砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)

砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)
到底是砂鍋魚頭,還是沙鍋魚頭?兩者都有人寫,查詢容器的類別,砂鍋跟沙鍋是類似但材質略有不同的鍋子,只不過隨著時代演進,現在大多裝在不銹鋼鍋裡,所以,無論用哪個名字,都只是這道菜的代名詞吧!曾經也聽說有人解讀,「沙鍋」應該是表示加了沙茶的火鍋?這無法考究。但並非所有沙鍋魚頭都會在湯頭裡加沙茶,只能說這道菜也是每家餐廳不同心法,端看跟自己對不對味罷了。☆林聰明沙鍋魚頭免排隊快速通關👉線上預訂

台灣住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

🔥熱門推薦 👉 全球第一家米其林三星新加坡料理在台灣

台灣住宿 ➡ 度假飯店設計旅店包棟民宿

 

 

台北。海真私房菜

砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)

★全文分享★  海真私房菜民生店。什麼是眷村菜?|台北美食、節慶家宴合菜
海真私房菜民生店。什麼是眷村菜?|台北美食、節慶家宴合菜
近年曾有兩次家宴在復興北路的海真私房菜度過,可能因為不敵疫情,復北店宣布歇業。所幸海真私房菜民生店還在,想吃眷村菜時,仍有地方可以解饞。首圖是我們家爺爺生前最愛的海真大饅頭

台北市中山區復興北路48號

02 2773 9222

11:30–14:00, 17:30–21:00

 

嘉義中埔。蔡大頭甕烤雞

砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)

★全文分享★  蔡大頭甕烤雞。嘉義最對味的砂鍋魚頭|阿里山腳下的山產河鮮
蔡大頭甕烤雞。嘉義最對味的砂鍋魚頭|阿里山腳下的山產河鮮
年初才開幕的蔡大頭甕烤雞,偌大招牌矗立阿里山腳下,在地好友跟我密報:知名甕缸雞前主廚在此坐鎮,主顧客都跟著轉台,生意興旺。櫻花季三月天,我就到蔡大頭用餐兩次,每次都見識到門

嘉義縣中埔鄉富收村4鄰頂中下街95號

(中埔交流道下)

05-230-0585

平日11:00-14:30、16:30-21:00

假日11:00-21:00

 

嘉義中埔。雲來餐廳

砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)

★全文分享★  雲來餐廳。三八甕仔雞姊妹店|嘉義阿里山特色美食:沙鍋魚頭、火雞肉飯、轎篙筍一網打盡
雲來餐廳。三八甕仔雞姊妹店|嘉義阿里山特色美食:沙鍋魚頭、火雞肉飯、轎篙筍一網打盡
預計12月中下旬才開幕的雲來餐廳,試營運期間已在朋友圈被熱議,我不斷被「鮭魚頭」版本的沙鍋魚頭轟炸,還有那桶向名店取經的木桶火雞肉飯引誘。忍不住好奇,為何疫情期間還有人願意開餐

嘉義縣中埔鄉和睦村司公廍4之15號

05 230 7000

11:00 – 21:00

 

嘉義。林聰明沙鍋魚頭

砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)

★全文分享★  嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)
嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)
講到林聰明沙鍋魚頭,歷年來我帶不同外地朋友去吃,幾乎每個人都喜歡,尤其是我大推的火雞肉飯,我南投好朋友阿泰夫婦,更一試成主顧,他們常常開車一小時,就為了來吃林聰明火雞肉飯,

林聰明沙鍋魚頭(總店)

嘉義市中正路361號

05-2270661

12:00-22:00

 

 

嘉義。紅檜軒中餐廳

砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)

嘉義市忠孝路600號

05-2771999轉6717

11:30~14:00   17:30~21:00

查詢房價與評價➡ Booking.com

 

南投。塔洛彎景觀餐廳

砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)

