對華人家庭來說，這真是特別方便的食物，很懷念小時候家人一起包水餃，媽媽作餡料爸爸擀餃皮，我們負責包，一邊包一邊聊天，最後大盤大盤煮出來，吃著打心裡暖出來。正因為家人對水餃的喜愛與講究，我吃水餃也有點挑剔，除了皮好餡美，還要包得嚴實，煮得剔透Q彈，說實話，服氣滿意的不算太多……但水餃屬於費工小食，如今還肯包來賣的麵館，應該都還過得去。把我吃過的水餃、蒸餃、煎餃、附帶餛飩食記彙整，跟大家交流分享。
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台北水餃。9家
★全文分享★ 老山東牛肉家常麵店。萬年大樓地下美食街｜2023台北米其林必比登推介
西門町有不少牛肉麵店，超過70年歷史的老山東牛肉家常麵店，更是老字號。2018年獲米其林必比登推薦後，我們全家特地上門品嘗，那日點了半筋半肉跟牛三寶麵，個人覺得寬版手切麵是最大亮點
★全文分享★ 新娘子小吃。眷村美食｜台北松山區寶清街麵館
寶清街越來越多美食進駐，有碩果僅存的小紅莓石頭火鍋、近年崛起的大高冰花煎餃、從市場搬過來的蕭媽媽水餃、還有這家新娘子小吃，供應涼麵、飯麵、抄手、水餃、湯與小菜，都是我們愛吃
★全文分享★ 青島水餃。民生社區美食｜山東人與韓國人聯姻的混血餐廳
民生社富錦街青島水餃，店名聽起來是山東掛，卻賣了許多韓國料理，食物多樣化，形成這家麵館獨特的魅力。一問之下，才知道老闆娘是山東人，嫁給韓國華僑，這家店是異國聯姻的產物。除了
★全文分享★ 不一樣的慶生。母子壽桃大受歡迎｜點水樓外帶線上點餐。新推出黑毛豬肉冷凍水餃
回顧4月，全家人開開心心到點水樓慶生，品嘗充滿春天風味的蘆筍、薺菜料理，最後那顆超大壽桃讓大家既驚喜又難忘。5月疫情升溫，天天宅在家裡，盡可能買外帶支持餐飲業，點水樓南京店就在
★全文分享★ 蕭媽媽手工創意水餃｜一顆43元。難道是台北最貴的水餃？
某天女兒說，媽咪，蕭媽媽水餃現在好厲害。於是很久沒上門的一家人，相約週日打牙祭，光是攤開Menu就讓人耳目一新，水餃內餡口味多達14種，其中最貴的干貝給鮮蝦水餃每顆43元，嚇到我！該不
★全文分享★ 龍門客棧餃子館。滷味是經典｜台北人氣宵夜30年老店
可能因為台北是我的家，在這裡生活大半輩子，平常熱中分享的吃喝玩樂，卻相對較少探索、著墨。像我這種眷村長大，又那麼愛吃的人，說沒吃過臨沂街的龍門客棧餃子館，還真是滿害羞的。這
★全文分享★ 台北。無敵水餃｜無敵的是沒預約吃不到的蒜頭雞
無敵水餃真是一家有趣的餐館，名為水餃店，但吃過的食客最推崇的往往並不是水餃，某些食記標題說無敵水餃「無敵的是搶鍋麵」、「無敵的是酸菜白肉鍋」，那我也來跟風表態一下：無敵水餃
★全文分享★ 一記水餃牛肉麵店｜台北松山高中附近巷弄。學生美食
吃完一記水餃牛肉麵，走出店外我跟女兒說：高麗菜水餃真是傑出，我腦中暫時還回憶不起來比這個好吃的！帶路前來的女兒立刻開心回答：因為是鎮店之寶嘛！店內招牌也很有趣：您一定會記得
★全文分享★ 金稻子東北小館。台北人氣酸菜白肉鍋｜彩虹茄子、冬瓜餃子很特別
