回顧4月，全家人開開心心到點水樓慶生，品嘗充滿春天風味的蘆筍、薺菜料理，最後那顆超大壽桃讓大家既驚喜又難忘。5月疫情升溫，天天宅在家裡，盡可能買外帶支持餐飲業，點水樓南京店就在家附近，是家人滿喜歡的餐館，近期提供線上點餐外帶服務，新推出以七彩小籠包精神研發的特色冷凍水餃，還有各項熟食，無論自煮、個人用餐、或小家庭2-4人都可預訂外帶或外送。
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點水樓外帶美食：
櫻花蝦炒飯搭酸辣湯，
個人套餐才250元，料豐味美，
是我近期吃到很有誠意的炒飯。
特此分享，相挺一下。
點水樓線上點餐系統
點水樓新推出的黑毛豬肉水餃，
標榜師傅手工擀皮，薄又有Q勁，
麵皮色彩來自天然蔬果(菠菜、甜菜根)，
肉餡為台灣黑毛豬肉與老母雞高湯合製，
等於把小籠包的精髓運用在水較上。
共有3種口味：原味、九層塔、鴨肝，
每包售價225元，15顆裝。
賣場連結 ➡ https://reurl.cc/Nr0z56
五星牛肉麵個人套餐 NT$250
點水樓牛肉麵 x 1、
奶皇玉露包 x1或風味盆菜
薺菜素餃個人套餐 NT$$250
薺菜素餃 x 5、翡翠豆腐羹 x 1、
心太軟 x 3顆
元盅雞湯超值個人套餐 NT$$320
蔥開拌麵 x 1、元盅雞湯x 1
點水樓慶生宴。母子壽桃視覺效果絕佳
點水樓來訊說今年春季新菜上市，
瑪格一家要不要來品嘗？
有充滿春天風味的蘆筍、薺菜料理，
還有幾樣沒吃過的招牌菜。
剛好清明連假遇到小姑生日，
家裡有3隻牡羊座，就一起慶祝，
感謝奶奶跟扛姊一家賞光，
家人團聚的幸福感，
是面對外界紛擾，最溫柔的支持。
特別把毛豆放在一旁當比例尺，
因為他已經是我們家的大個子了！
可見這顆壽桃有多巨大。
唱完生日快樂歌，壽星「切蛋糕」，
但這「蛋糕」內有玄機，
劃一刀後，還是請專人處理。
看看大壽桃的外皮有多厚實，
據說都是手工老麵製作，
想吃一定要事先預訂，無法當場加點。
大壽桃裡面藏了11顆小壽桃，
以耐高溫包覆隔離，
火候的掌握也是滿厲害的。
小壽桃內餡包著豆沙，
我們那天實在吃太飽了，
只能一人分一口，嚐嚐味道。
稱不上是超級美味的豆沙包，
但外皮充滿嚼勁與麵香，是很難得的。
最後，扛姊把大壽桃帶回家，
聽說扛媽嚇壞了：
怎麼可能有這麼大的壽桃。
壽桃、蟠桃。有趣的傳說與由來
▲照片取自點水樓。
探究壽桃的來源，一定要知道蟠桃，
在中國古代神話故事中，
相傳西王母誕辰當天會舉辦蟠桃會，
眾仙趕來祝壽，可以吃到珍貴的蟠桃，
神話故事裡的蟠桃是神桃，據說：
桃種一根，千年始生，
三千年方見一花，
萬年結一子，子萬年始熟。
若人吃一顆，享年三千歲。
曾經看過西遊記的人，
應該對悟空偷桃的橋段有印象。
《漢武內傳》中西王母亦曾贈桃給漢武帝。
來自王母娘娘的蟠桃帶有仙氣，
吃了會長生不老的寓意深植人心，
於是古人就把桃子冠上「益壽」形象，
國畫大師齊白石一生不知畫了多少蟠桃，
應是當年諸方請託，餽贈自珍的吉祥獻禮。
上圖《華實各三千年》，
為齊白石贈與德齡先生(李宗仁)的畫作，
曾創下破3000萬人民幣的拍賣價，
堪稱世上最貴的壽桃。
而民間幫長輩設宴祝壽，會後送壽桃，
應該也是仿效神話故事蟠桃宴傳說。
看了流口水！壽豐鄉黑糯米芋泥紅棗蛋糕
在點水樓粉絲專頁上看到這個：
壽豐鄉黑糯米芋泥紅棗蛋糕，
雖然不曾吃過，但都是我愛的元素，
可以想像一定非常美味。
之前吃過點水樓的心太軟，
在腦中想像一遍，邊想邊流口水。
母親節太適合去點水樓聚餐了。
春天是吃蘆筍的季節
點水樓開場的盆菜總讓人期待，
其中的美乃滋蘆筍是季節時鮮。
盆菜八道，除了蘆筍跟爆皮蛋，
另外6道都是老朋友了：上海醬鴨、
五香鳳尾魚、油爆蝦、紹興醉雞、
鎮江肴肉、銀絲蜇皮。
蘆筍山藥百果鮮菇
這道色彩繽紛的綜合蔬菜，
視覺味覺皆討喜，大人小孩都喜歡，
雞汁白蘆筍
在法國料理中，白蘆筍是高貴食材，
看到這整盤的白蘆筍，真覺得無比奢華，
這也是我第一次在中餐廳吃到。
點水樓採用雲林產地直送的白蘆筍，
以江浙料理元素老母雞高湯慢火細煨，
融合雞湯的鮮與白蘆筍的清甜。
這是當天我個人最喜愛的一道菜。
三月三，薺菜當靈丹
薺菜蝦仁
薺菜是春天特有的野菜，
也是所有野菜裡味道最清新溫順的，
因獨特香氣與明目、益胃等保健功效，
又被稱為護生草或春菜。
俗話有云：三月三，薺菜當靈丹。
點水樓特別選用來自雲林的薺菜，
以薺菜的滑潤口感，
搭配東海岸劍蝦仁的清脆，
這道菜的接受度見仁見智，
有人喜歡，有人不太能接受……
以薺菜做餃子餡，討喜得多！
大家都覺得不輸小籠包呢。
清明節吃潤餅
▲潤餅
潤餅皮、配料共13樣：
燻肉片、蛋皮絲、豆乾絲、芥菜絲、
紅蘿蔔絲、筍絲、銀芽、酸菜絲、
高麗菜絲、火腿絲、香菜、
花生粉、甜麵醬。
其他春季料理
▲牛奶貝燉水蛋
▲馬祖紅糟炸鰻魚
▲菠蘿菲力牛柳
▲上海菜飯
▲土雞清湯、黑蒜頭雞湯
▲金棗棗泥鍋餅
點水樓南京店
台北市南京東路4段61號
02 8712 6689
11:00 – 14:30 、17:30 – 22:00
https://www.facebook.com/dianshuilou/
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