被稱為嘉義鼎泰豐的豆豆小籠湯包蒸餃，
還有文化路老店德記小吃部小籠包餛飩，
是蘭桂坊花園酒店胖總帶路，他推薦的2家嘉義好吃小籠包。
話說粥飯餃麵，是華人日常生活的飲食梗概，
在吃飽肚子的基礎上，發展出更精緻的飲食文化，
小籠包就是這樣的產物，庶民美食版圖的食不厭精。
肉包就肉包，偏要琢磨更精細的版本，
一筷子一個、一口一個，皮要薄、餡要豐，最好還有湯汁……
豆豆小籠湯包蒸餃
小胖說，這家一定要早點來，用餐時間人山人海，
所以我們下午4點半就來了！
對美(暴)食團來說，這當然只是點心場，
晚餐有晚餐的仗要打，所以我們5個人點這半桌來嚐味道。
泡菜太台了，不是辣鬼的菜，
醃蘿蔔很涮嘴，也不夠辣！哈！
但每樣20元，沒有什麼好挑的。
但我要大推肉筋菜頭湯(30元)，真優的一碗湯。
小籠湯包 NT$80
一籠8個，可能從小吃到大的嘉義鄉親覺得漲價了，
但對台北人來說，這價位實在親切。
豆豆的小籠湯包皮薄餡美多汁，難怪生意這麼好。
下次自己來，點一籠湯包，加一碗筋肉菜頭湯，足矣。
蒸餃 NT$80
以平價美食來說，豆豆小籠包的手藝真不錯，
無論小籠包或蒸餃，麵皮的折子折得真好。
蒸餃更實惠了，同樣價格但一籠有10個，
以內餡的比例來說，蒸餃的菜比肉多，吃起來較清淡，
我吃蒸餃被花素給制約了，所以喜歡小籠包多些。
豆豆 小籠湯包、蒸餃
嘉義市東區芳安路229號
15:00–21:00 週五公休
德記小吃部小籠包餛飩
這是小籠包界的巨嬰吧？嘉義為什麼這麼誇張？
之前寫的嘉義水晶餃PK，已經覺得根本是包子、肉圓等級，
看到這個只能塞下6枚小籠包的蒸籠，我都笑了。
但是德記小吃部的小籠包一顆抵一顆半，整籠只要50元，
退休住嘉義的願望越來越清晰，百元過一日不是夢。
跟豆豆小籠湯包的嬌俏比起來，
德記小籠包飽滿有料，肉香脂美，吃起來很夠味，
不要用小籠包的標準計較它皮的厚薄，
德記小籠包的外皮，吃得到手工Q勁，
以我的口味來說，更過癮些。
小胖說他家小小女兒可以一人吃掉一籠，很愛。
不過，若論這家店真正驚豔的，
其實是這碗雞湯餛飩(40元)，餛飩大顆味美，湯頭又好，
查詢網路，據說這家的炸菜肉絲麵也很受當地人喜愛，
下次再住蘭桂坊花園酒店，我還要散步過來吃。
德記小吃部 小籠包餛飩
嘉義市東區興中街81號
05 223 1678
嘉義旅宿延伸閱讀
嘉義小吃延伸閱讀
嘉義旅遊延伸閱讀
阿里山區「橋之旅」：達娜伊谷雙吊橋、新美大橋、茶山大橋、內葉翅吊橋
山美國小校慶。操場上的Buffet、聯歡晚會上的百斤大豬摸彩
歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團，分享生活的美好！
歡迎熱情加入瑪格IG，分享生活的美好！
延伸閱讀
- 嘉義合菜餐廳。食記11家。附美食地圖｜台菜。川菜。粵菜。北方菜。風味餐
- 真北平啤酒鴨、阿岸米糕、阿娥豆花｜跟著在地人吃嘉義美食
- 瑞里。茶壺餐廳創意料理｜嘉義得獎名廚媽媽手路菜
- 樺榮海鮮餐廳蚵仔麵線、季津蝦苗場私房鮮蚵｜嘉義東石蠔美味
- 福味餐廳。社區媽媽的原住民風味餐｜嘉義達娜伊谷自然生態園區半日遊
