祿記包子。水晶餃|台南百年老店。巷子內手工美食


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祿記包子。水晶餃|台南百年老店。巷子內手工美食

去台南清水寺旁的小山林家庭料理吃飯時,經過祿記包子,威宏說這也是在地人喜愛的台南老店, 認真查了一下有多老?竟創立於1886(年清光緒12年),已超過百年歷史。創辦人石德祿(包仔祿)從泉州移民來台灣賣包子與水晶餃,至今已傳承至第4代,上門買的時候,可以看到工作人員現場製作,一個一個用手包,數量有限,去晚了很可能買不到。那日我其實吃得很飽,原想買顆水晶餃嚐嚐就好,一聽說還有包子,威宏立馬遙控下單不放過……

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祿記包子。水晶餃|台南百年老店。巷子內手工美食

筍丁、肉丁看起來都是手切的,

連水晶皮都手工一張一張擀,

除了包子(28元)跟水晶餃(16元),還有饅頭(12元),

饅頭跟包子一天只出爐一次(10:00跟10:30),

又限量,所以不容易買到。

水晶餃是從早上8點到晚上5點半陸續出爐,比較容易吃到。

 

祿記包子。水晶餃|台南百年老店。巷子內手工美食

祿記水晶餃吃起來跟嘉義宏益水晶餃頗類似,

就是內餡甜了一點(台南口味),造型沒那麼渾圓……

這次因為沒做功課,沒跟威宏分一口包子吃,

下次有機會遇上出爐,我要買來嚐嚐看。

 

祿記包子。水晶餃|台南百年老店。巷子內手工美食

祿記包子(包仔祿)

台南市中西區開山路3巷27號

06-2259181

08:00-17:30

 

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