★全文分享★  塔洛彎景觀餐廳。欣賞碧湖絕佳位置|南投仁愛鄉美食。對味的砂鍋魚頭
塔洛彎景觀餐廳。欣賞碧湖絕佳位置|南投仁愛鄉美食。對味的砂鍋魚頭
到南投參觀台電十大秘境之一:萬大電廠,中午在仁愛鄉用餐,走進塔洛彎景觀餐廳,立刻眼睛一亮,所有的煩躁、沉悶,都因為開闊的視野,拋到九霄雲外。帶隊的人招呼大家請坐吃飯,但幾乎

南投縣仁愛鄉大同村仁和路信義巷25-1號

049-2803839

0933524069

週二至週五 11:00–20:00

週六、週日 10:30–20:00,週一公休

 

 


 

台灣訂房 ➡ BookingKlook

 



熱門!澎湖花火節特別推薦

🎆SUP夜划海上看煙火 ➡ KlookKKDay

🎆海上花火船 ➡ KlookKKDay

🎆遊艇花火浪漫饗宴 ➡ KlookKKDay

🎆夜釣小管+海上看花火 ➡ KlookKKDay

🎆澎湖花火節一日遊 ➡ KlookKKDay

 

熱門!春遊阿里山行程推薦

🌸阿里山一日遊 ➡ KlookKKDay

🌸阿里山多日遊 ➡ KlookKKDay

🌲阿里山森林遊樂區優惠套票 ➡ KlookKKDay

🌲阿里山生態旅遊 ➡ KlookKKDay

🌲阿里山部落旅遊 ➡ KlookKKDay

⭐阿里山夢幻住宿旅遊 ➡ KlookKKDay

 

熱門!宜蘭自由行行程預約推薦

🎯宜蘭吃喝玩樂熱搜 ➡ KlookKKDay

龜山島登島賞鯨 ➡ KlookKKDay

龜山島牛奶海遊程 ➡ KlookKKDay

東澳烏岩角透明獨木舟 ➡ KlookKKDay

宜蘭太平山一日遊 ➡ KlookKKDay

國立傳藝中心門票 ➡ KlookKKDay

探索宜蘭特殊行程 ➡ KlookKKDay

粉鳥林秘境遊 ➡ KlookKKDay

南澳溪流體驗 ➡ KlookKKDay

宜蘭衝浪體驗 ➡ KlookKKDay

東澳獨木舟體驗 ➡ KlookKKDay

宜蘭包車一日遊(台北出發) ➡ KlookKKDay

 

熱門!屏東墾丁小琉球行程推薦

墾丁一日遊預訂➡ KlookKKDay

夜宿海生館預訂➡ KlookKKDay

墾丁衝浪課程預訂➡ KlookKKDay

墾丁浮潛立槳預訂➡ KlookKKDay

墾丁溯溪預訂➡ KlookKKDay

墾丁特色行程預訂➡ KlookKKDay

小琉球透明獨木舟預訂➡ KlookKKDay

小琉球水上活動預訂➡ KlookKKDay

小琉球潛水課程預訂➡ KlookKKDay

南臺灣秘境遊預訂➡ KlookKKDay

 

台灣小鎮食遊彙整

阿里山梅山恆春魚池

池上鹿野玉里秀林礁溪蘇澳

 

台灣主題美食彙整

鐵板燒台菜江浙菜蔬食

小籠包牛肉麵餅類麵店水餃

肉圓臭豆腐豬腳飯鱔魚料理

景觀餐廳部落廚房

烤鴨燒烤烤雞

肉圓臭豆腐砂鍋魚頭白鯧米粉

汕頭沙茶火鍋薑母鴨

特色星巴克特色麵包店景觀咖啡

蛋黃酥湯圓台電冰棒

超商美食茶葉蛋滷味

 

瑪格其他社群平台

砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)

☆追蹤瑪格粉絲頁|@margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)

☆追蹤瑪格Instagram

@margaretlai1122

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)

☆追蹤瑪格YouTube

@margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)

☆追蹤瑪格Podcast

看不見的風景

 

砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)

瑪格GO好康社群
FB社團
。=LINE聊天室

新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify

⭐聯繫瑪格e-mail:
[email protected]

 


延伸閱讀