寫部落格將近六年,除了身材,
並沒有什麼實質上的「發達」,
倒是藉由旅行與網路社群認識了一些很棒的朋友,
讓我這個不會開車、又愛吃喝玩樂的人,
漸漸擴大了生活版圖,
無論是宜蘭、花東、台南、嘉義……
我都認識許多在地好友。
黛玲是近一年來,越來越熱絡的朋友,
她是一個有品味、懂生活的人,
而且有一顆溫暖的心。
幾次約了到台北一起吃美食,
她總熱情邀約我到林口找她,
這次終於成行,
很開心跟著黛玲有了歡樂的林口一日遊!
我從台北長庚搭接駁車到林口長庚,
然後黛玲來接我,之前雖曾經搭過一次,
行前還是特地google查明車程,
有人說大約40分鐘。
沒想到其實車程只要25分鐘就到林口長庚,
加上提早出門,抵達林口長庚
比預定時間早了半個多小時。
預計要一塊去吃午餐的餐廳還沒開門,
為了磨時間,「林口地陪」只好開車載我到處逛,
包括:華亞科技園區、長庚養生村,
不按牌理出牌的旅遊,總是有驚喜等著,
當黛玲驅車行經這一條林蔭大道時,
我驚呼了:這是哪裡?
黛玲說:這裡是東方高爾夫球場。
之前總以為要會員才能入內,
但她某次不小心誤闖,發現這裡別有洞天,
也沒被驅離,算是個可以散心的小秘密基地。
整條路綠樹成蔭,剛好陽光灑下,
將路面舖成了花地毯,
要不是仍有其他汽車行經,
我跟黛玲真應該在華麗的花地毯上漫步,
在腦中想像那情景,必定會像首詩,一樣的美。
接著黛玲還帶我去她好友Kelly家「探班」,
Kelly正在煮全家的飯菜,
我親眼見到她同時炒兩鍋青菜,神人!
另一個神人是kelly的婆婆:二伯母,
二伯母平常做些手工包自娛,沒想到供不應求,
就在住家樓上弄了個可愛的小工作室~
二伯母工作室。
二伯母做手工包純粹是興趣,
她介紹自己的包包時臉上充滿笑意,
尤其把「非賣品」拿出來獻寶時,
眼睛還發亮!真可愛。
很高興認識 kelly跟二伯母,真是神人一家。
這就是黛玲一直想帶我來
品嘗的林口「悅日本料理」,
一進門,老闆跟老闆娘已經在等我們了,
坐定就是三碟開胃小菜上桌,
最右邊的「唇菜」吸引了我的注意,
後來還跟老闆要「嘴唇」來拍照,
好有趣的綠嘴唇。
我不確定自己之前是否吃過唇菜?
類似的口感還有印象,
但這麼特別的形狀之前卻沒注意過,
回來上網google了一下,
其實唇菜又名海唇菜,是太平洋海域的海藻菜,
因為形狀肖似嘴唇而得名,
口感青脆帶點滑潤感,很爽口。
據說是日本料理店喜歡使用當小菜的食材。
正品嘗著小菜,
黛玲忽然跟老闆娘示意:快拿好喝的出來!
老闆娘立刻拿出半瓶柚子酒。
我笑了:中午就喝啊?
老闆娘說:這是果汁吧!哈哈哈!
說得也是,之前章魚媽她們愛喝柚子酒
還被我笑是果汁,
確實我不那麼喜愛調味酒啊!
(是個真正的酒鬼無誤!)但老闆娘說,
你可以喝喝看,這支白鶴柚子酒滿不錯的,
我嚐了一下,果然比之前
在瞞著爹一店喝的柚子酒,柚香更明確,
剛入口甚至帶一點點柚皮的刺激感,
風味更自然高雅。
伴著開胃小菜跟柚子酒,菜一道道上了!
這真是大開眼界、美味嚐鮮的一餐,
有好多我沒看過、吃過的食物~~
黑鮪魚赤身生魚片
這個我吃過,卻沒見過切得如此豪邁的,
套句黛玲的說法,
就是非常的「不怕你吃」的氣派。
這個開場非常有氣勢,使我興致高昂!
(果然是月亮獅子座啊!)
日本真鯛握壽司
這真鯛色澤真漂亮,帶點粉紅、晶瑩剔透,
老闆已經在上面撒了一些海鹽,
不沾哇沙米,直接送入口就非常美味。
干貝刺身
這干貝真是超超超超超級好吃,
肉質彈Q滑順、鮮美無比,個頭好大,
還一次兩大顆,真是過癮極了!
