華泰王子飯店九華樓，是我很喜歡的台北粵菜餐廳，之前品嚐的九華片皮鴨是我念念不忘的美味，甚至某年我們還在這裡舉辦尾牙宴，菜色到現在都懷念，九華樓不僅大菜經典，港點也精彩。（後記：九華樓後來改變風格，不僅港點導入華漾 DIM SUM，本店也遷址改變裝潢搬到春大直。）
❣️全新開幕👉 墾丁海景無邊際泳池飯店
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作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
這是本家庭2018年的食記，
當時預定同集團旗下華泰王子大飯店、
公寓式酒店華泰瑞舍，
可指定一泊二食「港點雙饗」優惠專案。
經典蓋杯茶
吃點心，當然要搭配飲茶，
九華經典蓋杯茶系列採用台灣在地好茶，
入席時，可以先試聞，再點茶，
從苗栗三義碧螺春及鐵觀音、
新竹關西東方美人及老柚茶、
到南投魚池紅玉綠茶、紅茶至老茶，
隨個人喜好挑選，
這個選茶儀式，讓孩子大感新奇。
選好茶後，服務人員會將第一泡送上，
桌上有始終維持溫度的茶水，
之後可以DIY自己沖茶。
趁這個機會讓小孩認識台灣茶，
學習泡茶、品茶，也是很不錯的體驗。
前菜4樣
馬鈴薯沙拉蝦、松阪豬脆肉、
蜜漬梅汁番茄、紹興醉雞，
都是九華樓的經典人氣小菜，
以甜、脆、酸、醇滋味，
開啟味蕾知覺，進入粵菜世界。
港式煲例湯
也是趁這個機會，分享給孩子，
吃港粵餐廳時，看到「例湯」、
「公司湯」都可以試試，
這是粵菜餐廳的無菜單湯品，
煮什麼喝什麼，
多屬都是細火慢燉的美味煲湯，很棒的。
九華樓港式點心5樣
精選九華樓最受歡迎的5樣港點：
芋頭鬆糕、叉燒包、燒賣皇、
蝦餃、韭菜餃，看起來似乎份量精簡，
但整籠吃下來也是幾乎飽了。
我個人最愛蝦餃跟芋頭鬆糕。
福建風炒飯
這盤飯超乎想像、風味獨特，
這可不是單純的燴飯，
而是蛋炒飯，淋上燴汁與鴨肉丁，
口感層次豐富，竟一口接一口。
什錦廣炒麵
才說了不愛勾芡，就打臉自己，
這道端上來，
我興味盎然地跟孩子分享廣式炒麵的美妙，
他們以前沒吃過這樣的麵點，
一臉難以想像的樣子，
跟他們解釋廣式炒麵吃的是層次跟香氣，
把醬汁跟炸脆了的麵拌一拌，送入口裡嚼香，
很特別的。
當季鮮果碟
套餐很有誠意的準備了水果與甜點，
甜點是用推車推出來，好有創意。
推車靚甜湯
套餐包含每人手工甜湯四擇一：
紫米紅豆露、雪耳桂圓露、
奶油仙草蜜、蜜瓜西米露，
樣樣都是我喜愛的傳統甜品，
但我們完全吃不下了，又不想放棄….
服務人員說可以外帶，我們都歡呼了！
打包了帶去飯店房間冰存，
嘴饞時刻，母子三人就在房內享用，
順便跟孩子分享，
我從小的零嘴就是外婆準備的這些甜品，
打小很少吃垃圾食物，
就是媽媽養成的好習慣。
最後，還是爆料一下，
之所以吃不下甜湯，
除了港點集套餐真的很飽足之外，
母子三人貪嘴，被海報上的台灣剉冰吸引了，
這是夏天啊！不吃冰怎麼可以？
九華樓｜春大直
臺北市中山區樂群三路303號3樓
0903 083 308
11:30 – 14:30 、17:30 – 21:30
https://www.facebook.com/chiouhwarestaurant/
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