水餃、蒸餃、煎餃、餛飩|全台食記43家

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水餃、蒸餃、煎餃、餛飩|全台食記43家對華人家庭來說,這真是特別方便的食物,很懷念小時候家人一起包水餃,媽媽作餡料爸爸擀餃皮,我們負責包,一邊包一邊聊天,最後大盤大盤煮出來,吃著打心裡暖出來。正因為家人對水餃的喜愛與講究,我吃水餃也有點挑剔,除了皮好餡美,還要包得嚴實,煮得剔透Q彈,說實話,服氣滿意的不算太多……但水餃屬於費工小食,如今還肯包來賣的麵館,應該都還過得去。把我吃過的水餃、蒸餃、煎餃、附帶餛飩食記彙整,跟大家交流分享。

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台北水餃。10家

★全文分享★  新娘子小吃。眷村美食|台北松山區寶清街麵館
新娘子小吃。眷村美食|台北松山區寶清街麵館
寶清街越來越多美食進駐,有碩果僅存的小紅莓石頭火鍋、近年崛起的大高冰花煎餃、從市場搬過來的蕭媽媽水餃、還有這家新娘子小吃,供應涼麵、飯麵、抄手、水餃、湯與小菜,都是我們愛吃
★全文分享★  老山東牛肉家常麵店。萬年大樓地下美食街|2021台北米其林必比登推介
老山東牛肉家常麵店。萬年大樓地下美食街|2021台北米其林必比登推介
西門町有不少牛肉麵店,超過70年歷史的老山東牛肉家常麵店,更是老字號。2018年獲米其林必比登推薦後,我們全家特地上門品嘗,那日點了半筋半肉跟牛三寶麵,個人覺得寬版手切麵是最大亮點
★全文分享★  青島水餃。民生社區美食|山東人與韓國人聯姻的混血餐廳
青島水餃。民生社區美食|山東人與韓國人聯姻的混血餐廳
民生社富錦街青島水餃,店名聽起來是山東掛,卻賣了許多韓國料理,食物多樣化,形成這家麵館獨特的魅力。一問之下,才知道老闆娘是山東人,嫁給韓國華僑,這家店是異國聯姻的產物。除了
★全文分享★  太陽是我的靈魂。民生食物研究室|台北外帶餐盒線上預購9折
太陽是我的靈魂。民生食物研究室|台北外帶餐盒線上預購9折
店名叫「太陽是我的靈魂。民生食物研究室」,聽起來就很浪漫,細看餐廳簡介,提到文創、品牌育成、毛小孩、還有生命靈數,是無法一言以蔽之的複合式店鋪。這家太陽是我的靈魂民生店(簡稱
★全文分享★  不一樣的慶生。母子壽桃大受歡迎|點水樓外帶線上點餐。新推出黑毛豬肉冷凍水餃
不一樣的慶生。母子壽桃大受歡迎|點水樓外帶線上點餐。新推出黑毛豬肉冷凍水餃
回顧4月,全家人開開心心到點水樓慶生,品嘗充滿春天風味的蘆筍、薺菜料理,最後那顆超大壽桃讓大家既驚喜又難忘。5月疫情升溫,天天宅在家裡,盡可能買外帶支持餐飲業,點水樓南京店就在
★全文分享★  蕭媽媽手工創意水餃|一顆43元。難道是台北最貴的水餃?
蕭媽媽手工創意水餃|一顆43元。難道是台北最貴的水餃?
某天女兒說,媽咪,蕭媽媽水餃現在好厲害。於是很久沒上門的一家人,相約週日打牙祭,光是攤開Menu就讓人耳目一新,水餃內餡口味多達14種,其中最貴的干貝給鮮蝦水餃每顆43元,嚇到我!該不
★全文分享★  龍門客棧餃子館。滷味是經典|台北人氣宵夜30年老店
龍門客棧餃子館。滷味是經典|台北人氣宵夜30年老店
可能因為台北是我的家,在這裡生活大半輩子,平常熱中分享的吃喝玩樂,卻相對較少探索、著墨。像我這種眷村長大,又那麼愛吃的人,說沒吃過臨沂街的龍門客棧餃子館,還真是滿害羞的。這
★全文分享★  台北。無敵水餃|無敵的是沒預約吃不到的蒜頭雞
台北。無敵水餃|無敵的是沒預約吃不到的蒜頭雞
無敵水餃真是一家有趣的餐館,名為水餃店,但吃過的食客最推崇的往往並不是水餃,某些食記標題說無敵水餃「無敵的是搶鍋麵」、「無敵的是酸菜白肉鍋」,那我也來跟風表態一下:無敵水餃
★全文分享★  一記水餃牛肉麵店|台北松山高中附近巷弄。學生美食
一記水餃牛肉麵店|台北松山高中附近巷弄。學生美食
吃完一記水餃牛肉麵,走出店外我跟女兒說:高麗菜水餃真是傑出,我腦中暫時還回憶不起來比這個好吃的!帶路前來的女兒立刻開心回答:因為是鎮店之寶嘛!店內招牌也很有趣:您一定會記得
★全文分享★  金稻子東北小館。台北人氣酸菜白肉鍋|彩虹茄子、冬瓜餃子很特別
金稻子東北小館。台北人氣酸菜白肉鍋|彩虹茄子、冬瓜餃子很特別
說到台北幾家知名的酸菜白肉火鍋,各有支持者。我自己最愛長白,有人推薦台電,也有很多老饕推薦吉林路的金稻子。聊起吃的,就容易被燒到,約著約著就來了一桌,人多好點菜,除了金稻子

