活到這把年紀,拜多年從事精品行銷、與命帶食神之賜,人生吃過不少頂尖美食,寫部落格之前的就不提了,因為不曾好好紀錄!卻想用這篇文章用來彙整我開始寫部落格之後的摘星記,因為旅行,而品嚐到的米其林星級美食(曾經得過的就算),目前收集了東京、香港、澳門,希望這篇文章會日益長大,收羅更多美好食光。
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日本米其林星級餐廳
東京米其林餐廳
★全文分享★ Abysse深海。法式魚餐廳|東京米其林一星。型男主廚低調高品味原創料理(遷址更新)
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 Abysse深海。法式魚餐廳|東京米其林一星。型男主廚低調高品味原創料理(遷址更新)](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC08139.jpg)
再次感受到日本人值得尊敬的內斂,南青山Abysse法式魚餐廳,明明「星」味很重,但店內店外,都看不
★全文分享★ 尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食|南千住排隊名店,值得排
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食|南千住排隊名店,值得排](http://margaret.tw/wp-content/uploads/pixnet/26777846940_74264ca726_z.jpg)
決定吃榮獲米其林一星肯定的尾花鰻魚飯,並不是為了追星。我熱愛美食,但對於追名店卻不是那麼積
★全文分享★ 鈴木割烹。東京米其林一星|板前和食藝術之美
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 鈴木割烹。東京米其林一星|板前和食藝術之美](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC09066.jpg)
割烹(かっぽう)料理,顧名思義就是字面的意思,用餐時可以在板前欣賞廚師的刀工、烹調過程,因為
北海道米其林餐廳
★全文分享★ 花小路澤田。北海道米其林三星懷石料理 |札幌美食中文線上預約
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 花小路澤田。北海道米其林三星懷石料理 |札幌美食中文線上預約](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2013/03/%E8%8A%B1%E5%B0%8F%E8%B7%AF%E6%BE%A4%E7%94%B0DSCF3760.jpg)
日本米其林美食評鑑,曾在2012年、2017年兩度推出北海道特別版,位於札幌薄野淺井大廈三樓的「花小
澳門米其林星級餐廳
★全文分享★ 御花園 Palace Garden。斥資4億港幣打造上葡京旗艦食府|2024澳門米其林入選粵菜餐廳
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 御花園 Palace Garden。斥資4億港幣打造上葡京旗艦食府|2024澳門米其林入選粵菜餐廳](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2013/03/%E6%BE%B3%E9%96%80%E5%BE%A1%E8%8A%B1%E5%9C%92DSCF5028.jpg)
最近到澳門上葡京綜合度假村,吃了園區內的幾家餐廳,各有千秋!若論感官最震撼的,莫過於斥資4
★全文分享★ 澳門天巢餐廳Robuchon au Dôme|世上最超值的米其林3星法國料理午間套餐
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 澳門天巢餐廳Robuchon au Dôme|世上最超值的米其林3星法國料理午間套餐](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC07801.jpg)
於新葡京酒店的Robuchon au Dôme天巢餐廳,延續世紀名廚Joël Robuchon經典手藝,上圖這道「魚子醬帝王蟹
★全文分享★ 玥龍軒。澳門米其林一星級美食|新濠影滙頂級粵菜餐廳
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 玥龍軒。澳門米其林一星級美食|新濠影滙頂級粵菜餐廳](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC03051.jpg)
到港澳旅訪,最吸引我的永遠是美食,尤其走訪米其林餐廳。位於新濠影滙的「玥龍軒」餐廳,連續多
★全文分享★ 譽瓏軒。新濠天地頂級粵菜|2024澳門米其林三星 (持續更新)
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 譽瓏軒。新濠天地頂級粵菜|2024澳門米其林三星 (持續更新)](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC05462.jpg)
最新2024港澳米其林評鑑出爐,譽龍軒連續數年蟬聯3星,與澳門天巢Robuchon au Dôme成為本屆澳門唯二3星
香港米其林星級餐廳
