茂園餐廳。帶香港朋友吃40年台菜老字號|2019台北米其林必比登推介(2019.5.5更新)

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茂園餐廳。帶香港朋友吃40年台菜老字號|2019台北米其林必比登推介(2019.5.5更新)

香港超級好姊妹Pauline來台,我們約吃飯,

她是熱愛台灣的香港友人,狂愛吃台菜跟台灣小吃,

之前幾次來,欣葉吃了、好記擔仔麵也吃很多遍了,

這次要換換口味,就相約去吃台北知名台菜老字號「茂園餐廳」

這家餐廳創店於民國60年,至今已五十多年歷史,

我在台北混了大半輩子,竟從來沒吃過!枉為半生台北人。

託香港好姊妹的福,一起「茂園初體驗」。

 

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茂園餐廳。帶香港朋友吃40年台菜老字號|2019台北米其林必比登推介(2019.5.5更新)

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一走進店裡,室內盡頭有個海鮮冰櫃,

這平常在一些海鮮攤,都是放在戶外當吸客招牌的,

站在冰櫃前點餐,看到喜歡的食材現場跟點菜員討論做法,

這種隨興又阿莎力的調調,果然是台灣味,

 

這天,我個人最難忘的美味是老菜脯排骨湯,

這一餐,最值得註記的事情卻是:Pauline首度嘗試香腸配大蒜,

並且覺得很不賴,打算回香港把這個吃法分享給家人。呵呵。

 

 

茂園餐廳。帶香港朋友吃40年台菜老字號|2019台北米其林必比登推介(2019.5.5更新)

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醃生薑很對我的味,幾乎都我在吃!

滷花生古早味無誤,好懷念那種溫和的五香味。 

 

茂園餐廳。帶香港朋友吃40年台菜老字號|2019台北米其林必比登推介(2019.5.5更新)

看看那個美乃滋,

這不是台式,什麼是台式?(本例句最近很紅啊!)

涼筍非常鮮甜,真是百吃不膩的一道菜。

 

茂園餐廳。帶香港朋友吃40年台菜老字號|2019台北米其林必比登推介(2019.5.5更新)

花枝丸拚蝦捲,據說這道是招牌菜,

但我沒有很愛,可能是吃過更好吃的花枝丸吧!

蝦捲有點鬆散,蝦蝦空虛。

 

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鹹蛋苦瓜,正港我的菜,

這道菜,如果苦瓜選得好,調味又正確,

通常都部會太失敗的!好喜歡吃苦瓜喔!

 

茂園餐廳。帶香港朋友吃40年台菜老字號|2019台北米其林必比登推介(2019.5.5更新)

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白斬雞也是招牌菜,服務人員也推薦,

雖然不是土雞,但肉質很有彈性,有雞肉香。

最厲害的是皮下的凍膠,也太豐厚了吧!

晶瑩剔透得極為誘人。

我上網爬文,發現所有茂園的食記,只要有這道菜,

凍膠都是這麼豐厚、這麼厲害的晶瑩剔透!(比讚!)

 

茂園餐廳。帶香港朋友吃40年台菜老字號|2019台北米其林必比登推介(2019.5.5更新)

蒜泥鮮蚵,這道不僅蚵仔選得極為鮮美,

料理手法也是令人懷念的台式古早味。好下飯!

 

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花菜乾炒木耳,是茂園知名的獨門菜,

不過,我覺得這道菜見仁見智,因為花菜乾有一股酸味,

可是我很喜歡那個滋味,有點像泡菜那種美妙的酸臭!

哈哈哈!

 

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鹽冬瓜蒸時節鮮魚,也是招牌菜來的,

冬瓜是自己醃的,端的是古早好滋味,來之前扛姐就說必點!

醃冬瓜真的很美妙,但魚燒得有些過老,可惜了!

 

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台式香腸,據說也是茂園自己灌的,

吃起來好親切,很像小時候媽媽從菜市場熟識肉攤買的好吃香腸,

Pauline好奇問旁邊的蒜片是做什麼的?

我們教她配著香腸吃,她嚐了一口覺得還不賴,

說回香港之後要分享給媽媽,讓她也試試這麼吃!

我頓時有點好奇,難道香港人吃香腸不配大蒜?

 

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聽到有金瓜炒米粉,我是一定要點的,

但茂園的米粉對我來說,太台式了!(哈!)

就是雖然很入味,但是太濕軟了,沒有火氣我不愛。

我心中最美味的金瓜米粉是N百年前在澎湖吃到的,

什麼時候可以再吃到那樣好吃的金瓜米粉呢?(遠目~)

 

茂園餐廳。帶香港朋友吃40年台菜老字號|2019台北米其林必比登推介(2019.5.5更新)

最厲害的登場了,也是扛姐說必點:老菜脯排骨湯

這湯超美味,還可以續湯,店家真佛心!

我們問服務人員,像這樣的菜脯要醃多久?

他說這是他們自己醃的,拿出來燉湯的已經都醃了十年以上。Wow!

光是這個年資,就該對這道湯「喝光致敬」!

 這道湯也勾起我的童年往事,曾經久咳不癒,

媽媽就每天用菜脯熬湯給我喝,記憶中沒有加排骨,就是很濃的菜脯水,

慢慢我的咳嗽就好轉了!

不過,可能我沒事清喉嚨的毛病,也是當時留下的病根,

應該多喝菜脯湯來食療一下。

 

 

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我很喜歡跟Pauline吃飯,Pauline也喜歡找我們,

為我們都是那種喜歡點滿滿一桌,豪邁吃美食的人。

我一直慫恿她來台灣渡假,我要帶她去環島,

趁台灣還沒被太多陸客攻佔之前,香港人一定要佔先機啊!

下一回,等Pauline再來,

我們再去挑戰另一家台菜:明福。

 

茂園餐廳

台北市中山區長安東路二段185號

02-2752-8587

 



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4 comments
  1. 終於出現一家應該吃得起的店了
    好感動^^
    離我老家大概公車三四站,決定下次去吃
    話說滴大到底吃了多少家店阿,更新速度真是驚人…

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