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台北蒸餃煎餃餛飩。6家

★全文分享★  清真中國牛肉麵食館。湯頭是一絕|2021台北米其林必比登推介
清真中國牛肉麵食館。湯頭是一絕|2021台北米其林必比登推介
大安區老字號清真中國牛肉麵食館,招牌是清燉口味,若單論湯頭,在我吃過的牛肉麵中絕對名列前茅,據說秘訣是湯底從不關火。但因為個人口味偏好,以台灣本產牛煮成的牛肉麵,我略嫌太瘦
★全文分享★  北平喜來順餐廳。捷運南京三民站美食|酸菜白肉鍋、烤鴨三吃線上預訂9折
北平喜來順餐廳。捷運南京三民站美食|酸菜白肉鍋、烤鴨三吃線上預訂9折
有點年資的台北松山人,才會知道現在的喜來順,很久以前叫西來順,歷經店名更改、門面從大到小,雖然已有段時間沒上門消費,但喜來順是南京東路5段這一帶想吃合菜、熱炒、北方麵點,老少
★全文分享★  順園小館。台北公館超值老字號餐館|寶藏巖附近
順園小館。台北公館超值老字號餐館|寶藏巖附近
元宵節前夕,瑪格親友團去寶藏巖玩。去到公館,有人肚子餓了,決定先祭五臟廟再說。偶然走進這家順園小館問問有沒有座位,竟然有,沒想到,隨便找也是隨便好吃,而且C/P值超高。順園小館
★全文分享★  延平南路美食|張家清真黃牛肉麵館、東一排骨總店|新中華影音商圈
延平南路美食|張家清真黃牛肉麵館、東一排骨總店|新中華影音商圈
如果不是因為參加中華路影音街古蹟巡禮踩線活動,我不知要到民國哪一年,才會走到延平南路上發現這家清真黃牛肉麵館?延平南路上有相鄰的兩家清真黃牛肉麵,踩線活動結束後,我跟紫色微
★全文分享★  小李麵食專賣店。鮮蝦餛飩好吃|台北民生社區新中街美食
小李麵食專賣店。鮮蝦餛飩好吃|台北民生社區新中街美食
多年前第一次走進小李麵食專賣店,直接問點餐的小姐該點什麼招牌菜,她推薦抄手麵、味增蛋花湯、嘴邊肉、豆皮,果然樣樣好吃,念念不忘。最近因疫情宅居在家,餐餐都在想,要吃什麼外帶
★全文分享★  趙記菜肉餛飩大王。桃源街美食|比水餃還大的餛飩
趙記菜肉餛飩大王。桃源街美食|比水餃還大的餛飩
桃源街的趙記菜肉餛飩大王,也是慎昌鐘錶應總經理推薦的美味小吃之一。趙記就在桃源街老王記牛肉麵店隔幾步路,強烈建議,牛肉麵不要吃太飽,記得留一點胃來吃趙記的宇宙無敵超級大大胖

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基隆水餃食記。1家

★全文分享★  青苔水餃敢吃嗎?基隆特色美食|和平島海藻達人藍媽媽
青苔水餃敢吃嗎?基隆特色美食|和平島海藻達人藍媽媽
到基隆正濱漁港前一天,我簡單搜尋了周邊美食,心中有點概念。漫遊時經過藍媽媽青苔水餃立刻認出來,全家進去吃吃看,到底什麼是青苔水餃?沒想到小卷吸引我們,魚丸湯、石花凍也吸引我

