竹香園甕仔雞。關仔嶺總店|金黃脆皮、油香迷人

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竹香園甕仔雞。關仔嶺總店|金黃脆皮、油香迷人

久仰竹香園甕仔雞大名,之前好友小胖帶路吃嘉義店,我沒趕上有些遺憾。去年年底再訪沐春湯宿才知道竹香園甕仔雞總店就在台南關仔嶺,當晚由民宿女主人帶路,直接到總店品嘗道地美味,總算被我吃到了。台灣山區流行甕仔雞餐廳,在各地好友帶路下,吃過幾家,竹香園甕仔雞是我吃過,表皮最香脆的。竹香園總店附近溫泉林立,泡個溫泉,再一起吃個山菜,是值得推薦的療癒半日遊。

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竹香園甕仔雞。關仔嶺總店|金黃脆皮、油香迷人

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竹香園甕仔雞。關仔嶺總店|金黃脆皮、油香迷人

竹香園甕仔雞。關仔嶺總店|金黃脆皮、油香迷人

竹香園甕仔雞關仔嶺總店創立於2003年,

至今全台已三間分店,結合地方特色食材與在地放山雞,

推出招牌甕缸雞套餐與各式招牌美味料理,

可搭配2-4人套餐品嘗,另有8~10人桌菜桌菜可搭配,

也可以像我們 ,單點一隻雞,搭配其他招牌菜。

關子嶺竹香園甕缸雞備有停車場,預約訂位保留。

竹香園甕仔雞。關仔嶺總店|金黃脆皮、油香迷人

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藍莓優格過貓  NT$200/小  

主廚特調藍莓優格醬搭配當地新鮮採集的過貓,

獨創清新吃法,獲得我們4人一致讚美。

 

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人蔘竹筒蝦   NT$380

據說老闆從小在山裡長大,對於竹林有很深的懷念,

店名取為竹香園,椅子、擺設也不少竹製品,

這道人蔘竹筒蝦,既美味又符合餐廳意象,應該是招牌菜之一。

 

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甕缸正土雞  NT$600/全雞

竹香園採用正土雞,搭配筍乾、梅乾菜烘烤40分鐘,

烘烤後的雞肉以原汁原味的方式呈現。

當烤雞從大甕裡取出,雞皮金黃飽滿、雞油猛滴的畫面,

我就盡快拍幾張趕快回座,好想吃啊。

竹香園甕仔雞。關仔嶺總店|金黃脆皮、油香迷人

有別於其他甕仔雞餐廳,讓客人自己剝,或桌邊服務代剝,

竹香園在烤雞出爐後,由工作人員貼心去骨擺盤再端上桌,

雖然顧客看不到全雞上菜秀,卻可以享用最鮮美、最佳口感。

 

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剝除後的雞架子拿去熬筍湯後再端上桌,

享受兩吃風味,雖然那日的雞湯鹹了一點,

但將招牌雞油淋上白飯,十分銷魂,瑕不掩瑜。

 

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鐵板豆腐   NT$180/小

以當天的菜色來說,這一道是最普通的,

但不功不過,配飯還是可以。

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泰式高山鱸魚  NT$480

泰式鱸魚常吃,好吃的版本卻不多,

雖然竹香園的泰式鱸魚,對我來說調味不夠勁,

但高山鱸魚的品質沒話說,肉質細嫩充滿膠質。

 

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蜜汁香菇  NT$200/小  

選用關子嶺在地香菇,裹粉酥炸,

炸衣酥脆,搭配香菇與蜂蜜的甘甜,芝麻香氣點綴,

這道招牌菜雖然是甜的,也讓大家一口一口停不下來。

 

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蒜頭雞湯  NT$380/小

無論蒜頭雞湯,還是蒜頭田雞湯,我都超愛,

竹香園的蒜頭雞湯,料豐味美,

所謂料豐,說的不只是雞肉,

湯鍋裡的青蔥絲、蒜粒,用料完全不手軟。

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蒜香牛肉   NT$280/小

上桌時,我以為送錯了,分明洋蔥炒牛肉,

細看牛肉上佈滿了炒香過的蒜蓉。

我之前總覺得只有嘉義的蒜頭才那麼「兇」,

原來關仔嶺美食也不是等閒之「蒜」,

當我邊吃邊聊時,同桌嘉義好友忍不住刷一下存在感:

關仔嶺其時離嘉義比較近……

 

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招待:炸地瓜

 

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當晚,以4人用餐來說,菜太多了,

感謝沐春湯宿安排,讓我們享用關仔嶺美食,

也很高興,一直想吃的竹香園甕仔雞,

可以直攻創始本店,插旗。

 

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關子嶺竹香園總店

台南市白河區關嶺里46-3號(備有停車場)

06-6823100

每週二公休 (遇特殊連假或國定假日除外)

 

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