集集古早味。集民街20號無名麵店|肉燥與餛飩餡特別香


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集集古早味。集民街20號無名麵店|肉燥與餛飩餡特別香

南投集集最有名的麵店應該是八張牛肉麵無誤,但據說集民街20號無名麵店才是在地人的愛店,初訪時,店內連價目表都沒有,帶路的棕梠泉民宿民宿阿泰說,因為在地人大概都知道價錢了,還記得那時四人點了三碗麵、一碗湯、三盤滷菜,總共才265元,在台北可能剛剛好買滷菜而已。太便宜了。因此二訪我根本就不問價錢,吃就是了。無名麵攤的古早味肉燥與餛飩豬肉餡特別香,大推。

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2015年初訪食記

【南投】集集。無名麵店【南投】集集。無名麵店

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 去之前,聽說這家麵店老闆

忙起來的時候,很有個性,

於是我們講好想吃什麼,都交給阿泰去張羅。

聊起關於「無名麵店」,

姊姊說其實很多無名麵店還是有名字的,

只是沒有掛招牌,但拿收據時上面的發票章

就會顯現什麼什麼小吃店。

我忍不住跑去問老闆:請問你們有店名嗎?

老闆鄭重告知:叫我第一名。

其實老闆挺可愛的哩!

尤其觀察到他們與在地鄉親的互動,充滿人情味。

竹子做的麵篩、木頭做的麵廚、

滷味箱上方的綠色紗網,

很多地方還保留著傳統小吃的古早味元素,

挺有韻味。

 

【南投】集集。無名麵店

我特別注意到這家店,雖然是老屋

而且沒什麼裝潢,卻打理得乾乾淨淨,

煮麵的麵攤就很乾淨,

完全沒有人氣小吃因為忙碌而造成的狼藉,

特別用綠色紗網罩住滷味箱上方,

避免蚊蟲靠近,確實很在意衛生,

等麵的時候,探頭往屋裡看,

有個開了天窗的飯廳,剛好陽光灑落,

桌上放著正在包的餛飩皮與餡料,

畫面乾淨清爽,充滿古意。

因為這個畫面,我還沒吃到食物,

已經在心裡默默加了分數,喜歡這個感覺。

 

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滷菜滷得清爽又入味,肝連粉腸贏得大家喜愛。

餛飩皮比一般餛飩厚實些,

個頭不小,餡料很香,我還滿喜歡。

集集的麵,無論吃過哪一家,

對我來說都煮得太爛,可見這是在地口味吧!

但這家無名麵店卻是狀況最好的一家,

尤其油麵,

煮得比玉里幾家知名的玉里麵都還要好吃。

寫文此時,因為過敏長時間昏睡未進食,

邊寫肚子一邊咕嚕咕嚕叫了起來。

其實,台灣各地小巷弄間,美味的麵攤很多,

大家到外地旅行,經過好吃的麵攤,

剛好餓了又不必等,吃上一碗會很難忘!

但若搞到觀光客大排長龍只為了吃碗麵,

以致影響在地人生活,我是覺得很荒謬。

 

集民街無名麵店

南投縣集集鎮集民街20號

 

 

 

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