蓴菜梅醋飲
這一小杯醋飲真是美麗,最下方是自釀的梅醋,
上方透明的凍膠狀,就是蓴菜分泌的黏液,
墨綠色的片片蓴菜飄在凍膠裡,
有點像是池中浮葉,最上面裝飾一小片
可食用的日本石斛蘭,畫龍點睛!
老闆跟老闆娘建議我們一口飲下,
黛玲開玩笑說,他們家說的「一口」,
都要好大好大口。後來我試著分兩次啜飲,
是非常有層次的搭配,
入口滑膩清甜,末了是醋飲的酸,
解了滑膩,完美搭配、相互提升。 關於蓴菜,
根據文化部台灣大百科全書的紀載,摘錄如下~
蓴菜,別名:蓴、水葵、露葵、水凍;
主要在北半球溫帶地區。
在台灣,蓴菜藉由水鳥自日本攜帶而來,
其生育環境僅適應於酸性湖沼,
蓴菜僅生長於宜蘭縣海拔較高的山區,
例如雙連埤及草埤,
蓴菜的嫩葉可食用,味美可口,在日治時代,
雙連埤的蓴菜更曾被送至日本皇室做為御膳菜餚,
蓴菜含有豐富的黃酮及多酚,
具抗氧化及抗菌作用。
因莖頂端與新葉的背面會分泌一種黏液,
所以新株外覆透明膠質,
嫩葉更可加冰糖製作做成果凍布丁,
雙連埤老一輩人都稱蓴菜為「水凍」。
我相信,我應該是第一次吃到「蓴菜」吧!
蝦刺身
竟然現場問了半天,
還是漏記此蝦的名稱,只好下回問老闆。
這尾蝦十分肥美,鮮甜不輸甜蝦,肉更飽滿。
黃雞魚刺身
黃雞魚生魚片的油脂較為飽滿,
吃起來又是我愛用的那兩個字:腴美!
北海道厚岸生蠔
這道菜端上來,又是很漂亮的一道,
又說要一口吃掉!哈!
當我知道藏在石斛蘭跟昆布下方是生蠔時,
心中小鹿亂撞!
又讓我聯想到在廣東蠔味枋
吃到的超級美味法國大生蠔。
據說北海岸厚岸生蠔被譽為日本最美味的生蠔,
但是入口我有點失望,腥味有些重。好可惜!
忍不住跟老闆哈啦,
說我們台灣東石的蚵也非常的美味~~
一直吵著問老闆,生蠔上面是什麼昆布?
老闆說日文直譯是龍貓昆布!
但他也不明白為何取這名字?
索性拿出整包日本進口的龍貓昆布給我看。
花輪魚握壽司
接下來幾乎是連續的握壽司攻勢,
把我撐得~~好甘願XD!
這花輪魚肉質鮮美有彈性,
有一點點像在吃龍蝦的口感。
紋竹筴魚握壽司
當天吃的生魚片都非常美味,
但若要我選一道最喜歡的,
大概就是這「紋竹筴魚」了!喔咿係!非常難忘。
北寄貝握壽司
吃過多次北寄貝刺身,卻從未吃過作成握壽司的,
而且這北寄貝,應該也是我見過最壯碩的吧!
這個握壽司一個抵兩個。
吃到這個階段,我忽然想起來,
今天握壽司的滋味有點不同!
林口悅日本料理的握壽司,
用得並不是醋飯,只是白米飯,
後來老闆娘證實,
因為他們認為不要有太複雜味道蓋過海鮮的本質,
這也算是林口悅日本料理的特色,
就看客人各自口味、喜不喜歡了!
鮟鱇魚肝
剛剛說這餐飯我最喜歡的生魚片是紋竹筴魚,
但若已全部菜色之中,我最驚豔的來說,
就是這鮟鱇魚肝了,我不知道怎麼形容那種美味,
應該是很接近非常美味的鵝肝醬的感覺,
卻又比鵝肝醬多了海洋的味道。
我在臉書放送這塊鮟鱇魚肝,引起眾多關注,
可見懂美食的歪嘴雞還真不少。
根據維基百科的說明~
在日本關東,鮟鱇魚被喻人間極品,
有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」之稱。
鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦般,
結實不鬆散,纖維彈性十足,
鮮美更勝一般魚肉,膠原蛋白十分豐富
(因此亦被稱為「窮人的龍蝦」)。
日本人喜愛吃鮟鱇鍋,尤其是在冬天。
除了火鍋,日本人還會以鮟鱇魚肝做壽司,
而鮟鱇魚肝更有海底鵝肝之稱,
據稱有清熱解毒的美膚功能,
一般食法為蒸或者是刺身。
原來,鮟鱇魚肝有海底鵝肝的美稱,
難怪我吃的時候,
有種輕飄飄的感覺(學女兒口吻),好美味啊!