說到台北幾家知名的酸菜白肉火鍋，各有支持者。我自己最愛長白，有人推薦台電，也有很多老饕推薦吉林路的金稻子。聊起吃的，就容易被燒到，約著約著就來了一桌，人多好點菜，除了金稻子
台北蒸餃煎餃餛飩。6家
★全文分享★ 清真中國牛肉麵食館。湯頭是一絕｜2023台北米其林必比登推介
大安區老字號清真中國牛肉麵食館，招牌是清燉口味，若單論湯頭，在我吃過的牛肉麵中絕對名列前茅，據說秘訣是湯底從不關火。但因為個人口味偏好，以台灣本產牛煮成的牛肉麵，我略嫌太瘦
★全文分享★ 北平喜來順餐廳。捷運南京三民站美食｜酸菜白肉鍋、烤鴨三吃線上預訂9折
有點年資的台北松山人，才會知道現在的喜來順，很久以前叫西來順，歷經店名更改、門面從大到小，雖然已有段時間沒上門消費，但喜來順是南京東路5段這一帶想吃合菜、熱炒、北方麵點，老少
★全文分享★ 順園小館。台北公館超值老字號餐館｜寶藏巖附近
元宵節前夕，瑪格親友團去寶藏巖玩。去到公館，有人肚子餓了，決定先祭五臟廟再說。偶然走進這家順園小館問問有沒有座位，竟然有，沒想到，隨便找也是隨便好吃，而且C/P值超高。順園小館
★全文分享★ 延平南路美食｜張家清真黃牛肉麵館、東一排骨總店｜新中華影音商圈
如果不是因為參加中華路影音街古蹟巡禮踩線活動，我不知要到民國哪一年，才會走到延平南路上發現這家清真黃牛肉麵館？延平南路上有相鄰的兩家清真黃牛肉麵，踩線活動結束後，我跟紫色微
★全文分享★ 小李麵食專賣店。鮮蝦餛飩好吃｜台北民生社區新中街美食
多年前第一次走進小李麵食專賣店，直接問點餐的小姐該點什麼招牌菜，她推薦抄手麵、味增蛋花湯、嘴邊肉、豆皮，果然樣樣好吃，念念不忘。最近因疫情宅居在家，餐餐都在想，要吃什麼外帶
★全文分享★ 趙記菜肉餛飩大王。桃源街美食｜比水餃還大的餛飩
桃源街的趙記菜肉餛飩大王，也是慎昌鐘錶應總經理推薦的美味小吃之一。趙記就在桃源街老王記牛肉麵店隔幾步路，強烈建議，牛肉麵不要吃太飽，記得留一點胃來吃趙記的宇宙無敵超級大大胖
基隆水餃食記。1家
★全文分享★ 青苔水餃敢吃嗎？基隆特色美食｜和平島海藻達人藍媽媽
到基隆正濱漁港前一天，我簡單搜尋了周邊美食，心中有點概念。漫遊時經過藍媽媽青苔水餃立刻認出來，全家進去吃吃看，到底什麼是青苔水餃？沒想到小卷吸引我們，魚丸湯、石花凍也吸引我
宜蘭水餃食記。4家
★全文分享★ 如意小館。礁溪合菜餐廳｜對味的水餃、紅燒豆腐
礁溪美嘉美大飯店對面，有家眷村麵食老店「如意小館」，引起我們的注意。跟朋友吃過晚餐，散步走了一段路，老公問要不要再吃點？我豪氣說：陪你。上門只因夫婦倆嘴饞想吃水餃麵點，其實
★全文分享★ 亞田水餃。在地人推薦羅東美食｜呆宅4訪Line點餐外送好方便
亞田水餃，是宜蘭民宿呆宅女主人Stella推薦，她說這是他們家愛店，這是一家只賣兩種水餃、三種湯的小店，水餃個頭也較小，大約是我們吃正常水餃的三分之二大，一顆3.5元，不知道在地人會不
★全文分享★ 城隍早餐。招牌煎餃｜宜蘭爌肉飯糰好特別
那天早上原本要去力行早點，結果人潮跟幾米公園差不多恐怖，問宜蘭地頭蛇小屋子C慧怡，她推薦：城隍早餐，招牌餐點是宜蘭特有的到爌肉飯糰。別處的台式飯糰都是用糯米去捏成的，宜蘭卻用
