欣葉台菜宴。傳承台灣酒家菜之美｜用蔬果雕、手路菜鋪展飲食文化｜2022米其林入選餐廳
當我秀出在欣葉台菜宴吃到的「孔雀烏魚子」給老饕好友看，對方眼睛一亮，問我怎樣可以吃到？我想文章發佈後也會被許多私訊詢問，乾脆開門見山直接放送，這是欣葉為了復刻古早味手路菜，在2022年底規劃的台菜宴，我參加了10月底的第一場，對於欣葉復興老台菜的手藝，驚艷不已！⭐欣葉台菜創始店自2018年起連續6年為米其…
欣葉鐘菜。米其林指名推薦紫蘇蚵嗲｜品嚐集團大掌櫃的VIP熟客私房菜。2023台北米其林1星
「欣葉 ‧ 鐘菜」是台菜老字號欣葉集團於2020年創立的新餐廳，才開幕2年就榮獲台北米其林一星肯定，首圖「紫蘇蚵嗲」更被指名推薦，台味庶民小吃一躍昇天摘星發光。餐廳名字裡的「鐘」字，是創辦人家族對欣葉最資深員工的敬意，以集團副董事長鐘雅玲的姓氏冠名，主打她多年來為VIP老主顧設計的私房料理，是欣葉台菜精華…
明福台菜海鮮餐廳，最愛糯米雞湯｜2023台北米其林1星
明福台菜海鮮餐廳，一直是待訪的口袋名單，自從帶香港朋友吃茂園餐廳之後，曾雄心壯志要把台北幾家台菜老字號吃遍，感謝朋友訂到席並開團修揪，說來慚愧，訂到席的主揪竟然是歸國華僑，在地人陪吃，訂席的時候，朋友問店家有哪些招牌菜？店家說10個人就點桌菜(價位以店家公告為準)，什麼「必點」都吃到了，對久仰明福威名，卻…
富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅｜民生社區優雅餐桌。2023台北米其林1星
慶祝38婦女節這天，我跟好友約瑟芬走進富錦樹台菜香檳at FujinTree，室內採光極好，有著大片玻璃迎接戶外綠意、溫度一如我們的熱情，溫暖美好友誼與驚喜巧遇情緣。富錦樹台菜香檳隸屬知名餐飲集團富錦樹旗下，他們在民生社區開過不只一家店，跨足咖啡、餐飲、生活雜貨服飾、傢俱家飾等，我特別喜歡這家台菜香檳，能…
茂園餐廳。帶香港朋友吃50年台菜老字號｜2023台北米其林必比登推介
茂園是知名的台北老台菜餐廳。還記得那年香港超級好姊妹Pauline來台約吃飯，她是熱愛台灣的香港友人，狂愛吃台菜跟台灣小吃，之前欣葉吃了、好記擔仔麵也吃很多遍了，總要幫她換換口味，相約造訪創店於民國60年，將近一甲子歷史吃的老字號「茂園餐廳」，虧我在台北混了大半輩子，竟從來沒吃過，託香港好姊妹的福，一起「…
欣葉台菜。台北南西店｜是否懷念炒米粉的滋味
手上剛好有欣葉的禮券，想好好犒賞剛辦完畢業展的兒子，約他去吃欣葉台菜，為什麼選台菜？而不是更受年輕人喜愛的日料？其實我想做個實驗。因為欣葉台菜的炒米粉，是我懷隊長時，心心念念的美食，孕婦容易肚子餓，當時嘴饞，我腦中浮現的慾念就是欣葉炒米粉！突然很想知道，娘胎裡的口味傾向，是否跟肚子裡的寶寶有關？長大的他，…
竹子湖黑木屋餐廳。窗景宛如抹茶山｜主廚曾於中泰賓館服務
從竹子湖黑木屋餐廳，遠眺山頭宛如抹茶山，不確定這是七星山、大屯山、還是小觀音山群峰？這是一家中西式複合餐廳，主廚背景為前中泰賓館西餐副主廚，以40餘年掌勺經驗，烹製出獨樹一格的中餐料理。查看網路評論，這家餐廳的招牌菜色：白斬雞與炒時蔬，贏得許多好評。隊長與同學前往，小孩子點菜較為保守，但也看得出菜色還不錯…
好記担仔麵。阿美飯店｜適合招待國際友人的台菜餐廳 #茹茹食記
20 多年前，好記担仔麵是各方人馬晚上應酬廝殺的好所在。担仔麵、桂香奶茶、生魚片、五味醬配花枝、螺肉、鯊魚煙、加上……成堆啤酒 。當時沒有快炒，生意一樣驚人， 後來開了阿美飯店，開始供應熱炒台菜，有了可以宴客的酒家菜，生意繼續風風火火。幾年前因為工作的關係不在台灣，沒有應酬，很多店都沒再去。周日哥哥約了在…
瀨戶內藝術祭志工團。香川小蝦隊2018新年會in台灣｜台北阿美飯店聚餐
中午一路從台灣最南端的墾丁，殺回台北，就是為了參加香川小蝦隊2018到訪台灣的新年會，來自日本、香港與台灣各地的朋友齊聚一堂，在台北的台菜名店「阿美飯店」聚餐，即使語言不通，還是聊得很開心，因為大家都是瀨戶內藝術祭的粉絲，都熱切期待著下一屆2019藝術祭的到來，希望可以共襄盛舉。 台北食遊彙整 ➡ 住宿分…
北海漁村。標榜澎湖直送海鮮｜菜色有褒有貶
好友相約聚餐，選了從捷運善導寺站步行4分鐘可到的北海漁村，標榜澎湖海鮮每日新鮮直送，而且消費門檻不高即可使用包廂，還記得那日放棄套裝桌菜，單點總計約6000元的套餐，品嘗到澎湖鮮魚中卷、花枝丸、金瓜米粉。菜色不算道道好評，還算差強人意。查詢網路評價，有褒有貶，但不失為某些熟客，聚餐宴客吃合菜、大啖澎湖海鮮…
