板前屋活鰻料理。台北南港燒烤便當|本家庭老少咸宜的愛店


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板前屋活鰻料理。台北南港燒烤便當|本家庭老少咸宜的愛店

南港板前屋活鰻料理,讓我身邊不敢吃鰻魚飯的人改觀,本家庭三代成員都很喜歡到這裡用餐。最近配合防疫,得知板前屋推出不同口味的便當,我們立馬就去外帶。除了一向可供應外帶的蒲燒鰻與白燒鰻,顧客也頻頻詢問可有提供串燒便當,據說龜毛老闆擔心燒烤外帶就不好吃了,苦思多日,終於研發3款醬燒餐盒,價位從135元到380元,每天分中午、晚餐時段提供預訂自取。

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板前屋活鰻料理。台北南港燒烤便當|本家庭老少咸宜的愛店

防疫期間限定外帶餐盒:

1️⃣醬燒雞肉便當 NT$135

2️⃣醬燒松阪豬便當 NT$180

3️⃣鹽烤牛橫隔膜便當 NT$380

招牌鰻魚飯便當仍持續供應:

👉🏼蒲燒鰻魚飯 NT$380

👉🏼白燒鰻魚飯 NT$380

 

防疫期間營業時間:

11:30-14:00、17:00-21:00

訂餐專線:0958787898

另有其他料理菜單,可去電洽詢。

 

板前屋活鰻料理。台北南港燒烤便當|本家庭老少咸宜的愛店

板前屋活鰻料理。台北南港燒烤便當|本家庭老少咸宜的愛店

板前屋活鰻料理。台北南港燒烤便當|本家庭老少咸宜的愛店

板前屋活鰻料理。台北南港燒烤便當|本家庭老少咸宜的愛店

預訂時,決定每樣來一個,

事實上這些餐點我們都曾吃過,

想感受外帶會有多少落差。

板前屋便當的米飯,品質不打折,

優質白飯,冷了也好吃!

我們自取時,自備保溫袋,

車程10來分鐘,回家仍滿熱的,

吃起來沒有太大落差!

以防疫期間,大家自主不群聚,

可以吃到這樣的餐盒,很開心!

 

板前屋活鰻料理。台北南港燒烤便當|本家庭老少咸宜的愛店

板前屋活鰻料理。台北南港燒烤便當|本家庭老少咸宜的愛店

南港板前屋活鰻料理,

位於捷運南港展覽館站5號出口,

步行約5分鐘可達,交通便利。

是下班好友聚餐,

或獨自小酌配燒烤的好選擇。

本家庭成員真的很喜歡板前屋,

我們就曾在這裡慶生2次。

 

2019年食記

★全文分享★  板前屋無刺鰻魚料理。當日現殺鮮美活鰻|白燒最對味
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我經常推薦給親友吃鰻魚飯的板前屋鰻魚料理,老闆本身是龜毛老饕,為了取得更優質的貨源,不惜花重本投資鰻魚養殖,堅持當日新鮮現殺,因為看到有媽媽顧客會買鰻魚飯給小孩吃,自我期許

 

土用丑日全鰻料理

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日本鰻魚節是傳承自江戶時代的習俗,日本人認為在夏天最熱期間土用丑日(土用の丑の日)食用鰻魚,可消暑開胃補元氣。這陣子鰻魚飯專門店業者或在店內張貼告示,就是要提醒大家:土用丑日記

 

2017年初訪食記

串珍香。板前屋日式料理

我在東京吃過幾家有名的鰻魚飯,

卻從沒嘗試過白燒鰻,

因為任誰都會先嚐經典蒲燒鰻吧。

沒想到,我與白燒鰻的緣分,

竟會發生在南港串香珍板前屋,一試難忘,

老闆說,一定要夠新鮮優質的鰻魚,

才可以做白燒處理。

 

串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

 老闆經營串香珍串燒連鎖店十多年,

同樣還是賣串燒,

但這家串香珍板前屋卻不太相同,

老闆說:「這邊賣的都是我愛吃的。」

我觀察如果餐廳老闆自己是愛吃鬼,

又很熱情想把自己愛吃的料理分享出來,

往往都很能打動人心。因為充滿感情!

