三個女生的南投之旅，為什麼專程來到水里吃港式燒臘？因為水里車站附近的百順滑口燒鴨，是我兄弟阿泰的愛店之一，阿泰老婆Sharon是香港人，思念家鄉味時，她就叫阿泰來包便當，百順燒鴨創始人梁老闆本身就是香港人，燒鴨技術師承自香港深井裕記歐兆芬老師傅，遵照古法製作。梁老闆最自信的招牌菜是滑口燒鴨、肝臘腸，現場吃美味更升級，熟客棕梠泉民宿阿泰夫妻倆，更是大推燒鴨腿。而且我沒見過這麼乾淨的燒臘店，豎大拇指比讚。我跟一同旅行的小姑說，我們南京東路五段都找不到這樣水準的燒臘店，對於集集沿線，水里這個小地方，竟可以有這麼棒的港式燒臘，真羨慕，如果家附近有這樣一家燒臘店，我也會像阿泰一樣常常去包便當。提醒一下，百順燒鴨是虔誠的教徒，周日不營業喔！
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水里車站走路1分鐘可到的美味燒臘店
百順滑口燒鴨就位於水里火車站前，
走路1分鐘就到。
這雖不是我第一次吃百順滑口燒鴨，
卻是首度走進店裡吃，
因為燒鴨店老闆的兒子
看過我寫了不少集集線遊記食記，
邀我到南投旅行時，到店裡吃熱騰騰的燒鴨。
天老爺，大家見過這麼乾淨的燒臘店嗎？
燒臘店門口最美的風景
台灣最美的風景是人，
燒臘店最美的風景是門口滴油的燒鴨油雞屁股XD！
但一般我到燒臘店想拍那些吊著著燒臘，
櫥窗透明隔板都會壟罩著一層厚厚的油，
但百順滑口燒鴨的櫥窗之潔淨的，完全可以透視。
燒臘檯後方是配菜檯，
無論檯面或是菜色，也都乾乾淨淨的，
站在旁邊參觀他們包便當打菜，口水直流。
阿泰說，愛吃蛋的人別忘了加點一顆荷包蛋。
店內有免費自取的大鍋湯與冰紅茶、冰果汁，
假若大熱天來到水里旅行，
真要找的地方吹冷氣喝涼吃飯，還真沒太多選擇，
那就到百順滑口燒鴨吧！
百元之內搞定，有吃有喝，也太理想了。
招牌No.1：滑口燒鴨飯
滑口燒鴨飯 NT$85
燒鴨、油雞、叉燒，
可以說是廣式燒味中最具代表性的美食，
百順主打深井裕記老師傅傳授的古法燒鴨，
特選英國鴨種，以累積數十年火侯功力的廚藝，
燒烤出一隻隻皮酥、肉滑(嫩)、多汁的燒鴨，
我一向不愛吃容易乾柴的鴨胸，
品嚐這盤燒鴨飯時，卻不覺得柴老，
當然啦！向我們這種愛吃肥肉的，
美味當然是鴨皮最高。
滑口燒鴨腿(飯) NT$110
所以我也認同阿泰夫妻的推薦，
燒鴨腿最好吃了(懷念)，
只是一隻鴨只有兩條腿，想吃鴨腿要碰碰運氣。
再次覺得水里這個小地方
有這麼優質的燒臘店太幸福了，
百元可以吃到深井老師傅傳承的手藝，
都不用搭飛機去香港……
行前，老闆的兒子梁小弟問我：
可以幫我拍出我們家燒鴨油亮亮的感覺嗎？
我覺得他這樣問好可愛，就跟他說：我盡力。
結果根本不用太擔心，
因為本來就油油亮亮，真實呈現就可以囉！
味自慢招牌：雙味臘腸飯
肝臘腸飯 NT$100
阿泰不敢吃肝腸，我卻愛死了。
經過我跟小姑兩個歪嘴雞的鑑定，
百順滑口燒鴨的肝腸、臘腸確實很優，
我個人尤愛肝腸，
難怪被老闆列為這家店的
「味自慢料理」招牌之一。
百順自製的肝腸、臘腸，吃起來有特別的香氣，
據說製作過程中需經過長達七天的冰鎮處理，
建議搭配酸菜一起吃。
在百順滑口燒鴨吃飯，可以選三種配菜，
個人覺得百順的配菜都很家常，美味又清爽，
搭配口味較重的燒臘，很適合。
以上這一票人都跟著我一起到南投旅行，
經過前一晚在民宿亂吃亂喝，隔天睡到自然醒，
再跟著阿泰夫妻，浩浩蕩蕩跑去百順吃燒臘，
除了燒鴨飯跟肝臘腸飯，
夥伴們還吃了各種不同的好料，
但是小老闆說，都被你們曝光完了，就不好玩了。
那麼就讓大家自己去百順吃吃看吧！
爆料偷偷講，叉燒、油雞也好吃。
我這次帶從上海回國的小姑走集集線，
就是想推薦她這條路線，
我覺得這是不熟悉台灣、
喜歡低碳旅行的的人，很適合的旅程，
因為只要到達集集，找一家溫馨舒適的民宿住下，
就可以騎個單車逛集集，
或到集集火車站搭集集小火車，
一張票15元就可以到最美的終點站車埕逛逛，
至於吃美食，我個人大推水里，
在這一站步行就可以吃到很多美食小吃，
百順滑口燒鴨就是值得推薦的一家。
百順滑口燒鴨
南投縣水里鄉民生路346號
04 9277 6753
10:30–14:00, 16:00–19:30 周日公休
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本文為百順滑口燒鴨邀稿
