盛夏，搭客運來到沒有鐵路經過的埔里鎮，專程為了「慎重開華」而來。行前從照片看見置身大片森林中的民宿，以為在什麼輾轉山野，沒想到從轉運站到民宿，開車5分鐘就到了。莊園圍牆外就是馬路，規模將近一甲地，由主人夫婦自行規劃設計、植樹造林、引水成湖，偌大莊園，目前每週只開放四天住宿，全區僅三個房間，而且每一間都有寵壞旅客的超大浴室。
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詩意的命名。慎而重之為你盛放
年少時，我有收集書籤的習慣，
當時流行在書籤上引詩歌為文案，
校園民歌歌詞，現代詩都很受歡迎，
特別是散文詩人席慕蓉的作品。
如何讓你遇見我，在我最美麗的時刻。
為這，我已在佛前求了五百年，
求佛讓我們結一段塵緣。
佛於是把我化作一棵樹，
長在你必經的路旁。
陽光下慎重地開滿了花，
朵朵都是我前世的盼望。
當你走近，請你細聽，那顫抖的葉，
是我等待的熱情。
慎重開華莊園民宿的命名，
靈感來自席慕蓉詩作《一棵開花的樹》。
慎重開華民宿主人夫婦，
立群與鈴茗是風雅人，
一個愛園藝、一個擅廚藝，
胼手胝足返鄉開墾，
將家中故園素地整頓得花木扶疏，
開民宿是事業，也是生活。
借席慕容的詩，抒發理念，
將旅人下榻入住的緣分，
珍視為幾百年來修持而得，
因相遇不易所以慎重，
為求結緣，所以慎重開花。
近三千坪寬廣園區。只接待3組房客
慎重開華民宿園區內設有停車場，
從停車場到餐廳與房間有百米距離，
雖然都是礫石步道
但主人在停車場放置了行李推車，
方便房客推運行李。
拉著行李走往園區深處走，
每走幾步，就有引人駐足的美景，
塵世疲憊，也隨著步伐一一抖落。
上圖左邊的白色木屋，
是民宿的餐廳也是接待區。
慎重開花園區近三千坪，
全區僅三個房間，各自位於獨立樓層，
為了維護園區的生態與狀態，
每週僅開放四天接待住客，
週二、三、四進行閉園養護。
如此重質不重量的經營理念，
讓我肅然起敬，果然慎重。
除了少量的開放天數與房間數，
慎重開華也不接受包棟服務，
因為園區只有三個房間，
僅接受同一組住客至多兩間房預訂。
雖然園區很大，但目前不接待毛孩，
不開放炊事，不外借廚房，
為求安全，夜間也設有門禁….
慎重開華種種規定，看似嚴格，
但其實老闆夫婦是唯恐待客不周的人，
寧願在客人預訂前，把話說清楚，
以免彼此的期待值產生落差。
正因為民宿把關如此慎重，
對優質客人來說，住宿更有保障。
上圖奔跑的狗狗是民宿所收養，
只有中午及晚間兩個放風時段。
民宿主人說，
若介意或擔憂需事先溝通。
我是愛狗的人，完全沒問題，
看著幾隻小毛孩在草地上奔跑，
那畫面還真療癒啊！
房型特色１：獨立樓層獨立門戶
慎重開華園區內的三個房間，
分屬於三個不同樓層，
通通都是獨立門戶，
這樣的設計，在疫情時代特別吃香，
公共設施又特別寬廣，讓人安心。
之前整理包棟獨立門戶住宿一文，
瀏覽率一直很好，可見有需求。
房型特色２：超大觀景窗與獨立陽台
房間都設有陽台，
可以觀景、森呼吸、與自然接軌。
房型特色３：與涵碧樓同等級蕾絲名床
慎重開華民宿的三個房間，
分別是1樓環樹四人房，
2樓隱樹雙人房與3樓遠景雙人房，
房間大小為22坪、17坪、15坪。
房內皆備手工打造全實木家具、
Panasonic 55吋 Netflix 4K TV、
Hitachi 變頻冷暖空調，
讓我們母子最有感的，
是選用與日月潭涵碧樓同款用床：
美國Restonic蕾絲床墊（ King Size )。
那天晚上，身心安寧、一夜好眠。
配備靜音冰箱（好重要），
除了咖啡、茶包，還有可可熱飲。
更貼心準備開啟電視模式的小零嘴。
房型特色４：寵壞旅人的超大浴室
當晚，我跟兒子入住環樹4人房，
一打開浴室的門，雙雙驚呼：
天阿！這浴室也太大了，
除了曾住過某些五星級行政樓房，
或高級水泉飯店，才有可能匹敵，
民宿具備這樣大的浴室，
不能說沒有，但很少見。
就連止滑墊都特大張，
愛泡澡的隊長如魚得水，
待在房間的時光，
浴室簡直像是他的專屬房間，
他說：這樣會被寵壞了，
去別的旅宿，忽然覺得浴室好小….
