香港超級好姊妹Pauline來台，我們約吃飯，
她是熱愛台灣的香港友人，狂愛吃台菜跟台灣小吃，
之前幾次來，欣葉吃了、好記擔仔麵也吃很多遍了，
這次要換換口味，就相約去吃台北知名台菜老字號「茂園餐廳」。
這家餐廳創店於民國60年，至今已五十多年歷史，
我在台北混了大半輩子，竟從來沒吃過！枉為半生台北人。
託香港好姊妹的福，一起「茂園初體驗」。
一走進店裡，室內盡頭有個海鮮冰櫃，
這平常在一些海鮮攤，都是放在戶外當吸客招牌的，
站在冰櫃前點餐，看到喜歡的食材現場跟點菜員討論做法，
這種隨興又阿莎力的調調，果然是台灣味，
這天，我個人最難忘的美味是老菜脯排骨湯，
這一餐，最值得註記的事情卻是：Pauline首度嘗試香腸配大蒜，
並且覺得很不賴，打算回香港把這個吃法分享給家人。呵呵。
醃生薑很對我的味，幾乎都我在吃！
滷花生古早味無誤，好懷念那種溫和的五香味。
看看那個美乃滋，
這不是台式，什麼是台式？(本例句最近很紅啊！)
涼筍非常鮮甜，真是百吃不膩的一道菜。
花枝丸拚蝦捲，據說這道是招牌菜，
但我沒有很愛，可能是吃過更好吃的花枝丸吧！
蝦捲有點鬆散，蝦蝦空虛。
鹹蛋苦瓜，正港我的菜，
這道菜，如果苦瓜選得好，調味又正確，
通常都部會太失敗的！好喜歡吃苦瓜喔！
白斬雞也是招牌菜，服務人員也推薦，
雖然不是土雞，但肉質很有彈性，有雞肉香。
最厲害的是皮下的凍膠，也太豐厚了吧！
晶瑩剔透得極為誘人。
我上網爬文，發現所有茂園的食記，只要有這道菜，
凍膠都是這麼豐厚、這麼厲害的晶瑩剔透！(比讚！)
蒜泥鮮蚵，這道不僅蚵仔選得極為鮮美，
料理手法也是令人懷念的台式古早味。好下飯！
花菜乾炒木耳，是茂園知名的獨門菜，
不過，我覺得這道菜見仁見智，因為花菜乾有一股酸味，
可是我很喜歡那個滋味，有點像泡菜那種美妙的酸臭！
哈哈哈！
鹽冬瓜蒸時節鮮魚，也是招牌菜來的，
冬瓜是自己醃的，端的是古早好滋味，來之前扛姐就說必點！
醃冬瓜真的很美妙，但魚燒得有些過老，可惜了！
台式香腸，據說也是茂園自己灌的，
吃起來好親切，很像小時候媽媽從菜市場熟識肉攤買的好吃香腸，
Pauline好奇問旁邊的蒜片是做什麼的？
我們教她配著香腸吃，她嚐了一口覺得還不賴，
說回香港之後要分享給媽媽，讓她也試試這麼吃！
我頓時有點好奇，難道香港人吃香腸不配大蒜？
聽到有金瓜炒米粉，我是一定要點的，
但茂園的米粉對我來說，太台式了！(哈！)
就是雖然很入味，但是太濕軟了，沒有火氣我不愛。
我心中最美味的金瓜米粉是N百年前在澎湖吃到的，
什麼時候可以再吃到那樣好吃的金瓜米粉呢？(遠目~)
最厲害的登場了，也是扛姐說必點：老菜脯排骨湯。
這湯超美味，還可以續湯，店家真佛心！
我們問服務人員，像這樣的菜脯要醃多久？
他說這是他們自己醃的，拿出來燉湯的已經都醃了十年以上。Wow！
光是這個年資，就該對這道湯「喝光致敬」！
這道湯也勾起我的童年往事，曾經久咳不癒，
媽媽就每天用菜脯熬湯給我喝，記憶中沒有加排骨，就是很濃的菜脯水，
慢慢我的咳嗽就好轉了！
不過，可能我沒事清喉嚨的毛病，也是當時留下的病根，
應該多喝菜脯湯來食療一下。
我很喜歡跟Pauline吃飯，Pauline也喜歡找我們，
為我們都是那種喜歡點滿滿一桌，豪邁吃美食的人。
我一直慫恿她來台灣渡假，我要帶她去環島，
趁台灣還沒被太多陸客攻佔之前，香港人一定要佔先機啊！
下一回，等Pauline再來，
我們再去挑戰另一家台菜：明福。
茂園餐廳
台北市中山區長安東路二段185號
02-2752-8587
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我最近很想喝湯～～
看到這老菜圃排骨湯相當著迷
記下來～下回去喝喝
終於出現一家應該吃得起的店了
好感動^^
離我老家大概公車三四站，決定下次去吃
話說滴大到底吃了多少家店阿，更新速度真是驚人…
茂園在桃園也有
老菜脯雞湯 我要去吃了！呵呵…