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宜蘭水餃食記。4家

★全文分享★  如意小館。礁溪合菜餐廳|對味的水餃、紅燒豆腐
如意小館。礁溪合菜餐廳|對味的水餃、紅燒豆腐
礁溪美嘉美大飯店對面,有家眷村麵食老店「如意小館」,引起我們的注意。跟朋友吃過晚餐,散步走了一段路,老公問要不要再吃點?我豪氣說:陪你。上門只因夫婦倆嘴饞想吃水餃麵點,其實
★全文分享★  亞田水餃。在地人推薦羅東美食|呆宅4訪Line點餐外送好方便
亞田水餃。在地人推薦羅東美食|呆宅4訪Line點餐外送好方便
亞田水餃,是宜蘭民宿呆宅女主人Stella推薦,她說這是他們家愛店,這是一家只賣兩種水餃、三種湯的小店,水餃個頭也較小,大約是我們吃正常水餃的三分之二大,一顆3.5元,不知道在地人會不
★全文分享★  城隍早餐。招牌煎餃|宜蘭爌肉飯糰好特別
城隍早餐。招牌煎餃|宜蘭爌肉飯糰好特別
那天早上原本要去力行早點,結果人潮跟幾米公園差不多恐怖,問宜蘭地頭蛇小屋子C慧怡,她推薦:城隍早餐,招牌餐點是宜蘭特有的到爌肉飯糰。別處的台式飯糰都是用糯米去捏成的,宜蘭卻用
★全文分享★  礁溪魚丸米粉麻醬麵小吃店|船長日常早餐。Menu上沒有的綜合湯加餛飩
礁溪魚丸米粉麻醬麵小吃店|船長日常早餐。Menu上沒有的綜合湯加餛飩
礁溪魚丸米粉麻醬麵小吃店,位於熱鬧的礁溪中山路二段,距離礁溪車站步行只要4分鐘,這是蘭鯨號船長信佑日常吃早餐的地方,某天上午我從合盛66民宿退房,信佑說,瑪格,帶你去麵配小菜好

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南投水餃餛飩。7家

★全文分享★  老丁牛肉麵水餃。集集火車站周邊小吃|南投集集線美食
老丁牛肉麵水餃。集集火車站周邊小吃|南投集集線美食
棕梠泉民宿主人阿泰帶著外國客人一起來車站接我,原本要一起去吃名店八張牛肉麵,沒想到這家店竟然周日公休,於是改吃集集車站附近的老丁牛肉麵水餃,第一次吃當然點牛肉麵,結果我跟外
★全文分享★  SUE的咖啡簡餐。集集巷弄裡的溫馨小店|南投私房美食
SUE的咖啡簡餐。集集巷弄裡的溫馨小店|南投私房美食
阿泰帶著我們,往「育才街140巷」巷子裡面走,這一帶的社區有種非常悠閒清淨的感覺,馬路整個就是無車空蕩蕩,穿越馬路時,誰都可以大搖大擺慢慢走過。走到「SUE的咖啡簡餐」店門口,真有
★全文分享★  八張隨意小吃牛肉麵。集集人氣美食|周日公休別撲空
八張隨意小吃牛肉麵。集集人氣美食|周日公休別撲空
吃到集集人氣最旺的八張牛肉麵之前,我就聽聞很多它的傳奇了,921大地震之後,這家幾十年歷史的老店仍屹立不搖,營業時間人滿為患,店外停滿車子等著要吃牛肉麵,偏偏遊客最多的周日,他
★全文分享★  黃媽媽三角肉圓。其實是客家鹹湯圓|南投水里市場早午餐
黃媽媽三角肉圓。其實是客家鹹湯圓|南投水里市場早午餐
為了帶我多吃些南投美食,集集棕梠泉民宿主人阿泰,拼命向周邊親友搜刮名單,他的表哥就是取經對象之一,他推薦的鹿元小館白鯧米粉,以及竹山漁家村虱目魚都很不錯,某次他說,可以去南
★全文分享★  蘇媽媽湯圓。郭台銘愛店|南投埔里美食(三訪更新)
蘇媽媽湯圓。郭台銘愛店|南投埔里美食(三訪更新)
蘇媽媽湯圓是我很難忘的埔里小吃,尤其鹹湯圓超乎想像的好吃,甜湯圓也表現不俗,其他如肉燥米粉/麵、滷肉飯、滷豆腐等傳統小食,都在水準之上。幾乎每次到埔里,我心中都會第一時間想起
★全文分享★  阿婆慢慢麵,一定要慢慢蛋|南投水里柴燒古早味
阿婆慢慢麵,一定要慢慢蛋|南投水里柴燒古早味
這家店最初叫阿婆麵,只因為阿婆煮麵的節奏真的很慢,被食客暱稱為慢慢麵,之後這家店就以阿婆慢慢麵闖出名號,成為水里的特色小吃。這家麵攤基本上只賣三樣東西:麵、扁食、滷蛋,然後
★全文分享★  集集古早味。集民街20號無名麵店|肉燥與餛飩餡特別香
集集古早味。集民街20號無名麵店|肉燥與餛飩餡特別香
南投集集最有名的麵店應該是八張牛肉麵無誤,但據說集民街20號無名麵店才是在地人的愛店,初訪時,店內連價目表都沒有,帶路的棕梠泉民宿民宿阿泰說,因為在地人大概都知道價錢了,還記得

