隨著超商茶葉蛋的暢銷，這項平實美味的蛋料理，成為現代人補充蛋白質的便利來源之一，實惠、方便。但在台灣各地旅行久了，會發現有些在地攤販或小店的茶葉蛋，完全是另一個層次。滷汁配方各有各的堅持，茶葉種類、滷製時間、香料比例都能影響最終的風味。有個關於台灣茶葉蛋的趣談，據說日本人超怕八角的味道，走進台灣超商就要掩鼻，但我可愛那味道了！這篇文章收錄我在台灣旅行途中實際吃過、覺得值得記錄的茶葉蛋，分享給讀者。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
台灣南部好吃茶葉蛋
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台灣中部好吃茶葉蛋
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台灣東部好吃茶葉蛋
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