鹿兒島海膽、磯雪昆布卷
最喜歡的生魚片是紋竹筴魚,
最驚豔的是鮟鱇魚肝,
這餐飯最回味無窮的
卻是這「鹿兒島海膽磯雪昆布卷」,
我真的真的真的好愛吃烏你(Uni)喔!
而且這海膽是我近期吃到
奶香最濃郁、最清甜的一塊,非常銷魂!
加上下方首次吃到的磯雪昆布,
模樣與味道都特別,
非常感謝悅日本料理老闆,
弄出這麼多有新鮮感的美食讓我品嚐。
三不五時,我一定要再去林口交觀。
喜知次一夜干烤魚
好吧,我承認我以為這整盤魚是我一個人的,
就盡責的花了一點時間拍照,
希望拍到看起來最美味的角度,
沒想到一個耽擱,等我跟黛玲分食這條魚時,
已不是最佳賞味狀態,
黛玲一面哀怨的說:好可惜喔!
一面同情的幫我講公道話:
好多人都不知道部落客專業的辛苦面~~
喜知次,來頭不小,
有「深海魚王」、「深海紅寶」的美稱,
是日本人眼中的夢幻之魚!算我對不起黛玲,
下回設法補還她一個更棒的深海魚王。
把柚子酒當果汁,不設防的狂飲之下,
大白天就看的一個戴紅帽、
穿紅裙、臉紅紅的人,在林口行走。
容易臉紅也算是老天給我的禮物,
讓我因為顧慮形象不敢在外面放膽喝!
不過,我也羨慕像黛玲這樣,
喝一點點就微醺的人,真省酒錢!
網上爬文才知道,悅日本料理
是龜山、林口一帶的精緻美食名店,
由於鄰近東方高爾夫球場,
據說也是高球愛好者的私房餐廳。
黛玲是常客,面子大,
所以那天這一餐吃了多少錢?做不得準!
老闆娘說,大約每人抓個一千元預算以上,
就可以吃得很盡興了。
台北人聽了真是感動,簡直比瞞著爹超值了。
這一天用餐,我個人非常滿意,
尤其,因為吃到許多以前沒吃過、
第一次嘗鮮的食物,
我很喜歡增加味蕾美好記憶之餘,也能增廣見聞。
希望有機會再到林口,可以再約黛玲
一塊來吃這些銷魂美味!
悅 日本料理
桃園縣龜山鄉文興路140號 03-327-2379
每周二公休 11:30–14:00…17:30–21:00.
延伸閱讀
還在想日式料理~海膽吃到飽?客製化美食之老闆說預約可以想一想
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我來投靠了,
好久沒來, 還是好多精緻飲食,
這一篇我也吃得很過癮.
好棒的美食~每一道料理都讓人食指大動~ ^^
這些生魚片猶如藝術品般
改天我真該要再挑戰一下阿
要噴鼻血了,這些美食好想嘗嘗,看到干貝~~還兩顆時好生羨慕,幾乎快要尖叫了,
既然這麼棒的的,可以揪團去吃嗎?
價格非常漂亮,黛玲果然是VVIP(比讚)
好棒的一家店
一千元能吃到這些真的很超值
那海膽好誘人哦
喜知次還沒吃過呢
雖然遠了一些有機會還是想去吃
謝謝分享
好誘人啊!
看了好餓 >.<
那可能不是龍貓昆布喔 因為龍貓是トトロ
とろろ昆布的中譯好像是"細絲昆布"
幾日不見你格子發了許多文章
這篇的生魚片照片多美
讓人不得不去按看看內文是什麼了
1000元來說吃一餐日本料理似乎不算什麼
但是對我來說是有點奢侈畢竟我不特別喜愛生魚片(但也不討厭唷
但你放的照片食物都很鮮美的感覺
近中午的我不知不覺得都餓了
關於7F李小姐~~龍貓昆布市因為念法有點近似~~~(拖囉囉)~~!!!!!所以開玩笑的說法~龍貓
請問那個二伯母手工包有地址嗎?
版主回覆:(10/25/2013 04:05:32 AM)
若真有興趣,我可以留電話給妳,請密訊我。
以前老往台北追知名日式料理店 但真的 在"悅" 我可以盡享食材的鮮美 自在簡單的品味環境 與主廚輕鬆交流 而花費遠遠低於品牌店
以前老往台北追知名日式料理店 但真的 在"悅" 我可以盡享食材的鮮美 自在簡單的品味環境 與主廚輕鬆交流 而花費遠遠低於品牌店
唇菜很吸精!!
我也好奇