八張隨意小吃牛肉麵。集集人氣美食|周日公休別撲空


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八張隨意小吃牛肉麵。集集人氣美食|周日公休別撲空

吃到集集人氣最旺的八張牛肉麵之前,我就聽聞很多它的傳奇了,921大地震之後,這家幾十年歷史的老店仍屹立不搖,營業時間人滿為患,店外停滿車子等著要吃牛肉麵,偏偏遊客最多的周日,他們公休去了。甚至聽說,八張牛肉麵的員工旅遊是去歐洲!可見這是一家幸福的店,吃它們的牛肉麵也會很幸福吧!謝謝集集棕梠泉民宿阿泰帶路,也謝謝可愛的大熊請客。

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 去的那天是周三,時間下午快一點了,

雖然並沒有所謂的排隊,但確實整家店滿滿滿啊!

大家怎麼都沒有準時吃飯呢?

還是不約而同想避開人潮?

坦白說,八張牛肉麵的外觀,完全不像小吃店,

不走進瞧,根本以為是社區民宅,

唯一明顯的招牌是「營業中,周日公休」。

煮麵的攤子再有頂棚的戶外,

一位老阿嬤坐在小凳子上正在包水餃,

我看到有些資訊說,八張牛肉麵的水餃

都是由一位高齡80幾歲的阿嬤包的,

原以為這是宣傳話術,我卻是親眼瞧見的確如此。

據說,精選上肉的八張水餃也是他們的招牌之一!

 

八張隨意小吃牛肉麵。集集人氣美食|周日公休別撲空

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切滷味的小菜攤在室內,種類很多,

還搞不清東南西北,

熱情的大熊已經熟門熟路的弄了好幾盤來。

青菜盤滿普通的,滷味盤卻看起來非常精采!

不過,最期待的牛筋對我來說,

太硬了,咬得好累。傷心!

偏偏鴨翅滷得太爛,肉有些散了,

大腸還不錯,但印象不深,

獨獨盤中薄薄一層又一層的豆皮,真是好吃!

 

八張隨意小吃牛肉麵。集集人氣美食|周日公休別撲空

八張隨意小吃牛肉麵。集集人氣美食|周日公休別撲空

阿嬤包的水餃上桌囉!超級期待。

只是一看到餃子的模樣,

我就有些狐疑:煮太過了吧!

果然入口之後,

真可惜了那麼好的肉餡,皮太爛了。

比起之前吃過集集火車站附近的老丁牛肉麵

我個人更喜歡那一家的水餃,煮得剛剛好。

(八張阿嬤別打我啊!)

希望煮水餃的廚師,多顧一下火候,

讓阿嬤的水餃風味更佳!

 

八張隨意小吃牛肉麵。集集人氣美食|周日公休別撲空

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 Maggie點了一碗肉燥乾意麵,

大家看照片就知道我所言不假,煮太爛啦!

但是上面澆的肉燥,又香又美味,

好吃得不得了,讓我非常驚豔!

下次有機會我還要吃肉燥乾意麵,

要特別拜託煮麵師傅,別煮太爛啊!

不知能否這樣要求?

 

八張隨意小吃牛肉麵。集集人氣美食|周日公休別撲空

這碗被稱為集集之光的紅燒牛肉麵,

確實沒有浪得虛名,味道有些類似

我最愛的桃源街老王記紅燒牛肉麵,

不過,八張的紅燒牛肉麵,味道比較重,

以致湯我就無法多喝了。

泡在湯麵裡的牛筋燉得軟爛,是我的菜,

入口是黏呼呼的膠質,愛死了!

麵條的狀態,當然比乾意麵跟水餃都好,

不過,可以再生一點,更有嚼勁。

八張牛肉麵,總算被我插旗了!開心!

雖然我有些小小的意見,

但這絕對是一家好吃的麵店,值得當地人驕傲。

所以有機會,我還是會上門吃麵的。

 

八張隨意小吃牛肉麵

南投縣集集鎮文心街291巷11號

(04)9276-4539

10:30–14:30, 16:30–20:00(周日公休)

 

 

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2 comments
  1. 我們本來也要來吃 後來選擇快炒店 哈 推推
    版主回覆:(09/19/2014 08:33:46 AM)
    南軒嗎?

Comments are closed.