雖然以品飲咖啡來說，星巴克已經不能滿足我了，但在旅途上，我還是會尋覓特色星巴克走訪，因為這些門市，有些是特別的建築空間設計，有些則是以舊建築、甚至古蹟去改建。特色星巴克彰顯了地方文化底蘊與展現城市榮光的重責大任，由Starbucks這樣財力雄厚、具備高知名度的集團來支持，相得益彰。基於這樣的理由，我會努力相挺，希望帶動更多人重視美學、文化的存續與發展。
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目前台灣星巴克特色門市有：
洄瀾、草山、天玉、淡水雲門、
馬祖、鹿港、澎湖喜來登、
內湖民權、嘉義民雄等9家，
以舊建築改造的老屋星巴克則有：
新竹新豐、保安、基隆義14、虎尾、
鶯歌、漢中、重慶、艋舺8家。
台灣舊建築星巴克
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台灣特色星巴克
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