集集。集民街20號無名麵店|古早味在地小吃

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【南投】集集。無名麵店

去南投集集那麼多次,棕梠泉民宿阿泰卻第一次帶我到這家無名麵店,

可見跟知名的愛吃鬼一起旅行,地方人士對於「美食獻策」都自覺有責任XD,

我以為阿泰是腸枯思竭才想出這家麵店來!其實這是在地人的愛店。

雖然只是家小麵店,但跟知名的八張牛肉麵一樣都顯現食客滿滿的盛況,

不一樣的是,八張牛肉麵大部分是外地觀光客,

這家無名麵店卻多數是本地人聚集!

店內連價目表都沒有,阿泰說,因為在地人大概都知道價錢了。

 

 這餐飯我們四人點了三碗麵、一碗湯、三盤滷菜,總共才265元,

以台北來說,可能這個價錢剛剛好買滷菜而已。

這樣吃免驚的價位,誰還要管乾麵多少錢?餛飩湯多少錢呢?吃就是了!

無怪乎,總有網友在我粉絲專頁留言,同情台北人高物價的生活。

 

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 去之前,聽說這家麵店老闆忙起來的時候,很有個性,

於是我們講好想吃什麼,都交給阿泰去張羅。

聊起關於「無名麵店」,姊姊說其實很多無名麵店還是有名字的,

只是沒有掛招牌,但拿收據時上面的發票章就會顯現什麼什麼小吃店。

我忍不住跑去問老闆:請問你們有店名嗎?

老闆鄭重告知:叫我第一名。

其實老闆挺可愛的哩!尤其觀察到他們與在地鄉親的互動,充滿人情味。

竹子做的麵篩、木頭做的麵廚、滷味箱上方的綠色紗網,

很多地方還保留著傳統小吃的古早味元素,挺有韻味。

 

【南投】集集。無名麵店

我特別注意到這家店,雖然是老屋而且沒什麼裝潢,卻打理得乾乾淨淨,

煮麵的麵攤就很乾淨,完全沒有人氣小吃因為忙碌而造成的狼藉,

特別用綠色紗網罩住滷味箱上方,避免蚊蟲靠近,確實很在意衛生,

等麵的時候,探頭往屋裡看,有個開了天窗的飯廳,剛好陽光灑落,

桌上放著正在包的餛飩皮與餡料,畫面乾淨清爽,充滿古意。

因為這個畫面,我還沒吃到食物,已經在心裡默默加了分數,喜歡這個感覺。

 

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滷菜滷得清爽又入味,肝連粉腸尤其贏得愛吃鬼芸芸的好感,我也覺得好吃。

餛飩皮比一般餛飩厚實些,個頭不小,餡料很香,我還滿喜歡。

集集的麵,無論吃過哪一家,對我來說都煮得太爛,可見這是在地口味吧!

但這家無名麵店卻是狀況最好的一家,

尤其油麵,煮得比玉里幾家知名的玉里麵都還要好吃!

但是集集麵攤的肉燥普遍都做得很不錯,像最知名的八張牛肉麵

我沒有愛他的牛肉麵,但他肉燥意麵的味道我卻是喜歡的,問題出在麵太爛!

這家無名麵攤的古早味肉燥真的很香,澆進湯頭哩,竟有接近擔仔麵的美味。

寫文此時,因為過敏長時間昏睡未進食,邊寫肚子一邊咕嚕咕嚕叫了起來。

其實,台灣各地小巷弄間,美味的麵攤很多,

大家到外地旅行,經過好吃的麵攤,剛好餓了又不必等,吃上一碗會很難忘!

但若搞到觀光客大排長龍只為了吃碗麵,以致影響在地人生活,我是覺得很荒謬。

 

集民街無名麵店

南投縣集集鎮集民街20號

 


 

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