從四知堂走進王大閎的虹廬


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從四知堂走進王大閎的虹廬

因為一個專訪,去了一家很有特色的餐廳用餐,

餐廳名字叫「四知堂」。

搭小黃來到濟南路三段18號,

光看建築我就感到興奮,外觀有了年代,

風格簡潔低調,但建築物就像藝術品一樣,

遠觀就可以感受它氣質的。

像個飽讀詩書的小姐,即使樸素淡妝打扮,

妳也一眼就被她脫俗的面貌所吸引。

 

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從四知堂走進王大閎的虹廬

 這棟名為「虹廬」的獨棟公寓,

 是建築師王大閎先生在1964年所設計建造。

 王大閎是設計國父紀念館的建築大師,

 早年,在建築界與貝聿銘齊名。

 說起來,瑪格跟王大閎先生有過一面之緣。

 當年我第一份工作在雜誌社上班,

 公司計畫創刊一本室內設計雜誌,我被派往支援。

 創刊號內容策畫

訪問台灣有名的室內設計師,由我負責,

 但是我誰也不認識,沒有半點關係,

 於是老闆郭良蕙帶領我去拜訪王大閎,她的老朋友,

 我因而得到一張王大閎親手給我的名片。

 白色的卡紙上只有三個大大的黑字:王。大。閎。

王老幫我打幾個電話,就搞定了我整個專題,

 一個剛出社會的小女生,居然有幸訪問到:

 黃永洪、姚仁祿、杜文正、

譚國良四位頂尖室內設計師。

 王老說:別擔心,他們都是我的學生。 

他親切又沒架子,

最後特別交代我:需要幫忙盡管說。

 

從四知堂走進王大閎的虹廬

從四知堂走進王大閎的虹廬

從四知堂走進王大閎的虹廬

從四知堂走進王大閎的虹廬

從四知堂走進王大閎的虹廬

  因為這樣的一段過往,

所以我走進四知堂的心情非常複雜、

卻又極為亢奮。

四知堂位於虹廬的一樓,

要從側邊進門,進門後別有洞天。

這家餐廳的老闆陳超文也是餐飲界名人,

是佃權關東煮、立吞大眾酒場、兔子聽音樂、

芥茉餐廳、Coffee Nonzero設計者與經營者。

從餐廳的擺設

就知道店主人是一個興趣很廣泛的人,

品味不俗,懂得將不同風格的傢俱、擺飾、花卉、

藝術品巧妙混合出獨特的韻味。我很喜歡。

 

從四知堂走進王大閎的虹廬
 我注意到餐廳裡有兩幅畫,

問老闆是哪個畫家畫的?他只說是個大陸的畫家,

但其中一幅畫已經賣出了,只是買家尚未取走。 

 

從四知堂走進王大閎的虹廬

從四知堂走進王大閎的虹廬

從四知堂走進王大閎的虹廬

從四知堂走進王大閎的虹廬

從四知堂走進王大閎的虹廬

由於這個晚餐是工作的性質,

瑪格除了側拍專訪之外,也利用空檔拍拍場景,

但是關於吃了甚麼美食,我可就不好意思拍了。

中式餐點,清淡烹調,講究新鮮食材自然風味,

我們沒有特別點菜,是請老闆幫我們直接配菜;

據說來這裡吃飯的很多客人,

很多也都交給老闆安排。

席間我最喜歡的菜是絲瓜鮮貝,

還有最後的海鮮清湯米苔目。

 

 

錶壇最帥的總裁Maximilian Büsser餐訪 從四知堂走進王大閎的虹廬

從四知堂走進王大閎的虹廬

那天是MB&F總裁的訪問,

Maximilian Büsser 是很有趣的製錶人,

他所設計的錶款都非常前衛,

有些錶甚至會讓你連想到外星人,甚至變型金剛,

他說他小時候很迷無敵鐵金剛這類玩具,

手錶是他夢想的延伸。

  Max最喜歡的一道菜油醋鮮筍,我剛好有拍,

他拿筷子的技術不熟練,

於是我們建議他入境隨俗,用牙籤叉竹筍吃。

 他吃得很開心,

頻頻強調牙籤在歐洲是很貴的東西。

 問他有沒有什麼不吃?

