被稱為嘉義鼎泰豐的豆豆小籠湯包蒸餃,是蘭桂坊花園酒店胖總帶路推薦的嘉義好吃小籠包。話說粥飯餃麵,是華人日常生活的飲食梗概,在吃飽肚子的基礎上,發展出更精緻的飲食文化,小籠包就是這樣的產物,庶民美食版圖的食不厭精。肉包就肉包,偏要琢磨更精細的版本,一筷子一個、一口一個,皮要薄、餡要豐,最好還有湯汁……
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豆豆小籠湯包蒸餃
小胖說,這家一定要早點來,
用餐時間人山人海,
所以我們下午4點半就來了!
對美(暴)食團來說,
這當然只是點心場,
晚餐有晚餐的仗要打,
所以我們5個人點這半桌來嚐味道。
泡菜太台了,不是辣鬼的菜,
醃蘿蔔很涮嘴,也不夠辣!哈!
但每樣20元,沒有什麼好挑的。
但我要大推肉筋菜頭湯(30元),
真優的一碗湯。
小籠湯包 NT$80
一籠8個,可能
從小吃到大的嘉義鄉親覺得漲價了,
但對台北人來說,這價位實在親切。
豆豆的小籠湯包皮薄餡美多汁,
難怪生意這麼好。下次自己來,
點一籠湯包,
加一碗筋肉菜頭湯,足矣。
蒸餃 NT$80
以平價美食來說,
豆豆小籠包的手藝真不錯,
無論小籠包或蒸餃,
麵皮的折子折得真好。
蒸餃更實惠了,
同樣價格但一籠有10個,
以內餡的比例來說,
蒸餃的菜比肉多,吃起來較清淡,
我吃蒸餃被花素給制約了,
所以喜歡小籠包多些。
豆豆 小籠湯包、蒸餃
嘉義市東區芳安路229號
15:00–21:00 週五公休
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