★全文分享★ Tosca di Angelo南義料理。香港米其林一星|The Ritz-Carlton麗思卡爾頓酒店
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 Tosca di Angelo南義料理。香港米其林一星|The Ritz-Carlton麗思卡爾頓酒店](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2015/07/sDSC00234.jpg)
2015香港之旅,離港前一天下午,先是在麗思卡爾頓Café 103享用下午茶,參觀香港最高總統套房,然後
★全文分享★ 洲際酒店欣圖軒。香港米其林二星頂級粵菜|開業30週年特色菜式
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 洲際酒店欣圖軒。香港米其林二星頂級粵菜|開業30週年特色菜式](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_P2460740.jpg)
四天三夜香港美酒佳餚巡禮參訪活動幸運又幸福,不僅升等搭乘國泰航空商務艙,還入住香港海景第一
★全文分享★ 文華廳。米其林1星美食|香港文華東方酒店。將維港風光裝框成畫的頂級粵菜餐廳
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 文華廳。米其林1星美食|香港文華東方酒店。將維港風光裝框成畫的頂級粵菜餐廳](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC03268.jpg)
位於25樓的文華廳,是香港文華東方酒店榮獲一星的粵菜餐廳,餐廳古色古香的空間設計,華貴典雅,
★全文分享★ 中環米其林一星。一樂燒鵝、沾仔記|街頭小食。公利真料竹蔗水、玉葉甜品
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 中環米其林一星。一樂燒鵝、沾仔記|街頭小食。公利真料竹蔗水、玉葉甜品](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_page1-2.jpg)
中環是香港島最繁華熱鬧的地方,也是美食餐廳兵家必爭之地。尤其香港是國際級都市,世界各地美食
★全文分享★ 甘牌燒鵝。連續8年獲香港米其林一星|與鏞記燒鵝系出同源
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 甘牌燒鵝。連續8年獲香港米其林一星|與鏞記燒鵝系出同源](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2015/08/%E7%94%98%E7%89%8C%E7%87%92%E9%B5%9DDSCF0027a.jpg)
香港有兩家不用考慮口袋深淺、人數多寡,只要願意排隊就可以摘星的燒鵝店,一家是中環一樂燒鵝,
★全文分享★ 龍景軒。世界第一家米其林三星中餐廳|粵菜食府標竿。香港四季酒店
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 龍景軒。世界第一家米其林三星中餐廳|粵菜食府標竿。香港四季酒店](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2015/07/sDSC0752295.jpg)
龍景軒位於香港島中環的四季酒店4樓,餐廳落地窗外即是維港風光,2009年首度成為米其林指南3星評等
臺灣米其林星級餐廳
台北米其林星級餐廳
★全文分享★ 大三元酒樓。老字號粵菜餐廳|2020台北米其林一星 (持續更新)
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 大三元酒樓。老字號粵菜餐廳|2020台北米其林一星 (持續更新)](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC04121-3.jpg)
慎昌鐘錶每年邀請參加尾牙宴,連續3年蟬聯台北米其林一星的大三元酒樓,是最被選定的粵菜餐廳。
★全文分享★ 請客樓。台北喜來登大飯店|川揚麵食、蘇杭料理|2022台北米其林2星 #茹茹食記
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 請客樓。台北喜來登大飯店|川揚麵食、蘇杭料理|2022台北米其林2星 #茹茹食記](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2020/08/nEO_IMG_請客樓_200817_0.jpg)
今年年初美國老闆來台北約在喜來登請客樓。 孤陋寡聞的我,不知道這間餐廳是米其林星級餐廳推薦
★全文分享★ 終於吃到江振誠的RAW。台灣最難訂位的餐廳?|2023台北米其林2星
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 終於吃到江振誠的RAW。台灣最難訂位的餐廳?|2023台北米其林2星](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC09296-1.jpg)
江振誠主廚帶領的RAW,第三度摘下台北米其林二星榮耀,這是國際名廚師江振誠回台灣開業的首家餐廳
★全文分享★ 明福台菜海鮮餐廳,最愛糯米雞湯|2023台北米其林1星
