新鮮優質,愛吃蝦蝦的人肯定大滿足。

對於一出動就是四口人的家庭來說,最開心就是遇到物超所值的火鍋店,

尤其媽媽(瑪格)是歪嘴雞,大部分吃到飽平價火鍋店都難入法眼,

但在高檔單點式火鍋想吃優質的食材,全家一起用餐又會大失血,

方圓涮涮鍋標榜是「平價高級肉專賣」,不僅有生產地透明的優質肉品,

還有套餐式的超值優質海鮮火鍋料供應,

某種程度滿足了弟弟愛吃海鮮、姐姐因過敏少吃海鮮、媽媽挑嘴愛吃好料的狀況。

是近期體驗到,很適合全家人一起用餐的餐廳之一。



 

方圓涮涮屋-大直樂群店,新開幕

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方圓涮涮鍋大直樂群店是這家連鎖火鍋店的第七家門市,11月新開幕,

店內空間寬敞、設計簡潔沉穩,是舒服的用餐環境,

一進門就被牆上的「全牛」壁飾吸引,上面標註著牛肉的部位。

餐廳後方還有個隱蔽的空間,裡面掛著一張世界地圖,標明各食材的產地,

從整個空間的布置,就可以知道這家店主打的強項:食材。



日本三大名蟹14611150_1740080059651097_5278923270997550578_n

曼加利札豬14910566_1740080172984419_8335434044676490151_n

奧勒岡和牛14595565_1740079866317783_804463279023425699_n 

戶外招牌與店內的食材說明海報,提示了「美國和州牛」頂級牛肉的供應,

Menu上的奧勒岡和牛、匈牙利國寶曼加利札豬、日本三大名蟹,

這些稀有食材,只要貨源充足,都可以在方圓涮涮屋享用的。

 

【台北美食】方圓涮涮鍋

【台北美食】方圓涮涮鍋

四人豪華鱈場蟹鍋14907555_1740080062984430_192294815491612127_n

點餐的時候,因為Menu上有豪華四人套餐,看得我心動不已,

服務人員取來活跳跳的日本鱈場蟹,跟巨大波士頓龍蝦讓我們拍照,

驗證店家所言,真的供應生猛頂級海鮮食材。

 

雙人澎湃海陸鍋14915295_1740080066317763_4512123033004774550_n

酒精飲品海鮮加點區等14890517_1740080222984414_1376622050195253230_o

由於是第一次到方圓涮涮屋用餐,

我們先品嚐店長推薦的「雙人無敵蝦爆鍋」與「雙人澎湃海鮮鍋」,

附贈肉品可從「安格斯培根牛」、「葛瑪蘭培根豬」與「無骨鮮嫩雞」中三選二,

但我被Menu上的匈牙利國寶曼加利札豬給洗腦了,好想吃,

在老闆娘的建議下,加價把其中一盤肉升等為國寶雪藏豬肉。

 

 湯底14910550_1740079856317784_458369755917763679_n

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湯底有六種選擇,Maggie選了原味,隊長吃香醇牛奶鍋,

我跟家長就負責嚐嚐「蒙古蒜香」與「四川麻辣」鍋底。

 

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在進門處用餐區與餐廳後方用餐區之間有一條走道,

這裡有一個自助吧,舉凡飲料、佐料、冰淇淋,都可以自行取用。 

 

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蔬菜盆裡有高麗菜,魚蛋丸、甜不辣、南瓜、芋頭、

三角豆皮、蒟蒻絲、絲瓜、蟳味棒等,

附餐的飯、麵、冬粉、王子麵,我們各點一份,結果通通原封不動,

因為主餐真是太豐盛了,根本吃不到這些。

 

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我家孩子一向愛吃原味,吃火鍋經常是不沾醬料的,

所以以原味鍋與牛奶鍋來說,他們似乎還是偏好更能表現食物風味的原味。

我跟家長共享蒙古蒜香和四川麻辣鍋,

坊間厲害的麻辣鍋不少,我們反倒覺得蒙古蒜香鍋特別,甚得家長喜愛,

可能因為味道較重,他覺得頗有點像在塞外大口吃肉、補充鹽分的豪邁,

(他竊竊私語:這是性喜食蒜的藉口吧。)

 

家長說他曾聽過老一輩的說「四川孩子哭,給根辣椒就好了」的笑話,

我們兩個嗜辣之人,對於冠上「四川」名號的麻辣鍋,有高度期待,

沒想到方圓涮涮屋的的麻辣鍋如此斯文,大家可以放心吃。

當場詢問老闆娘,他說湯頭都是自家熬煮,走健康養生路線。

四種湯頭裡,我自己比較偏好原味,但沾醬放了很多辣椒,哈哈!

 

 

雙人無敵蝦爆鍋(主菜)

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   最近覺得,在台灣做生意真是競爭,又要便宜又要好,

還好當天約了愛吃海鮮,勤於煮海鮮、願意剝蝦的隊長同來,真是太豐盛了。

我家兒子很妙,他說吃完的殼不要丟掉,他要把整盤蝦再拼回去,

文末可以看見他的「裝置藝術」作品,哈哈!

 

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【台北美食】方圓涮涮鍋

由於Maggie體質過敏,幾乎不能吃帶殼的海鮮,

我又專注於對付另一套主餐的石頭蟹,

這一大盤蝦蝦,幾乎完全倚賴父子二人解決,

只見波士頓龍蝦(目測約500g、600g大小),放進半鍋,都滿了。

當然啦!我是很樂意幫忙處理充滿蝦膏的龍蝦頭(反正他們也不會吃),

好吃的大螯腳,我也是可以幫忙的(盡得精華XD)!

