經常在台灣各地旅行，發現鄉野山區有特別多的甕仔雞餐廳，搭配當地季節風味菜色，以親切價格提供遊客聚餐需求。雖然甕窯雞餐廳林立，但記憶深刻的並不多家……這篇文章彙整我收集到的甕窯雞、烤雞、燜雞食記，至於哪幾家最合口味？請詳讀單篇食記。
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南投甕窯雞食記。7家
★全文分享★ 饗富滬川台菜窯烤雞。紫南宮周邊菜系最豐富的人氣餐廳｜南投竹山美食推薦
南投竹山紫南宮周邊，絕對是全台甕烤雞最密集的一級戰區，這些餐廳除了烤雞可以分個上下之外，多數菜色大同小異，但去年才開店的饗富餐廳，卻同時供應台菜、川菜、江浙菜，成為該區菜系
★全文分享★ 竹香園甕缸雞。南投竹山店｜進軍紫南宮甕仔雞超級戰區
南投竹山紫南宮周邊，絕對是甕仔雞餐廳的一級戰區，台南關仔嶺起家的知名餐廳「竹香園」，直接以空降姿態搶灘登陸，口碑不俗！我曾跟嘉義朋友一同到南投，路上他在竹香園停車，堅決外帶
★全文分享★ 塔洛彎景觀餐廳。欣賞碧湖絕佳位置｜南投仁愛鄉美食。對味的砂鍋魚頭
到南投參觀台電十大秘境之一：萬大電廠，中午在仁愛鄉用餐，走進塔洛彎景觀餐廳，立刻眼睛一亮，所有的煩躁、沉悶，都因為開闊的視野，拋到九霄雲外。帶隊的人招呼大家請坐吃飯，但幾乎
★全文分享★ 富士風味餐廳。盧山溫泉吊橋旁｜原住民醃生豬肉（喜烙silaw）初體驗
跟著南投女婿「馬祖周小馬」遊廬山，晚上直接在他岳家開的「富士風味餐廳」用餐，這類觀光景點的風味餐廳，多以山產為主，像甕仔雞、鱒魚、溪蝦、山菜、野味都吃到了，還融入原住民的特
★全文分享★ 福伯脆皮黃金雞。龍眼木燻烤果木香氣迷人｜南投竹山紫南宮周邊最美味甕仔雞
之前問集集棕梠泉民宿阿泰，竹山紫南宮附近可有推薦美食？福伯黃金雞就是他經常提起的指標性名單，是阿泰推薦那一帶最美味的甕仔雞。說也奇怪，他曾外帶過幾次給我吃，我沒什麼特殊感覺
★全文分享★ 溪頭美食。阿東窯仔雞｜磚窯果木柴燒放山雞｜網友說吃這家就對了
跟棕梠泉民宿阿泰出發至忘憂森林那天，我們運氣真好，遇到竹山建醮，全鎮休業停課5天，沿路餐廳通通沒開，害我們原本想，竹山那麼多甕仔雞餐廳，應該有得吃，沒想到，一路開到鹿谷鄉，才
★全文分享★ 南投信義鄉。望鄉部落秘境櫻花道｜羅娜部落每日現烤甕仔雞
初次造訪位於南投縣信義鄉的望鄉部落，就遇到櫻花盛開的季節， 228連假最後兩天，我們一行人到集集棕梠泉民宿 (房價)投靠阿泰，阿泰事前就跟我預告：望鄉部落的櫻花開了，可以去賞櫻。雖
嘉義甕窯雞食記。4家
★全文分享★ 雲來餐廳。三八甕仔雞姊妹店｜嘉義阿里山特色美食：沙鍋魚頭、火雞肉飯、轎篙筍一網打盡
預計12月中下旬才開幕的雲來餐廳，試營運期間已在朋友圈被熱議，我不斷被「鮭魚頭」版本的沙鍋魚頭轟炸，還有那桶向名店取經的木桶火雞肉飯引誘。忍不住好奇，為何疫情期間還有人願意開餐
★全文分享★ 蔡大頭甕烤雞。嘉義最對味的砂鍋魚頭｜阿里山腳下的山產河鮮
年初才開幕的蔡大頭甕烤雞，偌大招牌矗立阿里山腳下，在地好友跟我密報：知名甕缸雞前主廚在此坐鎮，主顧客都跟著轉台，生意興旺。櫻花季三月天，我就到蔡大頭用餐兩次，每次都見識到門
★全文分享★ 伯恭甕缸雞。假日才營業｜嘉義番路鄉美食
只在假日營業的伯恭甕缸雞，像個傳說！平日經過沒開，營業日路過卻賣完，搞得大夥想吃的慾念在腦中盤桓不去，好不容易訂到位，帶路的嘉義鄉親開車下山時，如插翅般飛速，只因伯恭甕缸雞
