集集。八張隨意小吃牛肉麵|人氣美食。周日公休別撲空

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【南投】集集。八張牛肉麵

真正吃到八張牛肉麵之前,我就聽聞很多它的傳奇了,

經歷九二一大地震之後,這家幾十年歷史的老店仍屹立不搖,

營業時間總是人滿為患,店外停滿車子等著要吃牛肉麵,

偏偏集集遊客最多的周日,他們公休去了。

我甚至聽說,這家店的員工旅遊是一起去歐洲喔!

可見這是一家老闆跟員工都很幸福的店,吃它們的牛肉麵也會很幸福吧!

打從今年初,到集集棕梠泉民宿找阿泰,

阿泰就很想帶我到八張牛肉麵插旗,他說這可是集集最人氣的餐廳。

而且這家餐廳很酷,集集遊客最多的美好周日,偏偏休假!

記得第一回上門時,我們就撲了空。阿泰忘記是星期日啦!

一直到今年六月底,我跟扛姊、 Maggie再到集集度假,

剛好老五民宿的管家大熊也一起,我們就幾枚人浩浩蕩蕩去吃麵,

謝謝可愛的大熊請客,下次去南投,帶咖啡送你喔!

 

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【南投】集集。八張牛肉麵

 去的那天是周三,時間下午快一點了,

雖然並沒有所謂的排隊,但確實整家店滿滿滿啊!

大家怎麼都沒有準時吃飯呢?還是不約而同想避開人潮?

坦白說,八張牛肉麵的外觀,完全不像小吃店,

不走進瞧,根本以為是社區民宅,唯一明顯的招牌是「營業中,周日公休」。

煮麵的攤子再有頂棚的戶外,一位老阿嬤坐在小凳子上正在包水餃,

我看到有些資訊說,八張牛肉麵的水餃都是由一位高齡80幾歲的阿嬤包的,

原以為這是宣傳話術,我卻是親眼瞧見的確如此。

據說,精選上肉的八張水餃也是他們的招牌之一!

 

【南投】集集。八張牛肉麵

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切滷味的小菜攤在室內,種類很多,

還搞不清東南西北,熱情的大熊已經熟門熟路的弄了好幾盤來。

青菜盤滿普通的,滷味盤卻看起來非常精采!

不過,最期待的牛筋對我來說,太硬了,咬得好累。傷心!

偏偏鴨翅滷得太爛,肉有些散了,大腸還不錯,但印象不深,

獨獨盤中薄薄一層又一層的豆皮,真是好吃!

 

【南投】集集。八張牛肉麵

【南投】集集。八張牛肉麵

阿嬤包的水餃上桌囉!超級期待。

只是一看到餃子的模樣,我就有些狐疑:煮太過了吧!

果然入口之後,真可惜了那麼好的肉餡,皮太爛了。

比起之前吃過集集火車站附近的老丁牛肉麵

我個人更喜歡那一家的水餃,煮得剛剛好。(八張阿嬤別打我啊!)

希望煮水餃的廚師,多顧一下火候,讓阿嬤的水餃風味更佳!

 

【南投】集集。八張牛肉麵

【南投】集集。八張牛肉麵

 Maggie點了一碗肉燥乾意麵,

大家看照片就知道我所言不假,煮太爛啦!

但是上面澆的肉燥,又香又美味,好吃得不得了,讓我非常驚豔!

下次有機會我還要吃肉燥乾意麵,

要特別拜託煮麵師傅,別煮太爛啊!不知能否這樣要求?

 

 【南投】集集。八張牛肉麵

【南投】集集。八張牛肉麵

這碗被稱為集集之光的紅燒牛肉麵,

確實沒有浪得虛名,味道有些類似我最愛的桃源街老王記紅燒牛肉麵,

不過,八張的紅燒牛肉麵,味道比較重,以致湯我就無法多喝了。

泡在湯麵裡的牛筋燉得軟爛,是我的菜,入口是黏呼呼的膠質,愛死了!

麵條的狀態,當然比乾意麵跟水餃都好,不過,可以再生一點,更有嚼勁。

八張牛肉麵,總算被我插旗了!開心!

雖然我有些小小的意見,但這絕對是一家好吃的麵店,值得當地人驕傲。

所以有機會,我還是會上門吃麵的。

 

八張隨意小吃牛肉麵

南投縣集集鎮文心街291巷11號   (04)9276-4539

10:30–14:30, 16:30–20:00(周日公休)

 


 

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