米其林美食。摘星記|東京、澳門、香港、臺灣 (持續更新)

澳門天巢餐廳Robuchon au Dôme|世界最便宜米其林3星法國料理午間套餐活到這把年紀,拜食神之賜,吃過不少頂尖美食,寫部落格之前的就不提了!這篇文章用來彙整我的摘星記,因為旅行,而品嚐到的米其林星級美食(曾經得過的就算),目前收集了東京、香港、澳門,希望這篇文章會日益長大,收羅更多美好食光。

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東京米其林星級餐廳

★全文分享★  尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食|南千住排隊名店,值得排
尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食|南千住排隊名店,值得排
決定吃榮獲米其林一星肯定的尾花鰻魚飯,並不是為了追星。我熱愛美食,但對於追名店卻不是那麼積極,我喜歡「
★全文分享★  Abysse深海。法式魚餐廳|東京米其林一星。型男主廚低調高品味原創料理(遷址更新)
Abysse深海。法式魚餐廳|東京米其林一星。型男主廚低調高品味原創料理(遷址更新)
再次感受到日本人值得尊敬的內斂,南青山Abysse法式魚餐廳,明明「星」味很重,但店內店外,都看不到米其林獲獎
★全文分享★  鈴木割烹。東京米其林一星|板前和食藝術之美
鈴木割烹。東京米其林一星|板前和食藝術之美
割烹(かっぽう)料理,顧名思義就是字面的意思,用餐時可以在板前欣賞廚師的刀工、烹調過程,因為擔任KKday東京

 

 

澳門米其林星級餐廳

★全文分享★  御花園 Palace Garden。斥資4億港幣打造上葡京旗艦食府|2024澳門米其林入選粵菜餐廳
御花園 Palace Garden。斥資4億港幣打造上葡京旗艦食府|2024澳門米其林入選粵菜餐廳
最近到澳門上葡京綜合度假村,吃了園區內的幾家餐廳,各有千秋!若論感官最震撼的,莫過於斥資4億元打造的「
★全文分享★  澳門天巢餐廳Robuchon au Dôme|世上最超值的米其林3星法國料理午間套餐
澳門天巢餐廳Robuchon au Dôme|世上最超值的米其林3星法國料理午間套餐
於新葡京酒店的Robuchon au Dôme天巢餐廳,延續世紀名廚世紀名廚Joël Robuchon經典手藝,上圖這道「魚子醬帝王蟹塔伴
★全文分享★  玥龍軒。澳門米其林一星級美食|新濠影滙頂級粵菜餐廳
玥龍軒。澳門米其林一星級美食|新濠影滙頂級粵菜餐廳
到港澳旅訪,最吸引我的永遠是美食,尤其走訪米其林餐廳。位於新濠影滙的「玥龍軒」餐廳,連續多年獲得港澳米
★全文分享★  譽瓏軒。新濠天地頂級粵菜|2024澳門米其林三星 (持續更新)
譽瓏軒。新濠天地頂級粵菜|2024澳門米其林三星  (持續更新)
最新2024港澳米其林評鑑出爐,譽龍軒連續數年蟬聯3星,與澳門天巢Robuchon au Dôme成為本屆澳門唯二3星,雙雙為常勝

 

 

香港米其林星級餐廳

★全文分享★  洲際酒店欣圖軒。香港米其林二星頂級粵菜|開業30週年特色菜式
洲際酒店欣圖軒。香港米其林二星頂級粵菜|開業30週年特色菜式
四天三夜香港美酒佳餚巡禮參訪活動幸運又幸福,不僅升等搭乘國泰航空商務艙,還入住香港海景第一排洲際酒店海
★全文分享★  文華廳。米其林1星美食|香港文華東方酒店。將維港風光裝框成畫的頂級粵菜餐廳
文華廳。米其林1星美食|香港文華東方酒店。將維港風光裝框成畫的頂級粵菜餐廳
位於25樓的文華廳,是香港文華東方酒店榮獲一星的粵菜餐廳,餐廳古色古香的空間設計,華貴典雅,牆上的絲綢畫
★全文分享★  中環米其林一星。一樂燒鵝、沾仔記|街頭小食。公利真料竹蔗水、玉葉甜品
中環米其林一星。一樂燒鵝、沾仔記|街頭小食。公利真料竹蔗水、玉葉甜品
中環是香港島最繁華熱鬧的地方,也是美食餐廳兵家必爭之地。尤其香港是國際級都市,世界各地美食匯聚於此,中
★全文分享★  Tosca di Angelo南義料理。香港米其林一星|The Ritz-Carlton麗思卡爾頓酒店
Tosca di Angelo南義料理。香港米其林一星|The Ritz-Carlton麗思卡爾頓酒店
2015香港之旅,離港前一天下午,先是在麗思卡爾頓Café 103享用下午茶,參觀香港最高總統套房,然後前往香港最高
★全文分享★  甘牌燒鵝。連續8年獲香港米其林一星|與鏞記燒鵝系出同源
甘牌燒鵝。連續8年獲香港米其林一星|與鏞記燒鵝系出同源
香港有兩家不用考慮口袋深淺、人數多寡,只要願意排隊就可以摘星的燒鵝店,一家是中環一樂燒鵝,另一家是灣仔
★全文分享★  龍景軒。世界第一家米其林三星中餐廳|粵菜食府標竿。香港四季酒店
龍景軒。世界第一家米其林三星中餐廳|粵菜食府標竿。香港四季酒店
龍景軒位於香港島中環的四季酒店4樓,餐廳落地窗外即是維港風光,2009年首度成為米其林指南3星評等唯一中餐廳,

