橋山壽喜燒。台北大安區精緻火鍋｜網傳壽喜燒界愛馬仕 / 關西流 / 關東流雙重享受
由台北大安區人氣火鍋店二本松涮涮鍋同一團隊操刀，在附近巷弄裡新創的「橋山﹒壽喜燒」近期開幕，標榜從東京人形町百年壽喜燒老店取經，結合日本關西流、關東流兩種壽喜燒風味雙吃，並提供專人桌邊服務，確保用餐品質。訴求饕客不用飛日本，在台灣就能享受高檔和牛壽喜燒，這個消息讓我大為…
一吃難忘的威靈頓牛排Beef Wellington｜嘉義Roof阿曜主廚實作 (持續更新)
這篇威靈頓牛排食記一直被熱搜，某天跟嘉義ROOF私廚阿曜聊起，說我好喜歡吃威靈頓牛排，問他會不會做？沒想到他就放在心上了。某天私訊我，說已備好材料，可以來個實作過程紀錄。剛好跟我同為牡羊座的台南兄弟前一天生日，咱們就來個史無前例的威靈頓牛排蛋糕，借慶生之名，行酒趴之實。…
竹家莊避風塘漁家料理。台北30年港式餐廳｜捷運南京松江站（二訪更新）
跟隊長在路上覓食，經過竹家莊，我跟他說，11年前我們曾經全家來吃過，那時你還小。他提議，那就再吃一次，好久沒吃港點了！可能拿相機拍照的關係，老闆一直來關切：合口味嗎？我也順口跟他聊聊，他親口跟我說：竹家莊主打避風塘料理，早年來自香港的廚師團隊，已在台灣落地生根、結婚生子…
北平逸仙樓。更名為逸香樓｜烤鴨、酸菜白肉鍋、鹹鍋餅
如今在南京東路二段開得金碧輝煌的北平逸仙樓，遷址前的松江路舊址，曾經是我們的愛店，好幾次請老外吃飯，就約在這裡。記得那時最愛他們家的烤鴨、酸菜白肉鍋、鹹鍋餅、九轉肥腸。翻出2010年舊食記圖檔，當年逸仙樓烤鴨只要900元，如今擴大營業，歷經10幾年，也只漲至每隻1200…
十二籃粥火鍋。逸仙店｜香辣蟹依然美味，新歡是檸檬蝦
2015年底，得知十二籃在逸仙路開分店，跟朋友約一天過去吃，九人點了兩套四人套餐，加點香辣蟹、以及老闆娘招待檸檬蝦，吃超飽。粥火鍋適合煮大沙公，香辣蟹我偏愛選沙母。套餐內均含生猛海鮮超大拼盤，還包括肉品兩種，去骨牛小排另加一百元即可享用，另外還有：手工花枝漿、手工蝦仁漿…
清真中國牛肉麵食館。從不關火的湯頭是一絕｜2023台北米其林必比登推介
大安區老字號清真中國牛肉麵食館，招牌是清燉口味，若單論湯頭，在我吃過的牛肉麵中絕對名列前茅，據說秘訣是湯底從不關火。但因為個人口味偏好，以台灣本產牛煮成的牛肉麵，我略嫌太瘦啊！前往用餐前，特別做了功課，行家都說要點斤餅，果然是不能錯過的重點。⭐清真中國牛肉麵食館自201…
明福台菜海鮮餐廳，最愛糯米雞湯｜2023台北米其林1星
明福台菜海鮮餐廳，一直是待訪的口袋名單，自從帶香港朋友吃茂園餐廳之後，曾雄心壯志要把台北幾家台菜老字號吃遍，感謝朋友訂到席並開團修揪，說來慚愧，訂到席的主揪竟然是歸國華僑，在地人陪吃，訂席的時候，朋友問店家有哪些招牌菜？店家說10個人就點桌菜(價位以店家公告為準)，什麼…
劍持屋。無刺鰻魚飯｜事業版圖最大的台北鰻魚名店
查詢劍持屋，發現有3個據點：本店(行天宮附近巷弄)、台北新光三越A4、台中新光三越中港店，是台北鰻魚名店中，展店最多、事業版圖最大的。我們沒有選擇地緣更近的信義區，決意初訪就挑戰本店，自以為這樣可以更貼近劍池屋原汁原味的鰻魚料理廚藝。那日用餐感受上上下下、峰迴路轉，但印…
魚心日式料理。台北鰻魚飯名店｜巷弄內的低調民宅
密集走訪台北多家鰻魚飯名店，果然各家各有所長，以初訪的知名老店來說，魚心日式料理是我個人覺得分數蠻平均的一家。無論是食材品質、料理水準、性價比、用餐環境、服務態度，雖沒有哪一項拿第一名，但幾乎都有水準以上的表現。魚心創業於1997年，位於南京東路與吉林路口(第一大飯店後…
板前屋。不只鰻魚飯｜台北南港炭烤串燒居酒屋
南港板前屋活鰻料理，讓我身邊不敢吃鰻魚飯的人改觀，本家庭三代成員都很喜歡到這裡用餐。除了鰻魚飯之外，這裡的日料、串燒也有很不錯的水準。板前屋地點位於捷運南港展覽館站5號出口，步行約5分鐘可達，交通便利，是下班好友聚餐，或獨自小酌配燒烤的好選擇。 台北食遊彙整 ➡ 住宿分…