 

 串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

活跳跳的新鮮鰻魚,魚缸分兩區,

一區為海水鰻魚,一區為淡水魚,

這些鰻魚很有趣,拍照時

一直竄出來探頭探尾,好會搶鏡頭,

有時候又站得直挺挺似乎在看好戲,非常可愛。

老闆跟我們說這些鰻魚很調皮,

活力十足的海水鰻魚會用頭頂蓋子,

溜到淡水區遊玩,玩夠了再回到自己的魚缸,

我們笑說原來鰻魚會串門子,好好玩。

 

串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

坐在板前欣賞老闆燒烤手藝,一邊聊天,

他說,現址這家店原本是做日式無菜單料理,

後來因為取得外銷日本鰻魚貨源,

有了食材的品質保證,決定轉型主打鰻魚料理,

老闆還特別歇業數月找名師學藝,

本來就是串燒起家的串香珍板前屋,

多了鰻魚飯這個強項,

成為南港地區非常有特色的日式料理居酒屋。

 

串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

蒲燒鰻魚飯 NT$390

板前屋的烤鰻魚,吃起來魚肉鮮美Q彈,

並不是大家印象中爛爛糊糊的那種,

廚房還費心去除了魚刺,

在口中咀嚼時的感受真的很順、很舒服。

蒲燒醬比較輕盈、甜味淡雅不膩口,

不會完全壓制魚肉本來的味道,

老闆說,為了配得上外銷日本等級新鮮鰻魚,

燒烤醬採用費時的傳統方法,以鰻魚骨熬煮,

再加上醬油、米酒、冰糖調味同熬,

不僅花時間還要顧爐火…..

 

 我本就是鰻魚飯愛好者,

東京吃過幾家鰻魚飯名店之後,

更是回不了頭,在台灣沒辦法將就吃了。

沒想到,串香珍的鰻魚飯,

讓我找回在台灣吃鰻魚飯的信心,

雖然,不能說出「比東京厲害」

或「跟東京一樣厲害」這樣的妄語,

但,板前屋一份鰻魚飯才賣380元台幣,

比起我在東京隨便一碗鰻魚飯

動輒數千日圓的價位來說,平易近人多了。

再者,即使吃到米其林一星鰻魚飯,

鰻魚刺還是有感的,

串香珍鰻魚飯的高C/P質,讓我邊吃邊想:

想念東京的鰻魚飯時,

就來串香珍板前屋解饞吧!

 

   串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

 白燒鰻魚飯 NT$390

老闆說鰻魚一有腥味就很明顯,

相反的,鰻魚只要夠新鮮,

烤一烤撒點鹽巴調味就很好吃了。

因為燒烤時沒有刷醬,

鰻魚表皮的微脆焦香更明顯了,

僅僅以鹽巴調味,吃得到鰻魚肉的鮮美

以及富含膠質的水潤感,好神奇。

我們活了大半輩子,

吃的鰻魚飯都是蒲燒口味,

很難想像白燒滋味,

沒想到竟然這麼好吃,相當驚艷!

大推給平常不愛吃蒲燒鰻魚飯,

卻愛吃魚的朋友,也絕對可以試試。

 

串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

 清蒸鰻魚 NT$390

 老闆看我吃白燒鰻魚飯,吃得讚嘆不已,

他忍不住端出原本想留一手,

要等我下次來才現寶的隱藏版,

什麼!鰻魚也可以清蒸,

真的要這麼顛覆嗎?

我半信半疑吃下清蒸鰻魚第一口,

第一個念頭是:天啊!

新鮮鰻魚原來是這樣的味道,妙不可言。

第二個念頭是:我家家長應該不能接受吧!