 他想了想,說:一種黑黑的蛋。原來是皮蛋。

 

從四知堂走進王大閎的虹廬

忙著進行專訪,

一直到結帳的時候才跟老闆陳超文說上話,

我眼尖看到他手上戴了一只IWC機械錶,

就邀約他參加MB&F首度來台舉辦的研討會。

陳老闆很大方把e-mail給我,

說有手錶活動可以通知他。

 

四知堂

台北市濟南路3段18號1樓

02-8771-9191

 

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52 comments
  1. 總裁有帥有帥!!!!!!!
    這家有需要先預約嗎?
    版主回覆:(07/09/2009 03:12:23 AM)
    最好預約一下,昨晚我們去的時候都客滿,
    很多都是事先預約的。

  2. XDDDD~身為男生的我都覺得他很帥呢~
    版主回覆:(07/09/2009 03:13:42 AM)
    他很有才華,人也很親切呢!
    等我介紹他的作品,我想人二也會很讚嘆的。

  3. 帥哥~~
    單身ㄇXD(被毆
    裡面佈置ㄉ好漂亮喔~~
    版主回覆:(07/09/2009 03:30:26 AM)
    不清楚ㄟ!等我把他婚姻狀況弄清楚再跟眾鄉民報告。

  4. 剛剛見過總裁,帥到爆!
    看到帥哥一整天都會好心情!
    推~帥哥總裁
    版主回覆:(07/09/2009 10:19:07 AM)
    晚上還要跟他再吃一次飯喔!
    嘿嘿!

  5. 好帥的總裁!!!
    記下這間餐廳了~~一定要去看看
    被這個建築物吸引了
    版主回覆:(07/09/2009 10:20:21 AM)
    我就知道大王會喜歡這樣的地方。

  6. 多金又超帥的…讚!!!
    店家的用心從理念到設計布置都能感受的到
    咪也很喜歡這樣的風格呢^^
    推+
    版主回覆:(07/09/2009 10:21:30 AM)
    謝推囉!
    我也覺得這是一家很有特色的餐廳呢!
    食物很多都是家常口味。

  7. 這篇是文藝天堂~
    下次我去 我要裝淑女一下了啦
    呵呵
    版主回覆:(07/09/2009 10:22:25 AM)
    不用啦!幹嘛裝淑女。
    輕輕鬆鬆就好啦!

  8. 哈哈
    NIKOKO一直以為馬格對帥哥沒興趣耶
    有帥~~
    可惜不是NIKOKO喜歡的"型"
    店挺特別的
    下次去吃吃囉
    版主回覆:(07/09/2009 10:24:28 AM)
    我是帥哥美女都喜歡啦!呵呵!
    更欣賞美麗的才女,像NIKO這樣的。
    我更想吃”專程回家作的牛排”啦!
    妳老公超懂生活情趣的。真好!

  9. 所以是中式合菜囉?
    我對錶實在一整各沒概念
    也不懂得品味欣賞
    祇知道對方戴起來好不好看而已
    OTZ
    版主回覆:(07/09/2009 10:26:50 AM)
    就是家常菜啦!其實。
    對我來說,手表戴起來好不好看,
    確實也是超級的重要喔!

  10. 真羨慕瑪格
    可以跟錶壇最帥的總栽用餐
    還在這麼酷的地方!
    我覺得這間餐廳很吸引我耶!
    完全是我的菜、很對我的味兒!
    版主回覆:(07/09/2009 10:27:54 AM)
    我只是陪同的小咖咖啦!
    人妻還是要安份一點。
    飽眼福就好囉!