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 明福台菜海鮮餐廳,最愛糯米雞湯|2023台北米其林1星](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC03581-1.jpg)
明福台菜海鮮餐廳,一直是待訪的口袋名單,自從帶香港朋友吃茂園餐廳之後,曾雄心壯志要把台北幾
★全文分享★ 雅閣。脆皮雞大勝片皮鴨|2023台北米其林1星。文華東方酒店3樓
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 雅閣。脆皮雞大勝片皮鴨|2023台北米其林1星。文華東方酒店3樓](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC04779-2.jpg)
可能我對雅閣烤鴨期待太高,加上運氣差,服務人員幫我包的2個鴨捲餅,甜麵醬比例太高,鴨捲吃起
★全文分享★ 頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 頤宮中餐廳。2023米其林3星6連霸|台北高端食肆最高榮譽](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2021/08/nEO_IMG_DSC01887.jpg)
自2018起,君品酒店頤宮中餐廳連續6年,獲米其林指南最高榮譽推薦,成為台灣唯一蟬聯6屆的三星餐廳
★全文分享★ 富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2023台北米其林1星
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2023台北米其林1星](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2015/03/nEO_IMG_DSC07527.jpg)
慶祝38婦女節這天,我跟好友約瑟芬走進富錦樹台菜香檳at FujinTree,室內採光極好,有著大片玻璃迎接
★全文分享★ 台北侯布雄L’ATELIER de Joël Robuchon。法式下午茶|2023台北米其林2星
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 台北侯布雄L’ATELIER de Joël Robuchon。法式下午茶|2023台北米其林2星](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2020/09/nEO_IMG_P1550734.jpg)
10年前還在精品公關業服務時,曾在貴婦百貨Joel Robuchon侯布雄法式餐廳,幫瑞士名錶Roger Dubuis 辦活動
★全文分享★ 欣葉鐘菜。米其林指名推薦紫蘇蚵嗲|品嚐集團大掌櫃的VIP熟客私房菜。2023台北米其林1星
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 欣葉鐘菜。米其林指名推薦紫蘇蚵嗲|品嚐集團大掌櫃的VIP熟客私房菜。2023台北米其林1星](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2022/11/S_欣葉鐘菜萬豪酒店DSCF6624.jpg)
「欣葉 ‧ 鐘菜」是台菜老字號欣葉集團於2020年創立的新餐廳,才開幕2年就榮獲台北米其林一星肯定
★全文分享★ Longtail Restaurant & Bar。名廚林明健的時尚餐酒館|2023台北米其林1星
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 Longtail Restaurant & Bar。名廚林明健的時尚餐酒館|2023台北米其林1星](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC01091-1.jpg)
2018首屆年台北米其林榜單一公布,好友魔鬼甄在Line敲我們,她說去年約大家去吃的Longtail得到米其林1
★全文分享★ 鮨野村Sushi Nomura。日式江戶前壽司料理|2023台北米其林1星
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 鮨野村Sushi Nomura。日式江戶前壽司料理|2023台北米其林1星](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC02665.jpg)
首次見到野村裕二師傅,是多年前的一場茶會,日本美食教父山本益博來台品評自然農耕台灣茶,當場
台中米其林星級餐廳
★全文分享★ JL Studio 。全球第一家米其林三星新加坡料理在台灣|台中美食之光
![米其林餐廳美食。摘星記|日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新) @瑪格。圖寫生活 JL Studio 。全球第一家米其林三星新加坡料理在台灣|台中美食之光](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2020/10/nEO_IMG_DSC04522.jpg)
自2019台中米其林元年開始,JL Studio蟬聯4屆米其林二星,是中台灣餐飲最高星等餐廳。米其林進軍台灣
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