★全文分享★ 礁溪魚丸米粉麻醬麵小吃店｜船長日常早餐。Menu上沒有的綜合湯加餛飩
礁溪魚丸米粉麻醬麵小吃店，位於熱鬧的礁溪中山路二段，距離礁溪車站步行只要4分鐘，這是蘭鯨號船長信佑日常吃早餐的地方，某天上午我從合盛66民宿退房，信佑說，瑪格，帶你去麵配小菜好
南投水餃蒸餃。4家
★全文分享★ 老丁牛肉麵水餃。集集火車站周邊小吃｜南投集集線美食
棕梠泉民宿主人阿泰帶著外國客人一起來車站接我，原本要一起去吃名店八張牛肉麵，沒想到這家店竟然周日公休，於是改吃集集車站附近的老丁牛肉麵水餃，第一次吃當然點牛肉麵，結果我跟外
★全文分享★ SUE的咖啡簡餐。集集巷弄裡的溫馨小店｜南投私房美食
阿泰帶著我們，往「育才街140巷」巷子裡面走，這一帶的社區有種非常悠閒清淨的感覺，馬路整個就是無車空蕩蕩，穿越馬路時，誰都可以大搖大擺慢慢走過。走到「SUE的咖啡簡餐」店門口，真有
★全文分享★ 八張隨意小吃牛肉麵。集集人氣美食｜周日公休別撲空
吃到集集人氣最旺的八張牛肉麵之前，我就聽聞很多它的傳奇了，921大地震之後，這家幾十年歷史的老店仍屹立不搖，營業時間人滿為患，店外停滿車子等著要吃牛肉麵，偏偏遊客最多的周日，他
★全文分享★ 梅園餡餅粥。元寶形狀的蒸餃｜南投中興新村眷村美食
跟集集棕梠泉民宿阿泰結伴到南投市追花，順便美食大冒險，搜尋「南投市美食」關鍵字時，「梅園餡餅粥」躍進眼中，因為好久沒吃小米粥、眷村美食，心裡好癢，決定就跑這家餐廳解饞。驅車
南投餛飩。4家
★全文分享★ 黃媽媽三角肉圓。其實是客家鹹湯圓｜南投水里市場早午餐
為了帶我多吃些南投美食，集集棕梠泉民宿主人阿泰，拼命向周邊親友搜刮名單，他的表哥就是取經對象之一，他推薦的鹿元小館白鯧米粉，以及竹山漁家村虱目魚都很不錯，某次他說，可以去南
★全文分享★ 蘇媽媽湯圓。郭台銘愛店｜南投埔里美食(三訪更新)
蘇媽媽湯圓是我很難忘的埔里小吃，尤其鹹湯圓超乎想像的好吃，甜湯圓也表現不俗，其他如肉燥米粉/麵、滷肉飯、滷豆腐等傳統小食，都在水準之上。幾乎每次到埔里，我心中都會第一時間想起
★全文分享★ 阿婆慢慢麵，一定要慢慢蛋｜南投水里柴燒古早味
這家店最初叫阿婆麵，只因為阿婆煮麵的節奏真的很慢，被食客暱稱為慢慢麵，之後這家店就以阿婆慢慢麵闖出名號，成為水里的特色小吃。這家麵攤基本上只賣三樣東西：麵、扁食、滷蛋，然後
★全文分享★ 集集古早味。集民街20號無名麵店｜肉燥與餛飩餡特別香
南投集集最有名的麵店應該是八張牛肉麵無誤，但據說集民街20號無名麵店才是在地人的愛店，初訪時，店內連價目表都沒有，帶路的棕梠泉民宿民宿阿泰說，因為在地人大概都知道價錢了，還記得
台東水餃餛飩食記。2家
★全文分享★ 同心餃子館。不只賣餃子還有功夫菜｜在地人帶路台東美食
還沒去過台東關山的同心餃子館之前，我已經在其他民宿吃過他們家的滷味了，而且回味無窮。只是沒想到這家餃子館，不只賣麵賣滷味，還有好些私房功夫菜，例如首圖的糖醋黃魚，很難想像是
★全文分享★ 200哩客家板條。只賣午餐｜台東鹿野人氣麵店