  11. 很有魅力的男人~
    好有情调的餐厅哦~
    我喜欢~~
    版主回覆:(07/09/2009 10:28:44 AM)
    呵呵!
    所以這一篇一整個是美景無限阿!

  12. 原來台北還有這種餐廳啊
    不過帶小孩應該不適合去喔 ~"~
    版主回覆:(07/09/2009 10:29:49 AM)
    應該也不會啦!
    那天用餐的時候,也算人聲鼎沸啦!

  13. 這間四知堂餐廳 裡面的陳列擺設蠻有獨特風格
    在這樣的佈置環境用餐 感覺應該不錯
    還有那位帥總裁 好像007那位詹姆斯龐德
    真的很有型又帥~~~推
    版主回覆:(07/09/2009 02:22:10 PM)
    餐廳確實滿有特色的,有機會可以去嘗試。
    總裁像007喔?
    家長說像湯姆克魯斯。
    謝推啦!

  14. 看到虹廬
    我還以為是我高中打工的地方
    看完才發現不是
    有點小失落
    想說找到這家餐廳的說
    後來這家餐廳不知道是倒了還是搬家了
    一直很想回去再吃看看
    清蒸的德國豬腳粉嫩粉嫩再加些百葉跟青江菜
    打著打著我都流起口水了
    版主回覆:(07/09/2009 02:23:57 PM)
    原來也有過一個餐廳叫虹廬啊?
    我倒是沒有聽說過哩!
    但是聽到你描述的菜色,似乎真的很不錯。

  15. 這店真的可以感受到主人的風格ㄟ
    什麼樣的人有什麼樣的表現 這話不是沒有道理
    總裁真的很帥!!!
    也許瑪格應該讓他知道
    留言版這一堆人敗倒在他西裝褲下
    ㄏㄏ
    版主回覆:(07/09/2009 02:25:55 PM)
    今天晚上一起吃飯時,
    我已經跟他說了,我說我會傳網址給他!
    所以大家聽好啦!
    會寫英文的,直接寫英文就好啦!哈哈!
    等”連署”的人更多,我再傳給他看!
    不過,我還要寫篇他的手表的故事呢!很有趣的。

  16. 謝謝來訪
    回訪囉~
    很吸引人很有格調的餐廳
    謝謝分享唷~^^
    推一個~)))
    版主回覆:(07/09/2009 02:26:22 PM)
    謝推喔!常來玩!

  17. 討厭啦,消息放太慢了!
    來不及去
    氣死人
    真的很帥耶!
    版主回覆:(07/09/2009 02:27:30 PM)
    看你急呼呼的沒登入就留言了,
    果然有遺憾到。
    嘻嘻!

  18. 原來大眾立吞酒場也是四知堂老闆的傑作!
    果然是個有品味的人!
    我喜歡這家店的那組老沙發
    是可以慵懶攤在那休息的那種!
    我也曾因為雜誌美編而知道王大閎建築師,
    原來馬格也曾接觸過雜誌工作呀
    版主回覆:(07/09/2009 02:44:50 PM)
    講到餐飲,馬伯桑是專家了!
    所以一講陳超文,你就知道了。
    我第一份工作在雜誌社啊!
    什麼都做過哩!汽車雜誌、音響雜誌、古董雜誌、相機雜誌、裝潢雜誌、流行雜誌…….
    所以我始終都是個半調子,哈!

