南投水里古早味|阿婆慢慢麵,一定要慢慢蛋

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集集|阿婆慢慢麵

去南投水里旅行那麼多次,今天終於吃到阿婆慢慢麵,

果然是一家慢活的麵攤,內用必須先找到座位坐著等候,

沒有點餐單,也不能先點餐,要等煮麵的老闆娘問你想吃什麼,

你再把想要的餐點跟她說,

食客一定要有耐性等候,這是坊間少見的柴燒麵攤,

慢慢煮、慢慢等、慢慢吃,也算是感受南投悠閒氣氛的一環。

據說這家店以前叫阿婆麵,

只因為阿婆煮麵的節奏真的很慢,被食客暱稱為慢慢麵,

之後這家店就以阿婆慢慢麵闖出名號,成為水里的特色小吃。

這家麵攤基本上只賣三樣東西:麵、扁食、滷蛋,

然後以這三樣去排列組合,而有了幾項不同的餐點。

其中我覺得最有梗的就是阿婆慢慢蛋,我們看到菜名都笑了出來,

慢慢蛋就是台語的慢慢等,也太可愛。 

 



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集集|阿婆慢慢麵

 感謝棕梠泉民宿阿泰跟大熊帶我來吃慢慢麵,

因為連日暴雨,水里遊客不多,我們沒有排到什麼隊就有座位了。

今天,最冗長的等待,是坐在椅子上等老闆娘問要吃什麼?

大熊說我們運氣真的很好,一來就吃到了,

據說阿婆慢慢麵並沒有固定公休時間,想開店就開店,

大熊說,他個人的經驗是,來10次吃到1次XD!

因為沒有排隊,我們從入座到開始吃麵,大約等了25分鐘。

煮麵的已經不是阿嬤了,據說是她的媳婦。 

集集|阿婆慢慢麵

阿婆慢慢麵門口吊著一個鳥籠,

裡面的鳥兒會說話,等候時我就逗牠玩,

牠會叫拔比、拔比,還會講台語腔的謝謝,好好笑。

集集|阿婆慢慢麵

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黃油麵煮得偏軟了,上面淋了醬油膏,

軟麵與醬油膏這兩項,都是我的死穴,一向不是太愛,

加了辣椒醬之後,好一點。並且還好有慢慢蛋。




 

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阿婆慢慢蛋XD滷得非常入味,

這顆滷蛋也讓這碗麵加分了,

所以來阿婆慢慢麵,記住一定要慢慢蛋。

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眾人一致稱讚的,是這碗扁食湯,

很少吃到這麼爽Q的餛飩皮,內餡也調得很好,

扁食都是現包的,我們也為此又多等候了一下……

當然不會生氣,因為都知道是來吃慢慢麵了,

相信食客應該可以調整自己的心態,耐心、安心等候,

不慢慢來,就不是慢慢麵啦!

阿婆慢慢麵

南投縣水里鄉市場街39號

10:30–16:00

 

 


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