(因為他怕明顯的油脂味道),

沒想到,他超喜歡耶!

而且還是他的當日最喜愛,太神奇了。

光是鰻魚飯,已經寫了落落長,

真的很開心台北可以吃到這樣優質,

價位又親切的鰻魚飯。

 

串珍香。板前屋日式料理

胡麻生菜沙拉 NT$120

(依照當日採買內容,變更生菜沙拉組合)

小小一碗生菜沙拉放了8種青菜與黑豆,

清爽可口開胃。

 

串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

鰻魚茶泡飯 NT$180

這是白燒鰻魚飯的另一個選擇,

串燒鰻魚搭配茶泡飯,

個人覺得串香珍板前屋的茶泡飯很順口,

只是拍照要快一點,

不然就變畫面中的樣子了!

 

串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

鮭魚茶泡飯 NT$120

以炭火燒烤的鮭魚,

熟度適中,只用鹽巴調味,

鮭魚油脂豐潤,炭燒帶出焦香,

外焦內嫩好好吃。

 

串珍香。板前屋日式料理

鹽烤牛肉串 NT$180/2本

選用板腱部位,烤功了得,

軟硬適中,下酒菜首選。

 串珍香。板前屋日式料理

鹽味雞肉串 NT$80/2本

選用玉米雞,俗稱黃金雞。

肉質軟嫩,口感鮮甜,

僅要用鹽巴調味就好好吃板前屋活鰻料理。台北南港燒烤便當|本家庭老少咸宜的愛店

 

串珍香。板前屋日式料理

明太子雞肉串 NT$120/2本

 吃到這裡,我們又續了生啤,

有肉有酒,酣暢人生。

 

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串珍香。板前屋日式料理

鹽烤去骨手羽 NT$80/2本

老闆說這道也是他自己超愛吃的,

烤兩串就可以配一碗飯。

選用中節翅,一串有兩隻雞翅,

這讓我想起京東燒肉的去骨雞翅,

不同的處理方式但一樣好吃。

 

串珍香。板前屋日式料理

鹽烤松阪豬 NT$100/2本

那天老闆很很霸氣,燒烤全出鹽味,

說明對自家食材非常有信心,

希望可以一直保持這樣的水準,

我跟扛姊這些酒友們,

太需要優質居酒屋聚餐了。

 

 串珍香。板前屋日式料理

酒蒸蛤蜊 NT$150

加入蒜頭和辣椒與蛤蜊一起煮,

起鍋時將辣椒和蒜頭撈出,

湯頭濁濁的,是因為蒜頭的關係。

蛤蜊和蒜頭讓鮮度加倍,

湯頭微微辣感,很討喜。

蛤蜊好,湯頭佳,大推這道菜!

 

串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

鹽烤和牛 NT$380/2本

吃到後來,我們已經飽得不要不要的,

老闆說不嚐嚐他烤的和牛,我們會後悔,

原本要婉拒,看到牛肉的油花,

不爭氣的我就默默接受了,

太好吃了,舉杯敬老闆一杯!

 

串珍香。板前屋日式料理

 香菇  NT$80/2本

 

串珍香。板前屋日式料理

 明太子山藥  NT$100/2本

 

串珍香。板前屋日式料理

ASAHI生啤  NT$150

 

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串珍香。板前屋日式料理

鳳梨汁 NT$150

 

串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

串珍香。板前屋日式料理

板前屋老闆是標準的愛吃老饕,

他說店裡賣的都是他自己愛吃的,

如果不新鮮、不健康就不敢這樣料理,

但對於愛吃的老饕來說,

一定要有材實料才能挑戰挑剔的嘴

謝謝老闆讓我長知識,新鮮優質的鰻魚,

白燒鹽烤、甚至清蒸,是這樣的美味。

 

串香珍板前屋

台北市研究院路一段88號

(近南港展覽館捷運站5號出口)

0958-787-898

18:00-2:00

https://goo.gl/5UEd3L

 

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