  19. 我16歲打工的地方
    虹廬小館
    真的很讚
    常常看到一些明星
    版主回覆:(07/09/2009 02:31:07 PM)
    聽起來很讚,可惜我沒有去過。

  20. 我後來也找不到了
    可惜啊
    版主回覆:(07/09/2009 02:45:20 PM)
    那就是留在你回憶裡的美好。


  21. 瑪格
    你的文章都好有深度喔QK
    版主回覆:(07/09/2009 03:39:35 PM)
    真的嗎?
    我以為我很閒話家常哩!ㄎㄎ!
    謝推啦!萍姐

  22. 天阿~這是我這幾年看了會呆掉的男士呢
    帥呆了~~你用餐會不會也很緊張阿
    是我可能食不滋味吧
    真是幸福阿~~好羨慕喔
    ㄟ~這樣說會不會對不起家長阿
    帥總裁~~我為你推啦
    版主回覆:(07/10/2009 04:00:18 AM)
    不至於食不知味啦!
    因為要工作嘛!
    妳這樣講,應該不會對不起家長,
    怕妳對不起你家老大吧!
    幫總裁跟你謝推!

  23. 唉呦!人家看到推11想說我來湊一打(1)2
    結果按的太慢出來竟是13~天啊!我真是13點啊
    有時不要想太多太久~想做就快做吧!~只要是好事
    妳報導的這個餐廳我家猴老大一定很愛
    他的主修是室內設計
    對於這樣的感覺的餐廳他可以在那逗留很久
    我很羨慕妳的工作耶
    常可以跟很有創意和夢想延伸的人做訪談
    當中一定趣味盎然吧!我好生羨慕啊!
    人呢~有一份喜歡做的工作是一件很幸福的事
    畢竟從我們畢業後工作可是佔了生命的一大半
    若從事一個只為溫飽的工作心裡的苦就說不出囉!
    版主回覆:(07/10/2009 04:10:36 AM)
    Echo妳要常來留言啦!
    妳每次留言都讓我笑開懷,真可愛ㄟ!
    下次回台灣,你就多帶猴老大到處吃吃,
    我再給你出餿主意。
    我的工作啊!有利有弊囉!
    回想起來,會覺得人生過得充實又精采,
    但其實精神壓力很大,而且賺的錢很大一部分又要投入充實自己以及體驗生活(這是重點啦!)
    任何選擇都各有他不同的利與弊端呢!
    像我常常羨慕上下班很分明的工作,
    我好像從來沒有真正下班過。

  24. 佈置很特別,約會時可以參考啊哈哈哈~
    為什麼只拍一張帥哥呢,還要還要ˊˇˋ
    版主回覆:(07/10/2009 04:15:11 AM)
    帥哥齁?敬請期待啦!
    哇哈哈!

  25. 看了瑪格的文章
    總是會增廣我的見聞!
    謝謝分享!
    版主回覆:(07/10/2009 04:16:05 AM)
    呵呵!可見我真是一個勞碌的人啊!
    什麼事都有。哈哈!

  26. 原來帥哥美女的吸引力如此大
    大家似乎都迷上囉
    不過對於只能看不能吃的人種
    我不把它列為喜歡的菜
    因為這樣太辛苦啦
    (人妻要安份一點~我附和)
    版主回覆:(07/10/2009 04:18:52 AM)
    晏翎真是賢妻的代表,
    我都沒辦法因為”身分”改變嗜好ㄟ!
    真的很任性!
    不過,家長也愛看啦!
    就一起欣賞咩!

  27. Dear 瑪格~
    早安呦
    說到虹盧我去過幾次
    這家四知堂倒是經過沒進去過
    沒想到裡頭別有洞天
    我喜歡它們的擺設很Smart
    好想去嚐嚐妳推薦海鮮清湯米苔目
    還有帥哥… 吼吼
    推推15
    版主回覆:(07/10/2009 04:20:39 AM)
    那個海鮮清湯米苔目,我真的印象深刻呀!
    因為裡面的海鮮很鮮美,
    米苔目又是手工做的,口感很正。
    但這道菜好像不在Menu上ㄟ!
    謝推!

