整理全台台菜時,發現那些由閩式三合院、紅磚老屋打造的餐廳,因為空間與料理的在地特色,特別受到外國友人的喜愛。在視覺與味覺的感官上,展現全方位的「台味」,本文彙整這些親自走訪過的老宅餐廳,有台菜、咖啡館、香草餐廳、還有豆花店,分享給朋友,無論自己享用,或接待外賓,都是可以參考的名單。
| 作者|瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家,2008年創立 margaret.tw,著有《阿里山出杯》。 |
台灣中部三合院餐廳
台中三合院餐廳。1家
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到台中出差,必找酒友Tony吃飯,這次,他推薦北屯區溫叨古早味料理,這家餐廳最大特色是,可以在
南投三合院餐廳。3家
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日月潭明宿附設的阿爸食堂私宅料理,因百年三合院的用餐環境太特別,露天辦桌吃飯的懷舊感覺很吸
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台灣南部三合院餐廳
嘉義紅磚老屋餐廳。1家
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到現在仍覺得吃這鍋燻羊肉,充滿了戲劇感。行前得知嘉義民雄有一家松山土窯羊肉,因被Netflix「世
台南三合院餐廳。1家
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高雄紅磚老屋餐廳。1家
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屏東紅磚老屋餐廳。1家
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恆春越來越有趣了!散落各處的老屋咖啡,好像海裡的珍珠,等待旅人挖掘。跟著好友小胖的腳步,來
台灣東部三合院餐廳
宜蘭三合院餐廳。3家
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安農溪這樣美,傳說中落羽松秘境田園邊藏著一處瓷繪、咖啡、民宿的複合式休閒聚落,「三星四季青
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之前跟定邦咖啡錯過一次,這次來到礁溪還是想試試運氣,一票朋友、兩輛汽車,浩浩蕩蕩開進三合院
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博勝是我宜蘭美食旅遊的情報來源,這次到里海cafe辦簽書會,他跟我爆料宜蘭市4/10新開的「來初豆花
台東紅磚老屋餐廳。1家
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快閃台東參加池上秋收藝術節,熱情的在地好友約吃飯,特別選擇位於關山的米舖客家小館,當我們循
台灣美食分類彙整
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台灣米食文化豐富多樣,從南到北,各地都有屬於自己的特色碗粿、煎粿與蘿蔔糕,這些傳統小吃不僅
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我從小到大都是嗜讀之人,藏書不少,對書香、藝文、設計風格特別感興趣。旅行途中,只要遇到與書
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小時候常吃屏東糖廠冰,以為只有台糖會賣冰,長大到處旅行才發現台電也賣冰。走訪過花蓮銅門瀧澗
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每年中秋佳節前後,總會看到家家戶戶烤肉的景象,但我都沒遵從這樣的習俗,可能覺得在家弄很麻煩
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刻意查了一下,端午節除了吃粽子、喝雄黃酒,還有什麼吃食習俗?查詢之下,有端午吃五黃的說法,
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以前在外交場合招待國際賓客,正式宴會之外,對方常主動提出想嘗試東方菜系,尤其是台灣本地料理
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台灣各地都有甕仔雞、烤雞、燜雞的身影,從鄉野山區的甕窯雞餐廳,到各地特色烤雞、鹽焗雞,每個
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隨著超商茶葉蛋的暢銷,這項平實美味的蛋料理,成為現代人補充蛋白質的便利來源之一,實惠、方便
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每當端午節來臨,看到社群平台大家分享的粽子,彷彿空氣也瀰漫著糯米香。每一顆粽子背後,都有每
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我很愛吃麵包,在台北生活時不敢經常靠近麵包店,太邪惡了。但因旅行的關係,又特別愛走訪咖啡館
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有人說沙茶火鍋是台味火鍋的本體,我覺得很有道理,因為小時候不常外食,在家吃火鍋時,都是自製
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提到台灣經典小吃,一口咬下就能嚐到麵皮香與飽滿肉餡的肉包,絕對是許多人心中的溫暖滋味。從早
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我是徹底的膠質控,看到豬皮、豬腳、豬尾巴都抵擋不住誘惑,這篇彙整文主要鎖定全台各地「豬腳飯
★全文分享★ 全台醫館藥房改造餐廳6家|醫館、藥房改造的老屋餐飲(持續更新)

不特別愛跑點、也不愛追新店的我,旅行多是隨遇而安,走到哪算到哪,喜歡順緣邂逅有趣的空間。即
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從小就對糯米料理情有獨鍾,無論是粽子、油飯、湯圓、麻糬、米糕,都是心頭好!然而,許多人對米
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還記得人生第一次吃炒螺肉,是爸媽在雨後草地撿拾蝸牛,拿回家洗淨爆炒,香噴噴的野味,長大後才
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二戰後,國民政府撤退來台,五湖四海美食也跟著不同省份的人,匯聚於台灣寶島,蘇菜、浙菜(杭幫
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果人生只能選擇一樣零嘴,我不用思考就可直接回答:滷味。但我心頭最愛,是傳統的乾滷味,連醬油
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3回想人生第一次吃薑母鴨,是在家裡,真不知我爸媽追求美食的境界,怎會到如此神通廣大的地步,
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從小愛吃任何糯米製品,甜的湯圓、鹹的湯圓、元宵、燒麻糬、甚至日式糰子,我都愛。糯米製品的變
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發現自己跟菜市場裡的咖啡館特別有緣,也很喜歡這類反差又融合的迷人場域。越來越多傳統市場轉型
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所謂 Vegan,有人翻譯為純素主義,也有人直譯為維根主義,字根為英文 vegetarian(蔬食者),由英國動
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像我們這種愛吃又慵懶人的旅行,景點應該只是美食與美食之間的間奏,「吃」才是主旋律吧!通常
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從小我就愛吃媽媽做的乾煎鯧魚,直到進入社會才見識了不同風格的鯧魚料理,也才知道:原來白鯧魚
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整理完台灣景觀咖啡館之後,繼續幫怕熱怕曬又愛玩的人,彙整可以在乘涼處吃飯看風景的餐廳。半年
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相信很少人能抗拒鐵板燒的魅力,無論是高檔鐵板燒的尊榮服務、優質食材廚藝,還是平價鐵板燒的親
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這幾年台灣蛋黃酥特別夯,除了台灣三大世界冠軍麵包師都投入改良蛋黃酥,陳耀訓、王鵬傑、吳寶春
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雖然以品飲咖啡來說,星巴克已經不能滿足我了,但在旅途上,我還是會尋覓特色星巴克走訪,因為這
★全文分享★ 砂鍋魚頭?還是沙鍋魚頭?食記6家|台菜經典系列 (持續更新)

到底是砂鍋魚頭,還是沙鍋魚頭?兩者都有人寫,查詢容器的類別,砂鍋跟沙鍋是類似但材質略有不同
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