走訪嘉義歡喜財神廟，意外吃到台南新化超人氣美食：「姑姑的茶葉蛋」，味道與口感都令人驚艷，據說姑姑茶葉蛋以中藥材熬煮4天，滷得極入味，質地細緻富彈性。被許多網友譽為「台南最狂茶葉蛋」、「台灣茶葉蛋之王」。無論宅配或現場購買都大排長龍，上門排隊假日半小時就賣完。我這「排隊美食的化外之民」還真有口福，坐著等就有得吃，忍不住感動。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
姑姑茶葉蛋一顆10元，
早上8點半開賣，一次限購10盒。
乍看外殼沒什麼感覺，剝殼時，手感很特殊，
幾乎輕輕一剝就去除，
蛋白表皮光滑、滷色深而均勻，
咬一口就眉開眼笑，真好吃。
滷汁微甜，順口不死鹹，沒有蛋腥味。
蛋黃濕潤，充滿香氣。除了茶葉蛋，
還有小鳥蛋、豆干，希望有機會也可以一嚐。
姑姑的茶葉蛋
臺南市台南市新化區復興路256號
06 590 9971
08:30-20:00
https://www.facebook.com/GuGuChaYeDan
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