  28. 難怪瑪格對名錶那麼有研究
    常跟錶商有工作上的接觸 那買錶有特別折扣嗎 嘻
    版主回覆:(07/10/2009 04:23:34 AM)
    我真的做過太多錶了!
    眼睛都養刁了。
    買錶的折扣喔!
    其實,在台灣買名表真的是很划算的事情,
    比瑞士、日本、中國都划算太多!
    去瑞士買錶的人,真的是笨笨喔!
    我相信安琪拉一定是某家錶店的VIP啦!
    搞不好折扣拿得比我好呢!哈哈!
    但若看上我客戶代理的品牌,可以幫上忙的機會就大了。
    安琪拉的老公喜歡手錶嗎?

  29. 呵呵呵..厲害喔
    帥哥真帥.瑪格也不錯啦..^^~
    倒是"四知堂"的好東西..
    感覺精緻到不行啦.有機會試試看吧
    版主回覆:(07/10/2009 04:24:31 AM)
    你真好,不忘給我鼓勵!哈哈!
    有機會可以去四知堂感受一下囉!

  30. 期待下次的美食佳餚~~推
    版主回覆:(07/10/2009 05:41:18 AM)
    謝推啦!
    下次一定盡力上菜啦!

  31. 17推
    真的是很有味道的一間店
    感覺很棒
    哇~瑪格很lucky可以跟總裁吃兩次飯耶^^
    版主回覆:(07/10/2009 11:49:31 AM)
    而且第二次吃飯是純吃飯,很愉快呢!
    還把總裁的生辰八字拿到手。
    一整個很開心呀!
    謝推啦!

  32. 瑪格有時是不是太精緻就會失去一些自在
    在這精心設計的環境中
    讓自己會變呆…….
    因為世間事都是不完美的
    版主回覆:(07/10/2009 01:34:53 PM)
    我不是很懂你的意思ㄟ!呵呵!
    果然變得很呆沒錯。
    我覺得在這家餐廳用餐的氣氛還滿悠閒的呀!

  33. 好有格調ㄉ餐廳
    南部就比較缺少這類ㄉ餐廳>"<
    唉~看來我又要為吃走天涯了~~
    版主回覆:(07/10/2009 01:35:35 PM)
    有機會到台北,可以去享受一下。

  34. 我自己的感覺啦
    太華麗典雅的地方讓自己什麼都不敢觸碰,免的打壞
    我想我是野蠻人吧……哈哈
    版主回覆:(07/10/2009 10:55:07 PM)
    其實我覺得這家還好啦!
    別拘束了!大辣辣坐下來就吃飯吧!

  35. 我也來湊一腳….
    那總裁…唉呦臉紅中…呵呵~
    我就是喜歡看男人乾乾淨淨,穿著得體.
    視覺享受耶~^^
    版主回覆:(07/10/2009 10:56:13 PM)
    金金最近有空可以來我家勤一點,
    恐怕將近一個星期的時間,
    都是走總裁路線啦!哇哈哈哈哈!

  36. 帥透了!!!
    那建築設計的太有味道了!
    可惜兩輛摩托車破壞氣氛
    小熊
    版主回覆:(07/11/2009 09:50:36 AM)
    總裁看不懂中文,不然一定很高興!
    在台灣,實在很避掉摩托車的影像!
    到處都是摩托車,跟鐵皮屋並稱二大台式風格。

  37. 看起來像是那種
    只接熟客的店~
    版主回覆:(07/11/2009 10:03:37 AM)
    應該是滿多熟客的,
    但想去只要訂位就可以啦!

  38. 好有味道的餐廳(氣氛感覺很好)!!
    總裁真的好帥, 瑪格週記那篇, 有張他的側面照,
    看起來很像湯姆克魯絲耶!
    推+1
    版主回覆:(07/12/2009 09:57:16 AM)
    有像湯姆克魯斯對吧!
    家長先說的,我也覺得。
    謝推啦!
    有帥哥看真好!

