被稱為嘉義鼎泰豐的豆豆小籠湯包蒸餃，
還有文化路老店德記小吃部小籠包餛飩，
是蘭桂坊花園酒店胖總帶路，他推薦的2家嘉義好吃小籠包。
話說粥飯餃麵，是華人日常生活的飲食梗概，
在吃飽肚子的基礎上，發展出更精緻的飲食文化，
小籠包就是這樣的產物，庶民美食版圖的食不厭精。
肉包就肉包，偏要琢磨更精細的版本，
一筷子一個、一口一個，皮要薄、餡要豐，最好還有湯汁……
豆豆小籠湯包蒸餃
小胖說，這家一定要早點來，用餐時間人山人海，
所以我們下午4點半就來了！
對美(暴)食團來說，這當然只是點心場，
晚餐有晚餐的仗要打，所以我們5個人點這半桌來嚐味道。
泡菜太台了，不是辣鬼的菜，
醃蘿蔔很涮嘴，也不夠辣！哈！
但每樣20元，沒有什麼好挑的。
但我要大推肉筋菜頭湯(30元)，真優的一碗湯。
小籠湯包 NT$80
一籠8個，可能從小吃到大的嘉義鄉親覺得漲價了，
但對台北人來說，這價位實在親切。
豆豆的小籠湯包皮薄餡美多汁，難怪生意這麼好。
下次自己來，點一籠湯包，加一碗筋肉菜頭湯，足矣。
蒸餃 NT$80
以平價美食來說，豆豆小籠包的手藝真不錯，
無論小籠包或蒸餃，麵皮的折子折得真好。
蒸餃更實惠了，同樣價格但一籠有10個，
以內餡的比例來說，蒸餃的菜比肉多，吃起來較清淡，
我吃蒸餃被花素給制約了，所以喜歡小籠包多些。
豆豆 小籠湯包、蒸餃
嘉義市東區芳安路229號
15:00–21:00 週五公休
德記小吃部小籠包餛飩
這是小籠包界的巨嬰吧？嘉義為什麼這麼誇張？
之前寫的嘉義水晶餃PK，已經覺得根本是包子、肉圓等級，
看到這個只能塞下6枚小籠包的蒸籠，我都笑了。
但是德記小吃部的小籠包一顆抵一顆半，整籠只要50元，
退休住嘉義的願望越來越清晰，百元過一日不是夢。
跟豆豆小籠湯包的嬌俏比起來，
德記小籠包飽滿有料，肉香脂美，吃起來很夠味，
不要用小籠包的標準計較它皮的厚薄，
德記小籠包的外皮，吃得到手工Q勁，
以我的口味來說，更過癮些。
小胖說他家小小女兒可以一人吃掉一籠，很愛。
不過，若論這家店真正驚豔的，
其實是這碗雞湯餛飩(40元)，餛飩大顆味美，湯頭又好，
查詢網路，據說這家的炸菜肉絲麵也很受當地人喜愛，
下次再住蘭桂坊花園酒店，我還要散步過來吃。
德記小吃部 小籠包餛飩
嘉義市東區興中街81號
05 223 1678
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