The Lasagna Bar 千層吧。民生社區千層麵專賣店｜巷弄轉角義式餐酒館
民生社區出現一家以「千層麵」為主題的義式餐酒館，還是兒子發現的。他帶我去吃的時候不小心洩漏，說他之前跟朋友曾吃過一次，覺得還不錯！曾幾何時，孩子已經可以為我提供美食情報了。The Lasagna Bar千層吧在台北有兩家店，民生社區店的地址在民生東路五段，周邊是三民路、…
海真私房菜民生店。什麼是眷村菜？｜台北美食、節慶家宴合菜
近年曾有兩次家宴在復興北路的海真私房菜度過，可能因為不敵疫情，復北店宣布歇業。所幸海真私房菜民生店還在，想吃眷村菜時，仍有地方可以解饞。首圖是我們家爺爺生前最愛的海真大饅頭配豆腐乳，老公家是標準的眷村家庭，我爸軍人退役後到學校當老師，學校宿舍剛好在眷村裡，「眷村菜」確實…
橋頭麻辣鍋。開到凌晨3點的台北鴛鴦鍋｜皮蛋香菜湯底、金牌雲吞、陳皮牛肉丸的港式情懷
今年冬天，我特別懷念跟老朋友吃麻辣鍋的時光，尤其是那些屹立不搖的老字號，不同時期愛過的寧記、盧記、吳記、夫妻肺片、橋頭麻辣鍋……我的老饕朋友們認為，橋頭鴛鴦鍋的白鍋甚有特色，取自香港經典的香菜皮蛋湯（芫荽皮蛋湯），搭配金牌雲吞、陳皮牛肉丸、港式生…
L’IDIOT 驢子餐廳。遷址進駐春大直｜驢子特製香料厚切肋眼牛排
L’IDIOT 驢子餐廳強調以農場食材製作特色料理，收服不少老饕的胃，但不知道該將它歸類為義式還是法式餐廳？或，牛排館？2018年初訪，挑戰「驢子特製香料厚切肋眼牛排20oz」，這是雙人牛排套餐的份量，我們母子三人用餐，於是加點波士頓龍鮮蝦燉飯，還有想吃的前…
紅燒牛肉麵牛雜湯。饒河街夜市｜2022米其林必比登推薦街頭小吃
2021年台北米其林必比登推薦，在我們松山區選出4家餐廳、3家街頭小吃，其中3家小吃都位於饒河街觀光夜市，紅燒牛肉麵牛雜湯就是其中一家。身為超愛吃美食的區民，經過多少次從沒注意到，拜米其林所賜，才知道這家飄香30年的麵攤。饒河街夜市就在家附近，乾脆買回家吃，檢驗一下必比…
茂園餐廳。帶香港朋友吃50年台菜老字號｜2023台北米其林必比登推介
茂園是知名的台北老台菜餐廳。還記得那年香港超級好姊妹Pauline來台約吃飯，她是熱愛台灣的香港友人，狂愛吃台菜跟台灣小吃，之前欣葉吃了、好記擔仔麵也吃很多遍了，總要幫她換換口味，相約造訪創店於民國60年，將近一甲子歷史吃的老字號「茂園餐廳」，虧我在台北混了大半輩子，竟…
小六食堂。堅持使用野生海魚｜台北超難訂日本料理。訂位及候位規定
每次有重要朋友到台北，只要喜歡日料，我必會安排一餐到小六食堂吃飯，因為阿樹師傅對料理的熱情與專注，令人敬佩，端出的料理充滿誠意，是我心中最佳性價比日料。本文主要紀錄小六食堂遷址後800元無菜單料理食記，我請朋友一同享用，賓主盡歡。尤其5人份海膽鮮魚握壽司，以「步步高升」…
小六食堂。海鮮丼飯系列｜一個人也適合的日本料理
經常在小六食堂吃山吃海、大吃大喝，其實，一個人也很適合到這裡吃飯。因為小六食堂的海鮮丼飯特別精彩，既吃巧有吃飽。幾年前某天，朋友密我：中午要不要去吃小六？我說中午吃大餐太匪類，他說，這次吃海鮮丼飯，因為他被臉書貼文上的小六丼飯迷惑，尤其嬌豔欲滴的北海道海膽，完全受不了這…
台北萬豪酒店買1晚送1晚。五星外帶美食250元起｜粵式御廚合菜。西餐饗宴
因應疫情三級警戒餐廳無法內用，台北萬豪酒店最近推出精湛外帶饗宴，內容包含便當、合菜、西餐、輕食、麵食等多樣選擇的外帶美食。之前曾造訪同集團的萬楓酒店，印象很好，但台北萬豪酒店(房價)始終無緣一會，對我來說也算是個好機會，試試之前沒機會親往品嘗的餐廳手路，雖然，這些簡便的…
民生炒飯。終於朝聖全台第一名炒飯｜不必排隊的土方法
2013年網路票選「全台十大最好吃蛋炒飯」，榜單公布後一片譁然，民生社區不起眼老舊小店：民生炒飯竟打敗敝人心中第一名鼎泰豐炒飯，成為網友票選為全台最好吃炒飯，我一直不能接受這個結果，同時也因為懶得去排隊，始終沒去驗證。沒想到，民生炒飯竟拓點到台中、日本去，不得了，松山區…
