從小我就愛吃媽媽做的乾煎鯧魚，直到進入社會才見識了不同風格的鯧魚料理，也才知道：原來白鯧魚這麼貴！在鯧魚料理中，乾煎與米粉湯是我最喜愛的，試著追憶第一次吃鯧魚米粉是何時？何地？已記不清楚，卻忘不了當時入口感動的滋味，米粉吸飽濃郁豐美的魚湯風味精華，入口咀嚼滿口鮮香甘美，從此只要看見餐廳有這道菜，就受不了誘惑非吃不可，但供應這道佳餚的餐廳並不多，一旦吃到就要好好地記錄下來。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
嘉義鯧魚米粉。2家
嘉義。阿宏海鮮熱炒
★全文分享★ 阿宏海產。點菜達人帶路品嚐優質海味｜嘉義後火車站宵夜熱炒 (二訪更新)
位於嘉義後火車站附近的阿宏海產，是來自嘉義智選假日酒店老闆娘Carol的推薦，三五好友一起打牙祭
嘉義市西區友忠路511號
05 281 0012
17:00–01:00
嘉義。蚵庄海產餐廳
★全文分享★ 蚵庄海產餐廳。嘉義合菜｜白鯧米粉、螃蟹、海膽煎蛋、烏魚子大推(2020.12.7更新)
數訪蚵庄海產餐廳，每次都有驚喜菜色，個人覺得這是嘉義品質最穩定的合菜餐廳之一，他們家的白鯧
嘉義市博愛路二段396號
05-2319987
11:00~21:30
台南鯧魚米粉。1家
台南。新萬香餐廳
★全文分享★ 新萬香。台南善化老字號台菜｜衝著白鯧米粉而來
後來回想，似乎某個狀態下聊到很想吃白鯧米粉，台南好友威宏說，那咱們去善化吧。已有近40年歷史
台南市善化區民生路432號
06 583 6569
11:00–14:00, 17:00–21:00
南投鯧魚米粉。1家
南投。鹿元海鮮小館
★全文分享★ 鹿元海鮮小館。白鯧米粉是招牌｜南投鹿谷美食
到一個地方旅行，只要有在地人帶路或報路，整個旅遊的情境就大不相同了。 棕梠泉民宿主人阿泰是
南投縣鹿谷鄉鹿彰路2-2號
04 9275 0449
11:00–13:30, 17:00–19:00，
週二公休
台中鯧魚米粉。1家
台中。醉月樓台灣菜
★全文分享★ 醉月樓。宮原眼科二樓台灣菜｜2025台中米其林必比登推薦
之前走訪宮原眼科，望見醉月樓古色古香的場景，很受吸引，跟中部朋友聊起，大家都興趣缺缺，覺得
台中市中區中山路20號2樓
04 2227 1926
平日 12:00-14:30、17:00-20:00
假日 11:00–20:00
下午茶全天候供應
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