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花蓮臭豆腐食記。4家

★全文分享★  泥火山豆腐。富里羅山名產|羅山瀑布停車場無名小店
泥火山豆腐。富里羅山名產|羅山瀑布停車場無名小店
雖然我們才從玉里吃過新興街燒餅,但都來到羅山遊憩區了,當然要品嘗泥火山豆腐,才不辜負專程到此一遊。在網路看過一些泥火山豆腐的資訊,來到羅山卻不知該吃哪一家,還好我有超專業的
★全文分享★  鳳林游翁韭菜臭豆腐、明新冰果店 。漫遊台灣第一個國際慢城、參觀校長夢工廠
鳳林游翁韭菜臭豆腐、明新冰果店 。漫遊台灣第一個國際慢城、參觀校長夢工廠
 不一定每個人都適應這樣的口味,但加韭菜的臭豆腐只有花蓮鳳林鄉有,來到鳳林鎮,豈能不吃當地特色美食。這是我第一次搭火車在鳳林下車,之前來過鳳林鎮兩次,一次是跟一群格友去月盧景
★全文分享★  花蓮海岸路無名臭豆腐|在地人推薦。大腸麵線真美味
花蓮海岸路無名臭豆腐|在地人推薦。大腸麵線真美味
最近倒不是在各地旅行的時候,刻意找臭豆腐來吃,只是之前分享了幾篇很喜歡的臭豆腐,所以,各地好友就開始熱心帶我吃「當地人推薦的臭豆腐」,這家位於海岸路上的無名臭豆腐,是好朋友
★全文分享★  花蓮。玉里橋頭臭豆腐|我心中的臭豆腐NO.1
花蓮。玉里橋頭臭豆腐|我心中的臭豆腐NO.1
玉里鎮最有名的美食是玉里麵,但其實玉里麵就是油麵,我個人覺得並沒有太特殊!反而,玉里橋頭臭豆腐,我倒覺得很特別,炸得酥脆卻又不會太過火氣的臭豆腐,除了加上傳統泡菜之外,還獨

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台東水餃餛飩食記。2家

★全文分享★  同心餃子館。不只賣餃子還有功夫菜|關山永全花生酥。古早味零嘴|在地人帶路台東美食
同心餃子館。不只賣餃子還有功夫菜|關山永全花生酥。古早味零嘴|在地人帶路台東美食
還沒去過台東關山的同心餃子館之前,我已經在其他民宿吃過他們家的滷味了,而且回味無窮。只是沒想到這家餃子館,不只賣麵賣滷味,還有好些私房功夫菜,例如首圖的糖醋黃魚,很難想像是
★全文分享★  200哩客家板條。只賣午餐|台東鹿野人氣麵店
200哩客家板條。只賣午餐|台東鹿野人氣麵店
走進只賣午餐的200哩客家板條,帶路鄉親透露:這家店因為老闆很有個性,網路上負評不少,但只要弄清楚老闆眉角,就可以享受於美味麵食小菜、潔淨用餐空間與高雅音樂。據說老闆跟我一樣是