  39. 果然有帥
    穿西裝又更帥啦 
    我始終覺得男人就是要穿西裝襯衫才好看啊。 😉
    版主回覆:(07/12/2009 12:12:35 PM)
    我覺得歐洲的男人,真的比較會打理自己的衣著ㄟ!
    不知道為什麼,他們的衣服穿一整天都是挺的,
    (美國大叔都是皺的!)
    香港的男生因為英式教育吧!也都滿注意的。
    這個總裁爸爸是瑞士的外交官,媽媽是義大利人(難怪了!)!

  40. 瑪格搞錯囉!我不是餐飲專家啦
    但我愛這些特色店就是了
    哇!瑪格在雜誌社也算身經百戰
    半調子通常可以接觸的比較廣!
    不然就要學學周星馳.跑跑龍套了(嘻)
    版主回覆:(07/12/2009 03:20:26 PM)
    我第一份工作的雜誌社,
    什麼雜誌都有,走專業路線!
    我呢!很像119到處救火,所以什麼都要碰一下。
    沒有喝兒童專心奶粉長大,
    興趣太廣泛了!

  41. 推一個
    好棒的地方和飲食
    吃一直是台灣的驕傲
    豐富又多元
    瑪格的工作很精采耶
    可以接觸很多人很多事與物
    版主回覆:(07/14/2009 06:22:55 AM)
    我的工作喔!其實壓力滿大的,
    但也非常開心,可以學到很多東西,
    認識一些很棒的人。

  42. 他….真的不是電影明星嗎?
    那架勢好帥呀~
    版主回覆:(07/14/2009 06:24:06 AM)
    呵呵!玲子可以來看我的新文章喔!
    我覺得他不只長相俊俏,
    腦袋也很美呢!

  43. 貝兒之前也有去四知堂吃飯
    一直想寫食記但是卻一直拖~後來拖久了就算了(哈)
    那次還跟老闆超人聊得很開心~
    他真的很用心說
    版主回覆:(07/14/2009 06:25:18 AM)
    我也覺得老闆人很親切
    我應該寫個mail給他,讓她來看這篇文。

  44. ㄏㄏ,我從前有個股東,是老一輩商場上叱詫風雲的人物,第一次見到他時的名片也就只有三個字!真的
    很狂!那時曾想過有一天也印這種名片,但現在的願望是以後可以不用名片!哈哈
    版主回覆:(07/16/2009 10:40:22 AM)
    我的願望是,
    活在不需要交換名片的世界!
    交換網址就好啦!XD!

  45. 我記得四知堂曾經歇業過
    許多美食家都相當推崇這家
    版主回覆:(07/16/2009 11:15:33 AM)
    這樣啊!
    因為我是第一次去,
    但他的料理確實滿清淡的,忠於食物原味!

  46. 之前在雜誌上看到介紹
    於是他的地址電話還躺在我的手機裡
    沒想到來這裡就遇到了~真開心啊~~~
    版主回覆:(07/30/2009 02:49:39 AM)
    所以你還沒去過囉?

  47. 哈~還沒ㄝ = =&#39;&#39;&#39;
    版主回覆:(07/31/2009 02:11:31 AM)
    那就找機會約朋友去享受一下吧!

  48. 好精彩的文章,而且四知堂內裝顯然又改變了耶!
    下回我再去肯定會好好看看這棟房子的外觀.

  49. 這篇文章寫得真好,照片也美!
    顯然四知堂的內裝又改變了呢!
    版主回覆:(09/30/2010 06:52:00 PM)
    我第二次再去的時候,
    就不太一樣了呢!

  50. 真的好帥喔~幸好他的照片放在後面~不然我一定不知道你在寫甚麼?!XD
    版主回覆:(10/17/2010 11:09:34 AM)
    哈哈!我寫了他好幾篇呢!
    還有更帥的照片

  51. 里長我明天會去這家耶
    再跟你說心得
    最近吃太好了
    哈:D
    版主回覆:(06/03/2011 11:27:52 AM)
    記得拍菜啊!
    我兩次去都不好意思拍呢!

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