董家肉圓。二哥的店|南投水里六十年老店

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【南投食記】水里六十年老店。董家肉圓

在某個介紹水里的網頁上,我看到版主給董家肉圓五顆星的高評價,

那個版標示的五顆星,代表「不吃可惜」。

禁不住好奇心大起,就順口跟老五民宿的阿泰提了一下,

阿泰很熱心,載我前往水里活車站搭車前,就順路帶我去吃!

阿泰說,董家肉圓有三家,是三兄弟開的,

我問是兄弟不合分家嗎?他說應該不是!

據說每家董家肉圓生意都很好,阿泰就帶我去他們常去的那家。

後來知道這家是董家二哥的店。

聽說,董家肉圓下午2點10分開賣,常常不到5點就賣完了。

而且,所有的董家肉圓都一樣熱門!

問阿泰這三家口味相同嗎?他說他不知道,一直都只吃這家。

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牆上的手寫海報已經陳舊褪色,上面寫著:

民國四十三年創業,肉圓從一粒一元到現在25元,風味不曾改變……

還有詳細的食用方式建議,以及外帶烹煮方式,

海報上的營業時間寫的是下午2點開始,賣完為止!

根據我這次因為誤打誤撞,2點前就吃到肉圓的好康,

建議想吃的朋友們可以2點以前去碰碰運氣!^^

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講到肉圓,「彰化肉圓」似乎是最具代表性的。

偏偏我到現在還不懂領略彰化肉圓的妙處?

大概因為牙齒不好,每次吃炸得很硬Q的彰化肉圓外皮就很嚼得痛苦,

而且,我發現彰化肉圓的醬料也比較複雜,

加甜辣醬的肉圓,我都不太喜歡吃!

吃慣屏東的清蒸肉圓,之前一直誤會凡是炸的肉圓,皮都很硬,

後來吃過清水肉圓與嘉義肉圓伯,才知道並不一定。

水里董家肉圓也是炸的,但皮一點都不硬,吃起來柔軟有彈性!

肉圓裡面除了瘦肉,還有清爽清香的筍丁,味道單純,

調味醬有古早風、很清爽,並不是那種會壓過內餡味道的重調味!

阿泰說,董家肉圓的特製麻辣醬很好吃,

無辣不歡的我就跟著也加了一匙!果然非常提味、開胃! 

品嘗之後,只能說我真的喜歡!

【南投食記】水里六十年老店。董家肉圓


【南投食記】水里六十年老店。董家肉圓

從小吃慣的屏東肉圓,以及後來扛姐帶我去嘉義吃的肉圓,都是有附湯的,

屏東的湯應該是大骨湯另加調味。嘉義則是柴魚湯!

董家肉圓店內的某個角落有個小炭火爐,上面煨著一個大壺,

阿泰說,這是純大骨湯。據說在地人傳統吃法是先吃肉圓的皮,

皮吃完後,留下肉餡,再沖入炭火煨著的高湯一起喝,是吃董家肉圓的王道。

吃完,我得出一個結論:

只要之後有附湯的肉圓,大概就是我會喜歡的肉圓。

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這家位於民族路342號的董家肉圓(二哥的店),店面與店招充滿古早味。

我們剛到的時候,只有零零星星幾個客人,

入座沒多久,居然整家店爆滿!

我還以為又是我的八字食神發威(臭美的毛病!),

後來才知道,董家肉圓公告的開賣時間是下午2點10分,


我跟阿泰不到2點就到了,老闆也沒有拒絕「出貨」,所以好幸運喔!

下次到水里,我還要去吃董家肉圓。

董家肉圓二哥的店

南投縣水里鄉民族路342號 (下午2:10起買完為止)


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