 

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野生海大蝦1隻、天使紅蝦5隻、 純淨小草蝦16隻,

幾乎都要靠隊長青春無敵的戰力了,

那尾野生海大蝦也太大隻了,放進火鍋裡也是塞得滿滿,

隊長還把三種蝦剝了,放在盤比大小,順便孝敬父母(可惜媽媽戰力太弱)。

 

雙人澎湃海鮮鍋(主菜)

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另一套「雙人澎湃海鮮鍋」,也有一隻誇張的野生海大蝦,

另配有澎湖小卷1份、生食干貝2顆、蛤蠣10顆、蔬菜盤2盤、肉品三選二,

Menu上寫有石頭蟹2隻,但上桌時只有一隻,經詢問餐廳,

因為這一批石頭蟹特別肥美,一隻抵兩隻,大家用餐有疑慮可以跟餐廳確認。

話說我一個人奮戰整隻肥美石頭蟹(當然還吃了很多肉肉),已經很吃力,

假如來兩隻,恐怕真要打包了。

 

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秋天是吃蟹最好的季節,蟹蓋裡的蟹黃說明一切,

我是個很愛吃蟹,但手腳不俐落的人,要慢慢吃,

這是我第一次吃石頭蟹,怎麼沒有人告訴我這種蟹如此美味?

(還好家人又笨又懶,不跟我搶)。

 

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 由於食材太豐盛,我們必須分頭進行,

我也忙於跟石頭蟹搏鬥,澎湖小卷啊!蛤蠣啊!完全沒有拍照就入口了。

還好我有分得干貝半枚,家長則十分享受於這款爆漿的丸餃。

 

 

無骨鮮嫩雞 

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不吃海鮮的人→Maggie,我們就派她多吃肉,

沒想到她最喜歡雞肉(應該是因為有雞腿終於沒有骨頭)。

雞肉的存在,讓不吃牛肉的人,除了豬肉之外還有另一種選擇。

 

安格斯培根牛(9盎司)

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【台北美食】方圓涮涮鍋

雖然是海鮮大餐附贈的肉品(9盎司),

比起許多火鍋店的單點肉品都還要豐盛,

邊吃邊瞄隔壁桌,還有12盎司、13盎司的超大肉盤,

這盤9盎司培根牛的單點價錢是300元,就算另外加點也很划算,

但完全沒有這種可能性,海鮮跟附贈肉盤就把我們撐死了。

 

 

葛瑪蘭培根豬 ( 9盎司 )

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【台北美食】方圓涮涮鍋

 葛瑪蘭培根豬是台灣土產的黑毛豬,產量不多,多數來自各地小農,

吃起來沒有豬肉腥味,肉質鮮甜軟嫩。

 

加價購!(匈牙利)國寶曼雪藏豬五花肉+梅花肉

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根據方圓涮涮屋的資訊,Mangalica曼加利札豬(又稱綿羊豬),稀少而罕見,

於2004年匈牙利國投票通過認定為「國寶食材」,

2009年歐洲米其林餐廳廣泛使用,

20世紀末時,Mangalica曾一度瀕臨滅絕,目前全球世界數量約僅有5萬頭,

因環境高寒,身上所堆積厚厚的脂肪肌肉,

脂肪累積比例高,比一般豬高出兩倍以上,

大理石紋豐富,在豚肉市場上有著和牛般的地位。

海鮮套餐附贈的肉品並沒有這個品項,但可以加價換成這款肉,

對我這種歪嘴雞來說,加價不是什麼問題,好不好吃才是值得關注的問題。

 

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端來的肉品,有兩層不同部位,上層是五花肉,

雖然是用汆燙的,吃起來卻有接近雲南大薄片的爽脆感,

我好喜歡這個肉啊!很專注的享受著它。

 

【台北美食】方圓涮涮鍋

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下層是梅花肉,看起來很瘦(我有點擔心),

沒想到吃起來卻完全不柴,口感鮮甜細軟,有淡淡的香味。

下次再到方圓涮涮屋吃火鍋,我還是要吃綿羊豬(自己筆記)。

 

【台北美食】方圓涮涮鍋

哈哈哈!這就是隊長的裝置藝術,把所有蝦殼放回盤子裡,

以紀念這一餐「爆蝦餐」的豐功偉業。

根據隊長形容,這個場面就像線上遊戲「英雄聯盟」中,

眾路明星(小蝦)準備對決三屆世界冠軍「韓國中單大魔王Faker」(龍蝦)的時刻….

我不是很清楚他說什麼,但對這個小孩的想像力,算是服了。

對台灣人來說,火鍋是一年四季都喜歡吃的食物,

隨著天氣漸漸變涼,吃鍋的欲望更是使人蠢蠢欲動,

每當要家庭聚餐,不知道該吃什麼時,最後都會選火鍋,

因為每個人都有各自愛吃的食物,愛吃什麼自己煮,各取所需。

很開心多認識一家重視食材、物超所值的火鍋店。

 

橫幅2

 

方圓涮涮屋大直樂群店 

台北市中山區樂群二路198號

02-8509-1222

11:00-15:00、17:30-22:00

粉絲團:https://goo.gl/TPqqjv

 


 

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  方圓涮涮屋。大直樂群店新開幕|適合全家一起用餐的高C/P值火鍋店本文為方圓涮涮屋邀稿。

 

 

   


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