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還沒去過台東關山的同心餃子館之前，
我已經在其他民宿
吃過他們家的滷味了，而且回味無窮。
只是沒想到這家餃子館，不只賣麵賣滷味，
還有好些私房功夫菜，
例如首圖的糖醋黃魚，
很難想像是餃子館的手路，
根據帶路的鹿野森活民宿女主人說：
同心餃子館的糖醋黃魚是某位老饕的最愛，
這道菜講究的是火候，
外酥內嫩需要好功夫，
我個人認為，
糖醋醬的優劣，也是天堂與地獄之別，
美味的糖醋醬是清爽自然的，很優雅的，
就像這盤魚的好味道。
除了糖醋黃魚，
同心餃子館還有許多名聞花東縱谷的好菜，
例如水晶肘子、凍牛肉、
土雞、餃子、酸辣湯等，
這天玲玲為了讓我們多品嚐老闆夫婦的好手藝，
點了滿桌菜，超滿足。
就像所有傳統的外省麵食館一樣，
菜單用書法工工整整的寫出，
還裱框掛在牆上。
進門的時候，老闆正在切土雞，
黃澄澄的色澤看了直流口水。
原以為就是吃原味白斬土雞，
也已經是天大的恩賜，
沒想到，老闆還有另一手……
涼拌土雞
剛剛的土雞被老闆拿來涼拌了，
調成為酸微辣的味道，好開胃！
土雞的肉質真是沒話講，
光是這道菜，我就淪陷了，吃到半飽。
凍牛肉 NT$200(小) / NT$300(大)
這是同心餃子館的招牌菜，
網路上很多食記大推，
這是我的菜，果然沒人跟我搶，都是我在吃……
唉！鹿野森活民宿主人夫妻不吃牛肉，
家長不愛吃肥肉膠質，小孩淺嚐即止。
沒吃完老闆別生氣，我可是大愛啊！
水晶肘子 NT$200(小) / NT$300(大)
一樣是同心餃子館的招牌菜，
也是好讚的美味，
據說要用上好腿肉熬上幾個小時，放涼切片，
環顧餐廳，就老闆夫婦二人，
這麼多功夫菜，真是令人佩服耶！
滷味拼盤 NT$200(小) / NT$300(大)
這一盤也是我的大愛，卻不是第一次吃到，
要感謝長濱種下幸福民宿，
千里迢迢跑來關山買滷味請我吃，
迷人的花椒麻與辣椒辣，嗜辣者最愛。
當時一吃就牢牢記住了關山同心餃子館。
根據種下幸福民訴說，
會知道同心餃子館的滷味好吃，
是因為民宿的客人分享，
他們一吃就愛上了，
之後就特地開車去買，哈！
手工水餃 NT$6/個
據說老闆每天早上四點起床，
去市場採買，自己揉麵做餡，
一個一個水餃都是夫妻倆親手包出來的，
合不合口味是店家與食客的緣分，
但百分之百手工水餃確實已經越來越少見啦！
酸辣湯 NT$70(小) / NT$120(大)
招牌酸辣湯端來，
很開心是我喜歡的薄芡，
大湯匙往裡一撈，滿滿的料，
越吃就越覺得，
這種老派餐廳的誠意，是另一種美味，
就是要讓客人吃得滿足。
糖醋黃魚 時價
相信懂點吃的人，
光是看照片裡勾芡的清爽透感，
就可以大概知道，這是一道好菜。
清炒高麗菜
老闆招待的水果，也是好料一盤。
寫文的此刻，
我滿腦子都想再吃到同心餃子館的
凍牛肉跟麻辣滷味。
同心餃子館距離鹿野森活只有十分鐘車程，
下次去台東，真的要多待幾天才行。
同心餃子館
台東縣關山鎮中山路57號
(08)981-0080
關山永全花生酥也好吃
這家位於關山的永全花生酥，
是另一家民宿主人帶路，
我台東娘家竹湖山居民宿賴大哥，
開車把我們全家從長濱送到鹿野，
經過關山時，他說有家花生酥很好吃，
我們就在他的帶路下，
買了幾包花生酥帶在路上吃。
創業超過半世紀的古早味關山永全花生酥，
獲得我們夫妻的喜愛，
尤其是家長，大大讚賞。
關山永全花生酥
台東縣關山鎮民族路86號一樓
089811322；089811676；0958811322
http://www.yongquan.tw/ (可網購宅配)
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