 

 

臺灣米其林星級餐廳

 

台北米其林星級餐廳

★全文分享★  請客樓。台北喜來登大飯店|川揚麵食、蘇杭料理|2022台北米其林2星 #茹茹食記
請客樓。台北喜來登大飯店|川揚麵食、蘇杭料理|2022台北米其林2星  #茹茹食記
今年年初美國老闆來台北約在喜來登請客樓。 孤陋寡聞的我,不知道這間餐廳是米其林星級餐廳推薦。老闆大手筆
★全文分享★  終於吃到江振誠的RAW。台灣最難訂位的餐廳?|2023台北米其林2星
終於吃到江振誠的RAW。台灣最難訂位的餐廳?|2023台北米其林2星
江振誠主廚帶領的RAW,第三度摘下台北米其林二星榮耀,這是國際名廚師江振誠回台灣開業的首家餐廳。江振誠是傳
★全文分享★  明福台菜海鮮餐廳,最愛糯米雞湯|2023台北米其林1星
明福台菜海鮮餐廳,最愛糯米雞湯|2023台北米其林1星
明福台菜海鮮餐廳,一直是待訪的口袋名單,自從帶香港朋友吃茂園餐廳之後,曾雄心壯志要把台北幾家台菜老字號
★全文分享★  大三元酒樓。老字號粵菜餐廳|2020台北米其林一星 (持續更新)
大三元酒樓。老字號粵菜餐廳|2020台北米其林一星 (持續更新)
慎昌鐘錶每年邀請參加尾牙宴,連續3年蟬聯台北米其林一星的大三元酒樓,是最被選定的粵菜餐廳。相聚席間,老
★全文分享★  雅閣。脆皮雞大勝片皮鴨|2023台北米其林1星。文華東方酒店3樓
雅閣。脆皮雞大勝片皮鴨|2023台北米其林1星。文華東方酒店3樓
可能我對雅閣烤鴨期待太高,加上運氣差,服務人員幫我包的2個鴨捲餅,甜麵醬比例太高,鴨捲吃起來,滿嘴醬料
★全文分享★  頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽
頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽
自2018起,君品酒店頤宮中餐廳連續6年,獲米其林指南最高榮譽推薦,成為台灣唯一蟬聯6屆的三星餐廳。這篇文章是
★全文分享★  富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2023台北米其林1星
富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2023台北米其林1星
慶祝38婦女節這天,我跟好友約瑟芬走進富錦樹台菜香檳at FujinTree,室內採光極好,有著大片玻璃迎接戶外綠意、溫
★全文分享★  台北侯布雄L’ATELIER de Joël Robuchon。法式下午茶|2023台北米其林2星
台北侯布雄L’ATELIER de Joël Robuchon。法式下午茶|2023台北米其林2星
10年前還在精品公關業服務時,曾在貴婦百貨Joel Robuchon侯布雄法式餐廳,幫瑞士名錶Roger Dubuis 辦活動。還記得當天
★全文分享★  欣葉鐘菜。米其林指名推薦紫蘇蚵嗲|品嚐集團大掌櫃的VIP熟客私房菜。2023台北米其林1星
欣葉鐘菜。米其林指名推薦紫蘇蚵嗲|品嚐集團大掌櫃的VIP熟客私房菜。2023台北米其林1星
「欣葉 ‧ 鐘菜」是台菜老字號欣葉集團於2020年創立的新餐廳,才開幕2年就榮獲台北米其林一星肯定,首圖「紫蘇
★全文分享★  Longtail Restaurant & Bar。名廚林明健的時尚餐酒館|2023台北米其林1星
Longtail Restaurant & Bar。名廚林明健的時尚餐酒館|2023台北米其林1星
2018首屆年台北米其林榜單一公布,好友魔鬼甄在Line敲我們,她說去年約大家去吃的Longtail得到米其林1星,我才如大
★全文分享★  鮨野村Sushi Nomura。日式江戶前壽司料理|2023台北米其林1星
鮨野村Sushi Nomura。日式江戶前壽司料理|2023台北米其林1星
首次見到野村裕二師傅,是多年前的一場茶會,日本美食教父山本益博來台品評自然農耕台灣茶,當場老饕好友潘姊

 

台中米其林星級餐廳

★全文分享★  JL Studio 。全球第一家米其林三星新加坡料理在台灣|台中美食之光
JL Studio 。全球第一家米其林三星新加坡料理在台灣|台中美食之光
自2019台中米其林元年開始,JL Studio蟬聯4屆米其林二星,是中台灣餐飲最高星等餐廳。米其林進軍台灣六年來,前五

 

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阿里山梅山恆春魚池

池上鹿野玉里秀林礁溪蘇澳

 

台灣主題美食彙整

鐵板燒台菜江浙菜蔬食

小籠包牛肉麵餅類麵店水餃

肉圓臭豆腐豬腳飯鱔魚料理

景觀餐廳部落廚房

烤鴨燒烤烤雞

肉圓臭豆腐砂鍋魚頭白鯧米粉

汕頭沙茶火鍋薑母鴨

特色星巴克特色麵包店景觀咖啡

蛋黃酥湯圓台電冰棒

超商美食茶葉蛋滷味

 

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