走進只賣午餐的200哩客家板條，帶路鄉親透露：這家店因為老闆很有個性，網路上負評不少，但只要弄清楚老闆眉角，就可以享受於美味麵食小菜、潔淨用餐空間與高雅音樂。據說老闆跟我一樣是
台中蒸餃食記。2家
★全文分享★ 沁園春。台中老字號江浙菜館｜清炒河蝦仁、玫瑰包值得推薦｜2023米其林必比登推薦
一直到公布米其林必比登名單，看到榜上有名的台中沁園春，才想起幾個月前吃過卻一直沒寫的食記。感謝台中天后飛天璇帶路，剛好湊一桌人，她提議去吃開業超過71年的老字號江浙菜館：沁園春
★全文分享★ 皇盛祥小籠湯包。台中向上店｜幸福全餐一次吃遍所有口味(皇宸饌)
吃了嘉義的、台南的小籠包，來到台中，彷彿約好似的，又有人跟我推薦小籠包。從我下榻的漂鳥草悟道，步行可到皇盛祥小籠湯向上店(其後因商標問題，改名皇宸饌)，雖然是連鎖店，很愛吃美食
嘉義水餃蒸餃餛飩。6家
★全文分享★ 小伍妹麻辣涼麵。招牌辣油辣醬是重點｜率真可愛的店主姊妹
特意來到小伍妹麻辣涼麵，才發現店面位於劉里長火雞肉飯對面，進門看到年輕女孩正在包水餃，我毫不猶豫直接就點麻辣涼麵，沒想到包水餃的女孩說：妳不考慮吃水餃嗎？我嚇了一跳，納悶反
★全文分享★ 楊記水餃。嘉義浮誇牛肉麵一碗750元｜進化的極品皇帝湯。美好的古典音樂 (三訪更新)
這天走進楊記水餃，是因為浮誇哥不想生事，他最近派太多工作給我，有點不忍心、想幫「可憐的屬下」補一下，而且是找吃過寫過的餐廳，這樣某版主也就不會自己生事，手癢想拍照啦！誰知道
★全文分享★ 正廣園小籠湯包。嘉義30年麵食館｜手工製麵
位於嘉義市上海路與青年路交叉口，興嘉公園附近的正廣園小籠湯包，是當地營業超過30年的老字號點心麵食館。招牌上寫著「原台北鼎泰豐陳師傅」，詢問老闆娘才知道，30年前，陳師傅離開鼎泰
★全文分享★ 豆豆小籠湯包蒸餃｜在地人暱稱為嘉義鼎泰豐
被稱為嘉義鼎泰豐的豆豆小籠湯包蒸餃，是蘭桂坊花園酒店胖總帶路推薦的嘉義好吃小籠包。話說粥飯餃麵，是華人日常生活的飲食梗概，在吃飽肚子的基礎上，發展出更精緻的飲食文化，小籠包
★全文分享★ 南京路老店麵食堂。滷菜刀工擺盤一流｜嘉義老饕愛店
南京路老店麵食館，是一家以滷菜切工功夫了得為名的麵店。後來在臉書放送這家南京路老店麵食館，老闆切滷味的影片，我幾位嘉義美食專業戶好友紛紛留言，或私下表示，這家麵店從小吃到大..
★全文分享★ 福州傻瓜意麵。嘉義蘭井街無名麵店｜隱藏版野莧菜一人一盤
最喜歡跟著廚師到處吃，這間位於義昌公園旁、蘭井街上，沒有店名的福州意麵，是嘉義ROOF私廚主廚阿曜的日常愛店，他拜託我不要太高調分享，我答應乖乖的，低調紀錄在部落格裡，不會拿到粉
馬祖水餃。1家
★全文分享★ 儷儐餐廳。馬祖南竿海鮮風味餐｜特別的黑白配、炒滷味
從沒吃過這樣的料理，生蘿蔔夾海苔煎蛋，俗稱「黑白配」，風味與口感層次相當特別，是馬祖鄉親大推的儷儐餐廳招牌菜。儷儐餐廳標榜以海鮮食材為主，供應閩東風味料理與道地馬祖傳統美食
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