嘉義水晶餃PK|北回水晶餃 vs 宏益水晶餃 vs 23度C北回水晶餃

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嘉義水晶餃PK|北回水晶餃 vs 宏益水晶餃 vs 23度C北回水晶餃嘉義的水晶餃明明大得像肉圓,為什麼會叫水晶「餃」呢?至少叫水晶包還比較合理吧!在地人帶路,陸續收集到北回水晶餃、宏益水晶餃、23度C北回水晶餃,這3家水晶餃顛覆我的偏見,除了港式酒樓以外,常常遇到外皮又厚又硬的水晶餃,尤其火鍋料,我一律pass。吃了台南祿記與嘉義水晶餃之後,才知道之前誤會大了,原來台式水晶餃是這麼好吃的東西。

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北回水晶餃。嘉義市忠孝路

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初訪北回水晶餃,正在門口拍照,
看著到剛出爐的水晶餃,很興奮,
忽然,老闆娘對著我們大聲說:
賣完了歐!

什麼?晴天霹靂!立刻開始牽拖:
我們是特別從台北來的耶!
老闆娘聽聞,阿莎力說:
好!剩一顆不賣,請你們吃。

老闆娘人太好了,超感動,
我們3人就站在店門口,分食這一顆,
熱騰騰真美味!

嘉義水晶餃PK|北回水晶餃 vs 宏益水晶餃 vs 23度C北回水晶餃

北回水晶餃1盒5顆裝80元,
內餡是豬肉跟屏東豆薯丁,
吃起來既香又爽口,很有層次,
一試成主顧,我非常喜歡。

據我所知,嘉義幾家水晶餃,
目前以忠孝路上的北回生意最好,
想吃,最好要預訂,
不然出爐時間都是大排長龍的,
我們傻傻最後才來,
竟然狗屎運,被闆娘賞賜一顆。

嘉義水晶餃PK|北回水晶餃 vs 宏益水晶餃 vs 23度C北回水晶餃

北回水晶餃老舖
嘉義市東區忠孝路166號
052251387
09:30-12:00, 14:00-18:00

 

23度C北回水晶餃。嘉義市軍輝路

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如果不愛預約又不愛排隊,
推薦可以試試軍輝路這家:
23度C北回水晶餃,
味道跟北回類似,口味更多選擇:
除了原味水晶餃(17元),
還有蝦子、芋頭水晶餃(22元)。

嘉義水晶餃PK|北回水晶餃 vs 宏益水晶餃 vs 23度C北回水晶餃

感謝蘭桂坊花園酒店阿梅,
推薦這家在地人私藏的水晶餃,
水晶餃熱熱吃,

可以享受外皮與內餡融合,
放冷吃,外皮更Q,都美味。

兩家相較,其實差別不算大,
北回的外皮,熱熱時,略Q一些,
23度C口味較多,比較不用排隊。

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23度C北回水晶餃
嘉義市東區軍輝路145號
0933 226 705
09:30–19:00,週三週六公休

 

宏益水晶餃。嘉義市公明路

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公明路上的宏益水晶餃,
店面位於三角窗的騎樓,
說是騎樓又像私人居所,
有個樓梯可以通往樓上,很妙的空間。
老闆說,這是祖傳下來的小吃,
他們是嘉義第一個賣水晶餃的店家。

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以水晶餃的外貌來說,
宏益水晶餃還真精緻真美,
個頭比北回水晶餃小,
內餡完全不同風味,
強調以新鮮竹筍丁,
和豬後腿肉混合的肉末,
吃起來竹筍口感不是太明顯,
但滷肉很香很入味。
後來跟阿進土產牛肉湯老闆娘聊,
她說,宏益水晶餃是她喜歡的味道。

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宏益蛋黃肉包也很有特色,
內餡跟水晶餃是一樣的,
包子底下鑲了半顆鹹蛋黃,
這是我第一次吃這樣的包子,很特別。

嘉義水晶餃PK|北回水晶餃 vs 宏益水晶餃 vs 23度C北回水晶餃

宏益水晶餃

嘉義市東區公明路231號

 05 227 4226

 

 

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