★全文分享★ 竹香園嘉義店。來自關子嶺的甕缸雞｜黑羽正土雞料理
關仔嶺名店紅到阿里山山腳下，位於中埔鄉的竹香園甕缸雞嘉義店，標榜使用黑羽毛正土雞，遵循總店原味，以雲嘉南在地食材，供應價格合理的山產美食。這篇食記照片是扛姊貢獻的，她竟比我
台南烤雞食記。2家
★全文分享★ VTCC BBQ台南最潮外帶烤雞。每週開烤三天少量預訂｜黃羽土雞。特製醃料。直火柴燒
VTCC BBQ絕對是強強聯手的烤雞店！由台南人氣餐館小南人燒烤與Nani麵合作，在疫情爆發前，就有先見之明，著手企劃這家以鹿野黃羽土雞、特製醃料、龍眼木直火柴燒的烤雞店，雖然只作外帶，卻
★全文分享★ 竹香園甕仔雞。關仔嶺總店｜金黃脆皮、油香迷人
久仰竹香園甕仔雞大名，之前好友小胖帶路吃嘉義店，我沒趕上有些遺憾。去年年底再訪沐春湯宿，才知道竹香園甕仔雞總店就在台南關仔嶺，當晚由民宿女主人帶路，直接到總店品嘗道地美味，
高雄烤雞食記。1家
★全文分享★ 雞伯燒酒雞。高雄新興區深夜美食｜鹽焗雞、全酒燒酒雞獲米其林必比登推薦
跟兒子到高雄看設計展，下榻樂逸旅居七賢館，奔波一天時間晚了，搜尋新興區美食，發現獲米其林必比登推薦的「雞伯燒酒雞」營業到半夜1點半，母子二人踏著夜色前往覓食。雞伯燒酒雞，以全
宜蘭烤雞食記。3家
★全文分享★ 松叄雞。宜蘭員山甕缸雞三吃｜五星飯店大廚退而不休。下鄉打造全木作餐廳
距離宜蘭落羽松景點蜊埤湖不到10分鐘車程，一家名為松叄雞的餐廳，主廚陳珀生來頭不小，曾擔任日月行館餐飲總監，並入選台灣百大名廚之一，近幾年歸於平淡，回到員山鄉跟哥哥接手父母留下
★全文分享★ 天下第一窯烤雞。霸氣店名引人好奇｜礁溪合菜餐廳
這是到宜蘭鬼混時，某天晚餐來自好友的提議，他說有人推薦位於礁溪路上的天下第一窯烤雞，聽到這麼霸氣的稱號，全部無異議通過，去會一會吧！結果見識到很特別的專利旋轉烤雞爐窯。話說
★全文分享★ 宜蘭員山。望龍埤、老媽媽豆腐乳桶仔雞全餐｜沿著坡城路騎單車飆風滑行
入住卡幄汀休閒民宿 ，民宿女主人推薦我們兩個行程，一個是到望龍埤晃晃，一個是去吃老媽媽豆腐乳烤香雞全餐，這兩個行程都可以利用民宿的自行車抵達，剛好兩個寶貝也想騎車玩，完美！
花蓮烤雞食記。1家
★全文分享★ 月廬梅子雞。老闆環遊世界回來了｜花蓮人氣美食 (2020.6.25更新)
這是2016年前往採訪洄瀾灣開心農場的晚餐食記，行前收到月廬梅子雞公開宣布結束營業的消息，網路一片譁然，當時以為這篇食記是最後一瞥，最近得知老闆環遊世界回來了，餐廳重新開張，之前
台東烤雞燜雞食記。2家
★全文分享★ 台灣最美監獄餐廳。台東戒治所武陵咖啡館成熱門景點｜大哥烤雞吮指回味。需提前預訂
山谷中的歐風建築，以為是什麼博物館、豪宅區，答案揭曉讓人大吃一驚，竟是監獄。這是法務部矯正署台東戒治所的外役監獄，裡面藏了一家武陵咖啡館，今年3月對外開放，不僅是台灣唯一真正
★全文分享★ 關山宏昌客家菜館。招牌燜雞蔬果入菜｜台東無菜單料理
台北飛台東，一下飛機就到關山宏昌客家菜館吃午餐。帶路的哲維特別預約無菜單5人以上才吃得到的招牌燜雞，不管我們只有3個人，直接訂5人份，吃不完打包。我一聽對宏昌招牌燜雞更感興趣了
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