富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

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富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星慶祝38婦女節這天,我跟好友約瑟芬走進富錦樹台菜香檳at FujinTree,室內採光極好,有著大片玻璃迎接戶外綠意、溫度一如我們的熱情,溫暖美好友誼與驚喜巧遇情緣。富錦樹台菜香檳隸屬知名餐飲集團富錦樹旗下,他們在民生社區開過不只一家店,跨足咖啡、餐飲、生活雜貨服飾、傢俱家飾等,我特別喜歡這家台菜香檳,能將傳統台菜與法式食尚結合得如此優雅,難能可貴。※因應疫情三級警戒,富錦樹也推出外帶美食,詳見文末。※恭喜富錦樹台菜香檳榮獲2021、2022台北米其林一星餐廳。

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富錦樹台菜香檳。民生社區優雅餐桌

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

富錦樹台菜香檳並不位於富錦街上,
門口面對一個小公園,
庭園玻璃屋頂下浪漫長桌的綠意,
與室內由質物霽畫設計的植物造景,
延續了民生社區的詩意。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

以植物創作懸吊於天花板的巨型花藝,
每一欉的植物都不同,樣式也相異,
會隨著風向與人走動而旋轉,非常有趣!

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

事隔4個月再訪富錦樹台菜香檳,
綠意變色調,呈現另一種美,
雖仍是盛夏,卻有秋意。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

店家還有自製的民生社區散步地圖,
既貼心又有企圖心的納進自家旗下特色店。
會將台菜與香檳做結合,
真是大膽又新奇的創舉,
這家餐廳讓我聯想到之前造訪過的四知堂
也是走高檔創意台菜的路線。
台灣人可能會對這家店的價位感到吃驚,
但曾經服務精品公關業多年的我,
很了解老闆的出發點,
立足於台菜,融入法式精緻餐飲的精神,
無論餐點或環境,都是請客吃飯的好地方,
尤其,這用來招待外籍友人,很理想。

 

傳統台菜新食尚

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

櫻花蝦烘蛋
這是店家招待的三樣小菜之一,
很有誠意!
我詢問是每個客人來都會招待小菜嗎?
服務人員說:是的,目前都是如此。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

自製辣油
說辣油也是招待的,
恐怕大家會想笑!
但這辣油可非一般貨色,
是加了特殊配方的自製品。
對我而言,香而不辣,
用來佐台式炒米粉真好吃。可續。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

醃蘿蔔
這道招待小菜,
竟是我女兒當天的最愛。
上菜時,我們決定讓炒米粉最後再上,
四個人先合點了一碗白飯配菜。
這裡的白米飯,是乾爽的那種,
不知道用哪裡的米?
沒有台灣米常有的黏性。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

薑麻霜降
這道菜調味頗好,
尤其薑絲沾了麻油香,好下飯。
但肉片本身不是那麼討喜,
我認為這樣的價位,肉質應該要更傑出,
火候也有些過頭!
這道菜成為這一餐的小小遺憾,
但我們還是吃光光啊!哈!

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

彩虹山菠菜
這道菜的顏色可真美麗,分量也頗足。
雖然我一邊吃著山菠菜,
一邊肖想著一開始送錯的高山娃娃菜,
同樣價錢,娃娃菜上面有好多干貝……

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

油條蒜蓉鮮蚵
這道菜是這一餐我的最愛,
精選的鮮蚵十分甘美,
配上蒜蓉醬油已經很好吃,
加上旁邊炸得很清新的油條,
豐富了口感層次,
將傳統中式油條與台菜經典鮮蚵料理,
做了既有創意又完美的結合。
我喜歡!

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

 寶島米粉
這是一盤幾乎料比米粉多的炒米粉,
不知道米粉是不是都被別人夾走了,
我吃到的感覺確實如此。
極細的米粉本來就是我的最愛,
之前懷隊長時,
欣葉的炒米粉總讓我魂縈夢牽!
富錦樹台菜香檳的炒米粉少油,
還加了蘿蔔乾,吃起來十分爽口。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

茴香烘蛋
飽滿的金黃色烘蛋,光看就很讚嘆,
蛋裡混著茴香,女兒吃不慣,
我卻愛死了那種獨特的香氣,
蛋心十分軟嫩,
還包著幾顆會爆漿的小番茄,
也是一道滋味豐富的菜餚。

 

香檳與台菜的邂逅

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

買單告辭前,被認出我是瑪格,
店內一位名叫Sophia的女士,
她說她不僅平常有follow我的網誌,
之前也在另一家餐廳見過面,
Sophia當場介紹富錦樹吳老闆給我認識,
我說來吃飯是因為跟網友的認識紀念日,
吳老闆立刻請我們喝香檳,
飯後,沉浸於鬱金香高腳杯中的精緻氣泡,
香檳所散發出來的香氣,如此迷人。

 

酒類廣告警語.jpg

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

說起我跟三八好友約瑟芬,
他應該是我目前真實認識,
創台以來最資深的網友,
曾經約定三八節是我們的紀念日,
盡可能相約吃飯慶祝。Cheers!

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

另外還嚐到Sophia小姐的好手藝:
我最愛的芋頭甜點。
太感謝了,這個驚喜小插曲。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

這是奇特而幸運的一天!
中午跟好友相聚,邂逅優雅的餐桌,
還被巧遇了一場微醺。開心。
富錦樹台菜香檳初訪食記完成後,
很多朋友說被我燒到,
於是與不同朋友,又約了再訪……

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

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富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

這樣的餐廳最適合慶祝,
美食,除了吃食材跟廚藝,
肯定也有點別的什麼催情元素,
使我們陶醉。

 

防疫外帶美食資訊

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

▲上圖取自富錦樹官方網頁。

2021疫情三級警戒時期,
本家庭盡量外帶,支持餐飲業。
看到台菜香檳粉絲頁,
公告有防疫便當外賣,立刻決定去訂,
計畫趕不上變化,原本要買便當,
但我太想念米粉跟烏魚子炒飯,
臨陣倒戈,還是點了原來的餐食外帶。

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

寶島米粉
提醒:記得一定要索取辣油。

 

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烏魚子炒飯
老公說,好吃是好吃!但不便宜。
我回答,還是在店內用比較好,
但就秉持支持好店的心態,
只是我沒想到,外帶餐盒這麼普通……

訂購網址:
https://inline.app/order/fjttaiwanesecuisine

 

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2022台北米其林1星

富錦樹台菜香檳
(Taiwanese Cuisine & Champagne)
台北市敦化北路199巷17號1樓
+886-2−8712 8770
全年無休(春節期間另外公佈)
中餐時間:12:00−14:00
晚餐時間:18:00-22:00
https://www.facebook.com/atFujinTree

 

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