南投集集最有名的麵店應該是八張牛肉麵無誤，但據說集民街20號無名麵店才是在地人的愛店，初訪時，店內連價目表都沒有，帶路的棕梠泉民宿民宿阿泰說，因為在地人大概都知道價錢了，還記得那時四人點了三碗麵、一碗湯、三盤滷菜，總共才265元，在台北可能剛剛好買滷菜而已。太便宜了。因此二訪我根本就不問價錢，吃就是了。無名麵攤的古早味肉燥與餛飩豬肉餡特別香，大推。
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2015年初訪食記
去之前，聽說這家麵店老闆
忙起來的時候，很有個性，
於是我們講好想吃什麼，都交給阿泰去張羅。
聊起關於「無名麵店」，
姊姊說其實很多無名麵店還是有名字的，
只是沒有掛招牌，但拿收據時上面的發票章
就會顯現什麼什麼小吃店。
我忍不住跑去問老闆：請問你們有店名嗎？
老闆鄭重告知：叫我第一名。
其實老闆挺可愛的哩！
尤其觀察到他們與在地鄉親的互動，充滿人情味。
竹子做的麵篩、木頭做的麵廚、
滷味箱上方的綠色紗網，很多地方
還保留著傳統小吃的古早味元素，挺有韻味。
我特別注意到這家店，雖然是老屋
而且沒什麼裝潢，卻打理得乾乾淨淨，
煮麵的麵攤就很乾淨，
完全沒有人氣小吃因為忙碌而造成的狼藉，
特別用綠色紗網罩住滷味箱上方，
避免蚊蟲靠近，確實很在意衛生，
等麵的時候，探頭往屋裡看，
有個開了天窗的飯廳，剛好陽光灑落，
桌上放著正在包的餛飩皮與餡料，
畫面乾淨清爽，充滿古意。
因為這個畫面，我還沒吃到食物，
已經在心裡默默加了分數，喜歡這個感覺。
滷菜滷得清爽又入味，肝連粉腸贏得大家喜愛。
餛飩皮比一般餛飩厚實些，
個頭不小，餡料很香，我還滿喜歡。
集集的麵，無論吃過哪一家，
對我來說都煮得太爛，可見這是在地口味吧！
但這家無名麵店卻是狀況最好的一家，
尤其油麵，
煮得比玉里幾家知名的玉里麵都還要好吃。
寫文此時，因為過敏長時間昏睡未進食，
邊寫肚子一邊咕嚕咕嚕叫了起來。
其實，台灣各地小巷弄間，美味的麵攤很多，
大家到外地旅行，經過好吃的麵攤，
剛好餓了又不必等，吃上一碗會很難忘！
但若搞到觀光客大排長龍只為了吃碗麵，
以致影響在地人生活，我是覺得很荒謬。
集民街無名麵店
南投縣集集鎮集民街20號
0972 303 015
07:30–14:30
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