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從小我就愛吃媽媽做的乾煎鯧魚，直到進入社會才見識了不同風格的鯧魚料理，也才知道：原來白鯧魚這麼貴！在鯧魚料理中，乾煎與米粉湯是我最喜愛的，試著追憶第一次吃鯧魚米粉是何時？何地？已記不清楚，卻忘不了當時入口感動的滋味，米粉吸飽濃郁豐美的魚湯風味精華，入口咀嚼滿口鮮香甘美，從此只要看見餐廳有這道菜，就受不了誘惑非吃不可，但供應這道佳餚的餐廳並不多，一旦吃到就要好好地記錄下來。
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南投。鹿元海鮮小館
★全文分享★ 鹿元海鮮小館。白鯧米粉是招牌｜南投鹿谷美食
到一個地方旅行，只要有在地人帶路或報路，整個旅遊的情境就大不相同了。 棕梠泉民宿主人阿泰是我南投吃喝玩樂的「線民」，但也不是整個南投他都夠熟，像竹山跟鹿谷地區，他就必須call out
南投縣鹿谷鄉鹿彰路2-2號｜04 9275 0449｜11:00–13:30, 17:00–19:00，週二公休
嘉義。阿宏海鮮熱炒
★全文分享★ 阿宏海產。點菜達人帶路吃平價頂級海味｜嘉義後火車站宵夜熱炒 (二訪更新)
位於嘉義後火車站附近的阿宏海產，是來自嘉義智選假日酒店老闆娘Carol的推薦，那晚三五好友一起打牙祭，在Carol與小胖兩位點菜達人的魄力下，我吃到走跳嘉義數年以來，最難忘的頂級海味，野
嘉義市西區友忠路511號｜05 281 0012｜17:00–01:00
嘉義。蚵庄海產餐廳
★全文分享★ 蚵庄海產餐廳。嘉義合菜｜白鯧米粉、螃蟹、海膽煎蛋、烏魚子大推(2020.12.7更新)
數訪蚵庄，每次都有驚喜菜色，個人覺得這是嘉義品質最穩定的合菜餐廳之一，他們家的白鯧米粉是我目前最愛的版本、厚切烏魚子豪氣美味，香噴噴的海膽煎蛋、微辣卻溫潤的黑蒜頭雞湯、都是
嘉義市博愛路二段396號｜05-2319987｜11:00~21:30
台南。新萬香餐廳
★全文分享★ 新萬香。台南善化老字號台菜｜衝著白鯧米粉而來
後來回想，似乎某個狀態下聊到很想吃白鯧米粉，台南好友威宏說，那咱們去善化吧。已有近40年歷史的新萬香餐廳，是台南善化人的回憶，鄉里間的喜慶宴客幾乎都在這裡舉辦，大廳可容納30、40
台南市善化區民生路432號｜06 583 6569
11:00–14:00, 17:00–21:00
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台北米其林美食摘星餐廳(Michelin Guide Taipei)
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