浴室皆有獨立浴缸，
各項洗浴用品、毛巾吹風機都齊備。
民宿主人定期更換浴室植栽，
營造森林系空間視覺。
白天在這裡使用筆電，
把浴室當工作室，還真高級。
主人親手規劃雜木庭園。四時皆美
慎重開華擁有近3000坪園地，
據說從一片荒蕪，開成了現在的園林，
一樹一花皆是男主人的心血。
我好奇，莊園是近年成立，
怎麼園內已有那麼多高大的落羽松？
立群說，當時就決定直接買成樹，
一買就是200棵。
落羽松植於水畔，
光影下，拍水面倒影，特別美。
不諱言，水邊蚊蟲特多，
但只要嚴密噴上防蚊液防護，
大概沒有什麼問題。
只不過，防蚊液記得隨身攜帶，
因為園區個角落太美，
按不完的快門，總會超過防護時間。
慎重開華民宿男主人才華洋溢，
不僅會規劃園藝、自製傢俱，
並擅長攝影、且文才斐然，
瀏覽官方粉絲專頁的貼文相當精彩。
（以下轉載某則貼文的上半部）
【善於發現學會等待】
下草，前景灌木，後景喬木，
不斷地交錯迭代，
是我雜木園裡的主要組成物件。
左曲右彎，一條看不見底的小徑，
則是整個設計的脊骨，
也是引導使用者視覺與腳步的關鍵。
杜鵑，山櫻，梅樹，風鈴木，落羽松，
不同的樹種各自埋伏在不同的位置，
等著適當的節氣一到，
就要突擊眾人的視覺感受。
而自然有它自己的步調，
雜木園裡的生命也有自己的主張。
原本預期該要盛開的時節，
卻靜悄悄的毫無動靜。
然後在某天，某個不經意的時刻，
突然發現它早已經在陽光下，
灼灼盛開，耀眼異常。
我慎重的，一一詳加拜讀，
並借來充滿季節色彩的精彩照片，
放進本文提醒自己，
秋冬時節牢記安排二訪，
真希望可以多住兩晚，拍個夠。
在森林白色小屋吃早餐
慎重開華朝食採套餐形式，
我最喜歡這樣吃早餐，
只要坐著等上菜，
整盤擺得漂漂亮亮，營養均衡。
那日我們的主菜是馬告雞腿排，
（另一款是義式香料舒肥雞胸），
女主人手藝真好，雞腿表皮黃金焦香，
端上桌就感受到誘人的光澤與香氣。
沙拉盤食材為無毒有機蔬菜，
來自埔里在地青農「寬心玉米」栽種，
搭配的油醋醬由民宿自製，
以橄欖油、蘋果汁、第戎芥末籽特別調製，
爽口又開胃。
另有自製無糖優格、新鮮水果、
以及埔里優米屋烘焙坊的天然酵母麵包，
飲品可選單品美式黑咖啡、低糖豆漿。
據說女主人是甜點達人，
想知道埔里有什麼好吃的，問她就好。
用餐時觀察，餐廳方窗格外有趣，
不僅引來一格一格光影入室，
從內向外看，每一格都像畫框，
裝幀角度不同的風景。
謝謝立群與鈴茗的邀請，
可以獨享3000坪私房森林，
真是太奢華了。
最開心是從此又多了兩位南投好友，
可說是此行的收穫，
期待下次相聚。
慎重開華｜埔里莊園民宿
南投縣埔里鎮中心路107號
0963 593 068
訂房連結：https://bit.ly/3yeqftX
官網：https://fullblossomspuli.com
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