富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

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富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星慶祝38婦女節這天,我跟好友約瑟芬走進富錦樹台菜香檳at FujinTree,室內採光極好,有著大片玻璃迎接戶外綠意、溫度一如我們的熱情,溫暖美好友誼與驚喜巧遇情緣。富錦樹台菜香檳隸屬知名餐飲集團富錦樹旗下,他們在民生社區開過不只一家店,跨足咖啡、餐飲、生活雜貨服飾、傢俱家飾等,我特別喜歡這家台菜香檳,能將傳統台菜與法式食尚結合得如此優雅,難能可貴。※因應疫情三級警戒,富錦樹也推出外帶美食,詳見文末。※恭喜富錦樹台菜香檳榮獲2021台北米其林一星餐廳。

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富錦樹台菜香檳。民生社區優雅餐桌

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

富錦樹台菜香檳並不位於富錦街上,

門口面對一個小公園,

庭園玻璃屋頂下浪漫長桌的綠意,

與室內由質物霽畫設計的植物造景,

延續了民生社區的詩意。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

以植物創作懸吊於天花板的巨型花藝,

每一欉的植物都不同,樣式也相異,

會隨著風向與人走動而旋轉,非常有趣!

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

事隔4個月再訪富錦樹台菜香檳,

綠意變色調,呈現另一種美,

雖仍是盛夏,卻有秋意。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

店家還有自製的民生社區散步地圖,

既貼心又有企圖心的納進自家旗下特色店。

會將台菜與香檳做結合,

真是大膽又新奇的創舉,

這家餐廳讓我聯想到之前造訪過的四知堂

也是走高檔創意台菜的路線。

台灣人可能會對這家店的價位感到吃驚,

但曾經服務精品公關業多年的我,

很了解老闆的出發點,

立足於台菜,融入法式精緻餐飲的精神,

無論餐點或環境,都是請客吃飯的好地方,

尤其,這用來招待外籍友人,很理想。

 

傳統台菜新食尚

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

櫻花蝦烘蛋

這是店家招待的三樣小菜之一,很有誠意!

我詢問是每個客人來都會招待小菜嗎?

服務人員說:是的,目前都是如此。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

 自製辣油

說辣油也是招待的,恐怕大家會想笑!

但這辣油可非一般貨色,

是加了特殊配方的自製品。

對我而言,香而不辣,

用來佐台式炒米粉真好吃。可續。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

醃蘿蔔

這道招待小菜,竟是我女兒當天的最愛。

 上菜的時候,我們決定讓炒米粉最後再上,

四個人先合點了一碗白飯配菜。

這裡的白米飯,是乾爽的那種,

不知道用哪裡的米?沒有台灣米常有的黏性。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

薑麻霜降  490元

這道菜調味頗好,

尤其薑絲沾了麻油香,好下飯。

但肉片本身不是那麼討喜,

我認為這樣的價位,肉質應該要更傑出,

火候也有些過頭!

這道菜成為這一餐的小小遺憾,

但我們還是吃光光啊!哈!

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

彩虹山菠菜  380元

這道菜的顏色可真美麗,分量也頗足。

雖然我一邊吃著山菠菜,

一邊肖想著一開始送錯的高山娃娃菜,

同樣是380元,可是娃娃菜上面有好多干貝!XD

好的,今天是姊妹淘紀念日,不可以斤斤計較。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

油條蒜蓉鮮蚵  550元

這道菜是這一餐我的最愛,

精選的鮮蚵十分甘美,

配上蒜蓉醬油已經很好吃,

加上旁邊炸得很清新的油條,

豐富了口感層次,

將傳統中式油條與台菜經典鮮蚵料理,

做了既有創意又完美的結合。我喜歡!

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

 寶島米粉   400元

這是一盤幾乎料比米粉多的炒米粉,

不知道米粉是不是都被別人夾走了,

我吃到的感覺確實如此。

極細的米粉本來就是我的最愛,

之前懷隊長時,

欣葉的炒米粉總讓我魂縈夢牽!

富錦樹台菜香檳的炒米粉少油,

還加了蘿蔔乾,吃起來十分爽口。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

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茴香烘蛋  450元

飽滿的金黃色烘蛋,光看就很讚嘆,

蛋裡混著茴香,女兒吃不慣,

我卻愛死了那種獨特的香氣,

蛋心十分軟嫩,

還包著幾顆會爆漿的小番茄,

也是一道滋味豐富的菜餚。 

 

香檳與台菜的邂逅

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

買單告辭前,被認出我是瑪格,

店內一位名叫Sophia的女士,

她說她不僅平常有follow我的網誌,

之前也在另一家餐廳見過面,

Sophia當場介紹富錦樹吳老闆給我認識,

我說來吃飯是因為跟網友的認識紀念日,

吳老闆立刻請我們喝香檳,

飯後,沉浸於鬱金香高腳杯中的精緻氣泡,

香檳所散發出來的香氣,如此迷人。 

 

酒類廣告警語.jpg

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

說起我跟三八好友約瑟芬,

他應該是我目前真實認識,

創台以來最資深的網友,

曾經約定三八節是我們的紀念日,

盡可能相約吃飯慶祝。Cheers!

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

另外還嚐到Sophia小姐的好手藝:

我最愛的芋頭甜點。

太感謝了,這個驚喜小插曲。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

這是奇特而幸運的一天!

中午跟好友相聚,邂逅優雅的餐桌,

還被巧遇了一場微醺。開心。

富錦樹台菜香檳初訪食記完成後,

很多朋友說被我燒到,

於是與不同朋友,又約了再訪……

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

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富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

這樣的餐廳最適合慶祝,

美食,除了吃食材跟廚藝,

肯定也有點別的什麼催情元素,

使我們陶醉。 

 

防疫外帶美食資訊

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2021台北米其林1星

▲上圖取自富錦樹官方網頁。

疫情三級警戒以來,我們盡量外帶,

最近忽然看到台菜香檳粉絲頁,

公告有防疫便當外賣,立刻決定去訂,

計畫趕不上變化,原本要買便當,

但我太想念米粉跟烏魚子炒飯,

臨陣倒戈,還是點了原來的餐食外帶。

 

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寶島米粉/小 NT$350 八折NT$280

提醒:記得一定要索取辣油。

 

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烏魚子炒飯/大 NT$580 八折NT$464

老公說,好吃是好吃!但不便宜。

我回答,還是在店內用比較好,

但就秉持支持好店的心態,

只是我沒想到,外帶餐盒這麼普通……

 

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富錦樹台菜香檳

(Taiwanese Cuisine & Champagne)

台北市敦化北路199巷17號1樓

+886-2−8712 8770

全年無休(春節期間另外公佈)

中餐時間:12:00−14:00  晚餐時間:18:00-22:00

https://www.facebook.com/atFujinTree

 

 

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