嘉義好吃小籠包|豆豆小籠湯包蒸餃、德記小吃部小籠包雞湯餛飩

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嘉義好吃小籠包|豆豆小籠湯包蒸餃、德記小吃部小籠包雞湯餛飩

被稱為嘉義鼎泰豐的豆豆小籠湯包蒸餃,

還有文化路老店德記小吃部小籠包餛飩,

蘭桂坊花園酒店胖總帶路,他推薦的2家嘉義好吃小籠包。

話說粥飯餃麵,是華人日常生活的飲食梗概,

在吃飽肚子的基礎上,發展出更精緻的飲食文化,

小籠包就是這樣的產物,庶民美食版圖的食不厭精。

肉包就肉包,偏要琢磨更精細的版本,

一筷子一個、一口一個,皮要薄、餡要豐,最好還有湯汁……

 

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豆豆小籠湯包蒸餃嘉義好吃小籠包|豆豆小籠湯包蒸餃、德記小吃部小籠包雞湯餛飩

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小胖說,這家一定要早點來,用餐時間人山人海,

所以我們下午4點半就來了!

對美(暴)食團來說,這當然只是點心場,

晚餐有晚餐的仗要打,所以我們5個人點這半桌來嚐味道。

 

 

嘉義好吃小籠包|豆豆小籠湯包蒸餃、德記小吃部小籠包雞湯餛飩

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泡菜太台了,不是辣鬼的菜,

醃蘿蔔很涮嘴,也不夠辣!哈!

但每樣20元,沒有什麼好挑的。

但我要大推肉筋菜頭湯(30元),真優的一碗湯。

 

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小籠湯包  NT$80

一籠8個,可能從小吃到大的嘉義鄉親覺得漲價了,

但對台北人來說,這價位實在親切。

豆豆的小籠湯包皮薄餡美多汁,難怪生意這麼好。

下次自己來,點一籠湯包,加一碗筋肉菜頭湯,足矣。

 

嘉義好吃小籠包|豆豆小籠湯包蒸餃、德記小吃部小籠包雞湯餛飩

蒸餃 NT$80

以平價美食來說,豆豆小籠包的手藝真不錯,

無論小籠包或蒸餃,麵皮的折子折得真好。

蒸餃更實惠了,同樣價格但一籠有10個,

以內餡的比例來說,蒸餃的菜比肉多,吃起來較清淡,

我吃蒸餃被花素給制約了,所以喜歡小籠包多些。

 

豆豆 小籠湯包、蒸餃

嘉義市東區芳安路229號

15:00–21:00 週五公休

 

 

德記小吃部小籠包餛飩

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這是小籠包界的巨嬰吧?嘉義為什麼這麼誇張?

之前寫的嘉義水晶餃PK已經覺得根本是包子、肉圓等級,

看到這個只能塞下6枚小籠包的蒸籠,我都笑了。

但是德記小吃部的小籠包一顆抵一顆半,整籠只要50元,

退休住嘉義的願望越來越清晰,百元過一日不是夢。

 

嘉義好吃小籠包|豆豆小籠湯包蒸餃、德記小吃部小籠包雞湯餛飩

跟豆豆小籠湯包的嬌俏比起來,

德記小籠包飽滿有料,肉香脂美,吃起來很夠味,

不要用小籠包的標準計較它皮的厚薄,

德記小籠包的外皮,吃得到手工Q勁,

以我的口味來說,更過癮些。

小胖說他家小小女兒可以一人吃掉一籠,很愛。

 

 

嘉義好吃小籠包|豆豆小籠湯包蒸餃、德記小吃部小籠包雞湯餛飩

不過,若論這家店真正驚豔的,

其實是這碗雞湯餛飩(40元),餛飩大顆味美,湯頭又好,

查詢網路,據說這家的炸菜肉絲麵也很受當地人喜愛,

下次再住蘭桂坊花園酒店,我還要散步過來吃。

 

德記小吃部 小籠包餛飩

嘉義市東區興中街81號

05 223 1678

中午~19:30 (賣完為止)

 

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