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嘉義水餃蒸餃餛飩。6家

★全文分享★  小伍妹麻辣涼麵。招牌辣油辣醬是重點|率真可愛的店主姊妹
小伍妹麻辣涼麵。招牌辣油辣醬是重點|率真可愛的店主姊妹
特意來到小伍妹麻辣涼麵,才發現店面位於劉里長火雞肉飯對面,進門看到年輕女孩正在包水餃,我毫不猶豫直接就點麻辣涼麵,沒想到包水餃的女孩說:妳不考慮吃水餃嗎?我嚇了一跳,納悶反
★全文分享★  楊記水餃。嘉義浮誇牛肉麵一碗750元|進化的極品皇帝湯。美好的古典音樂 (三訪更新)
楊記水餃。嘉義浮誇牛肉麵一碗750元|進化的極品皇帝湯。美好的古典音樂 (三訪更新)
這天走進楊記水餃,是因為浮誇哥不想生事,他最近派太多工作給我,有點不忍心、想幫「可憐的屬下」補一下,而且是找吃過寫過的餐廳,這樣某版主也就不會自己生事,手癢想拍照啦!誰知道
★全文分享★  正廣園小籠湯包。嘉義30年麵食館|手工製麵
正廣園小籠湯包。嘉義30年麵食館|手工製麵
位於嘉義市上海路與青年路交叉口,興嘉公園附近的正廣園小籠湯包,是當地營業超過30年的老字號點心麵食館。招牌上寫著「原台北鼎泰豐陳師傅」,詢問老闆娘才知道,30年前,陳師傅離開鼎泰
★全文分享★  豆豆小籠湯包蒸餃|在地人暱稱為嘉義鼎泰豐
豆豆小籠湯包蒸餃|在地人暱稱為嘉義鼎泰豐
被稱為嘉義鼎泰豐的豆豆小籠湯包蒸餃,是蘭桂坊花園酒店胖總帶路推薦的嘉義好吃小籠包。話說粥飯餃麵,是華人日常生活的飲食梗概,在吃飽肚子的基礎上,發展出更精緻的飲食文化,小籠包
★全文分享★  南京路老店麵食堂。滷菜刀工擺盤一流|嘉義老饕愛店
南京路老店麵食堂。滷菜刀工擺盤一流|嘉義老饕愛店
好友齊聚嘉義吃美食,直攻在地老饕們的愛店,南京路老店麵食館,是一家以滷菜切工功夫了得為名的麵店。後來在臉書放送這家南京路老店麵食館,老闆切滷味的影片,我幾位嘉義美食專業戶好
★全文分享★  福州傻瓜意麵。嘉義蘭井街無名麵店|隱藏版野莧菜一人一盤
福州傻瓜意麵。嘉義蘭井街無名麵店|隱藏版野莧菜一人一盤
最喜歡跟著廚師到處吃,這間位於義昌公園旁、蘭井街上,沒有店名的福州意麵,是嘉義ROOF私廚主廚阿曜的日常愛店,他拜託我不要太高調分享,我答應乖乖的,低調紀錄在部落格裡,不會拿到粉

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台中蒸餃食記。2家

★全文分享★  沁園春。台中老字號江浙菜館|清炒河蝦仁、玫瑰包值得推薦|2021米其林必比登推薦
沁園春。台中老字號江浙菜館|清炒河蝦仁、玫瑰包值得推薦|2021米其林必比登推薦
一直到今天公布米其林必比登名單,看到榜上有名的台中沁園春,才想起幾個月前吃過卻一直沒寫的食記。感謝台中好友飛天璇帶路,剛好湊一桌人,她提議去吃開業超過71年的老字號江浙菜館:沁
★全文分享★  皇盛祥小籠湯包。台中向上店|幸福全餐一次吃遍所有口味(皇宸饌)
皇盛祥小籠湯包。台中向上店|幸福全餐一次吃遍所有口味(皇宸饌)
吃了嘉義的、台南的小籠包,來到台中,彷彿約好似的,又有人跟我推薦小籠包。從我下榻的漂鳥草悟道,步行可到皇盛祥小籠湯向上店(其後因商標問題,改名皇宸饌),雖然是連鎖店,很愛吃美食

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馬祖水餃。1家

★全文分享★  儷儐餐廳。馬祖南竿海鮮風味餐|特別的黑白配、炒滷味
儷儐餐廳。馬祖南竿海鮮風味餐|特別的黑白配、炒滷味
從沒吃過這樣的料理,生蘿蔔夾海苔煎蛋,俗稱「黑白配」,風味與口感層次相當特別,是馬祖鄉親大推的儷儐餐廳招牌菜。儷儐餐廳標榜以海鮮食材為主,供應閩東風味料理與道地馬祖傳統美食

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台灣小鎮食遊彙整

阿里山梅山恆春魚池

 池上鹿野玉里秀林礁溪蘇澳

 

台灣主題美食彙整

烤鴨鐵板燒台菜小籠包蔬食

景觀餐廳燒烤牛肉麵餅類麵店

 肉圓臭豆腐砂鍋魚頭白鯧米粉

特色星巴克特色麵包店景觀咖啡


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