新娘子小吃。眷村美食|台北松山區寶清街麵館


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新娘子小吃。眷村美食|台北松山區寶清街麵館

寶清街越來越多美食進駐,有碩果僅存的小紅莓石頭火鍋、近年崛起的大高冰花煎餃、從市場搬過來的蕭媽媽水餃、還有這家新娘子小吃,供應涼麵、飯麵、抄手、水餃、湯與小菜,都是我們愛吃的家常麵食。首圖招牌紹子麵,分乾的湯的,細麵粗麵、還有紹子飯的選擇,台灣小吃店的客製化真是不可思議,在台灣當食客真是既尊榮又實惠。

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門柱上寫著大安區龍飛里空軍建華新村,

我查了一下,建華新村就是現在的大安森林公園,

當年的眷村居民被分遷至不同國宅,

還組織了一個建華新村聯誼會,年年聚會。

或許新娘子小吃的老闆

曾經是建華眷村的住民之一吧!

 

新娘子小吃。眷村美食|台北松山區寶清街麵館

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新娘子的佐料台很是精采,

整顆蒜頭、蒜泥、醬油、醋、香油、胡椒粉……

最吸引我目光的是那些辣椒醬,

大中小辣都不太一樣呢。

 

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吃麵配滷菜最過癮了,

新娘子小吃的滷菜台也讓人目不暇給,

但生意太好,不好意思猛拍。

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我個人大推涼拌煙燻豆皮,連吃兩盤。

 

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麻醬涼麵40元、雞絲涼麵60元

新娘子有麻醬涼麵、酢醬涼麵、

雞絲涼麵、榨菜肉絲涼麵4 種口味。

採用細麵條、麻醬混有沙茶,醬香明顯。

粗絲黃瓜口感加分,

唯獨麵條略顯不夠Q彈。

 

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紹子麵/乾  NT$70

到底是紹子麵?杓子麵?臊子麵?

哨子麵?還是嫂子麵?莫衷一是,

只知道這道麵點源自陝西,

當地稱切丁的食材叫臊子,

麵裡的配料,各家配方不同,

新娘子小吃紹子麵

讓我印象深刻的是加了番茄炒蛋,

吃起來鹹中帶酸,非常爽口。

但這種口味的麵點,有人愛也有人不習慣。

 

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肉燥乾麵  NT$45

這一道是Maggie點的,我發現她2次都吃這個。

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榨菜肉絲乾麵  NT$55

這是我見過肉絲最豪邁的榨菜肉絲乾麵,

整碗吃下來,料跟麵的比例幾乎一樣,

愛吃肉的人一定會覺得很過癮。

 

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紅油抄手  NT$60

這是點給我跟老公分食的,嗜辣者可以試試。

 

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蛋花湯  NT$25、味噌蛋花湯  NT$35

 

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這家店的整體氣氛就是很眷村,

連電視新聞的選台也是……箇中風味的一環。

 

新娘子麵店小吃

台北市松山區寶清街63號

02 2756 9110

11:00–23:00

https://pse.is/JWVXM

 

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